Kui mõnes maailma paigas on inimesed põlvkondade kaupa mõistnud särava kohvi tassi läbi ja lõhki, siis teised on oma armusuhete alguses, kui peen ja rahuldust pakkuv üks hea kohvitass võib olla. Kodubaristad teavad, et suure espresso või mõne muu kohvijoogi valmistamisel on masinaga palju pistmist. Pumbamasinad loovad parema kvaliteediga kreemat, kuid on enamiku inimeste jaoks liiga kallid. Hästi valmistatud kohviauruti, mis kasutab roostevabast terasest osi ja suudab soojendada vee auru eraldamiseks ideaalse temperatuurini, on parem valik kõigile, kes pole veel loterii võitnud.
Kohviaurutajad keedavad vee auruks ja suure survega. Kui rõhk on piisavalt kõrge, juhib see auru läbi peeneks jahvatatud kohvipaksu, eraldades selle käigus maitset. Peaaegu kõikidel kodustel espressomasinatel, mis on auruga mudelid, on kinnitatud roostevabast terasest torud. Pärast seda, kui aur on pressitud läbi kohvipaksu, jääb piim cappuccino, latte või mõne muu kohvijoogi jaoks vahuks.
Parim koduköögi kohviauruti sõltub osaliselt maksumusest. Hinnalisemad masinad on loodud ideaalsete mikrovahtude loomiseks. Odavamate mudelite puhul tuleb piima või koort enne vahustamist mikrolaineahjus kuumutada. Isegi eelkuumutamisel võib tekkiv vaht olla pigem besee kui mikrovahu moodi. Olenemata hinnast tuleks vältida plastosadest valmistatud kohviaurutit; plast on vähem vastupidav ja kui see on kriimustatud, võib see sisaldada ohtlikke baktereid.
Õige temperatuur on täiusliku tekstuuriga mikrovahu loomiseks hädavajalik. Eesmärk on koor või piim, mis on kuumutatud täpselt 150 kraadi Fahrenheiti (65 kraadi Celsiuse järgi) pärast selle vahuks muutmist. Kõrgemal kuumusel vahustatud piim võib tekitada põletatud aroomi, mis kannab selle maitse üle kohvile. Samuti võib see laguneda ja kehast puududa, muutudes piisavalt vedelaks, et selle lisamisel muuta kohvi suus tunnet.
Kodus vastuvõetava mikrovahu loomine nõuab kannatlikkust. Professionaalsed masinad suudavad täiusliku tekstuuriga vahu välja ajada vaid käputäie sekundiga, kuid koduse kohviauruti, isegi hea kohviauruti valmistamisel kulub rohkem kui kaks või kolm minutit. Võlukepp peab vahu tekitamiseks avaldama piisavat survet, kui barista tassi õrnalt liigutab. Selle tehnika valdamine nõuab natuke tegemist.