Teie jaoks sobiva ahjutermomeetri kindlaksmääramine sõltub kasutatava ahju tüübist ja sellest, kas soovite termomeetrit, mis annab teile kohese näidu või mitte. Erinevate funktsioonidega ahjutermomeetreid on mitut tüüpi. Need ulatuvad odavatest metallist termomeetritest, mille sihverplaat näitab lihtsalt temperatuuri, kuni täiustatud digitaalsete termomeetriteni, millel on palju funktsioone.
Ahjutermomeetril on selle kõige lihtsamal kujul tavaliselt sihverplaadiga metallkest. See kas istub ahjurestile või kinnitatakse selle külge. Seda tüüpi termomeeter loeb ahju temperatuuri, mitte selle sisu. Seda kasutatakse enamasti selleks, et veenduda, et ahi soojeneb korralikult ja kas temperatuurinäidik näib õigesti. Näiteks kui ahju ketta temperatuur näitab 350 ° F (umbes 177 ° c) ja ahju termomeeter näitab 370 ° F (umbes 188 ° C), võib see viidata sellele, et ahi vajab kalibreerimist või ei ole seda. töötab korralikult.
Kui otsite ahjutermomeetrit, mis aitaks määrata liha või muude roogade temperatuuri, siis tõenäoliselt otsite sondiga termomeetrit. Täpse sisetemperatuuri saamiseks tuleb termomeeter pista otse liha sisse. Põhilahendus on kiirloetav termomeeter. Need on kas sihverplaadi või digitaalse esiküljega ja on mõeldud kohese tulemuse saavutamiseks lihatükki sisestamiseks. Kui sond on sisestatud, saab temperatuuri lugeda mõne sekundi jooksul, et teha kindlaks, kas liha on soovitud temperatuurini küpsenud.
Kuigi kiirloetavad termomeetrid on nii digitaalsel kujul kui ka numbrilaual, võib digitaalset versiooni olla lihtsam lugeda, kuid see võib eeldada, et teate soovitud temperatuuri. Paljud numbrilauaga kiirtermomeetrid on märgistatud iga lihaliigi jaoks sobiva temperatuuriga. Neid võib olla lihtsam kasutada, kui te pole kindel, millise temperatuuri peab lihatükk läbiküpsemiseks saavutama. Juhendid sisaldavad isegi erinevusi toiduvalmistamise astmes haruldasest kuni hästi tehtud.
Konvektsioonküpsetamiseks või ahju avamise vältimiseks on digitaalsed ahjutermomeetrid, millel on sond, mis läheb liha sisse ja seejärel digitaalne tahk, mis jääb ahju välisküljele. Mõned neist on ühendatud juhtmega, teised aga juhtmevabad ja võimaldavad kokal viia need kindlaksmääratud vahemikus teise kohta. Seda tüüpi ahjutermomeetrid sisestatakse siis, kui liha ahju pannakse ja need ei ole mõeldud koheseks lugemiseks. Pigem tõuseb näidikul olev temperatuur liha küpsedes. Olenevalt ahju termomeetri spetsiifilistest omadustest võivad paljud kasutajat hoiatada, kui liha on saavutanud soovitud sisetemperatuuri.