Parima ribeye pihvi marinaadi valimiseks on oluline läbi mõelda, millist maitseainet soovite lihale lisada ja kas see on peamiselt soolane, magus, suitsune või vürtsikas. Samuti on oluline meeles pidada, et kuna ribeye praad on üsna õrn, hästi marmorjas lõige, on sellel juba palju looduslikku maitset. Parim marinaad seda tüüpi praadide jaoks ei tohiks olla nii jõuline, et varjata ribeye tõelist maitset, vaid pigem võimendab seda.
Kui eelistad vürtsikat marinaadi, võib mõni tilk õllepõhisele segule lisatud piprakastet olla huvitav maitsetugevdaja. Laimimahl, küüslaugupulber, veidi toiduõli ja paar näpuotsaga kuivatatud ürte võivad vürtsika ribeye pihvi marinaadi täiendada. Nii piprakastet kui ka ürte tuleks kasutada väikestes kogustes, et mitte ületada ribeye loomulikku maitset. Maitsetaimed, nagu basiilik, pune ja rosmariin, sobivad enamiku steikimarinaadide jaoks, kui neid ei kasutata piisavalt suurtes kogustes, et tekitada peaaegu ravimisarnane maitse. Vürtsikale pihvimarinaadile võib lisada ka tükeldatud tšillipipart.
Suitsuva ribeye marinaadi loomiseks võib koos toiduõli ja ürtidega töötada koos Hikkori grillikastme ja sojakaste. Seejärel võib pihvi pintseldada grillimise või praadimise ajal eraldi kasutatava grillkastmega. Pulbrilise sordi asemel võib ribeye steikimarinaadile lisada hakitud värskeid küüslauguküünt, et saavutada eriti rikkalik tugevus. Koduse retsepti asemel võib kasutada kaubanduslikku hikkorimarinaadi ja grillkastet, millele on juba lisatud küüslauku ja ürte.
Magusa marinaadi jaoks sobivad hästi mesi või fariinsuhkur. Pruun suhkur võib tekitada lihale pehmendava efekti, kuigi tavaliselt on ribeye juba pehme. Pruuni suhkru rikkalikkus võib siiski luua tumeda rikkaliku maitse, mida saab täiustada, kui kasutate ribeye pihvi marinaadis bourboni. Kui kasutate marinaadis mett, peate võib-olla vähendama teatud vedelike, näiteks toiduõli, burboni ja/või puuviljamahla tarbimist. Apelsinimahl võib steigimarinaadis luua meeldivalt magusa, terava efekti.
Kui soovid grillimisel, praadimisel või ribipihvide praadimisel soolasemat marinaadi, võib tavapärase toiduõli, küüslaugu ja maitseainetega sobida palsami- või punase veini äädikas, aga ka mõni sinep. Kuivatatud ürtide asemel võiksite kasutada hakitud värskeid ürte. Väike kogus pikantset vürtsi, näiteks ingverit, võib olla hea lisand soolasele ribeye pihvi marinaadile.