Tšillipipar katab nimetuse Capsicum annuum all laias valikus paprikaid. Nende hulka kuuluvad, kuid mitte ainult: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero ja kuum banaanivaha. Tšillipipra taimed võivad kasvada kõikjal, kuid eelistavad päikesepaistelisi ja sooja tingimusi. Pärast nende taimede kasvatamist ja tšillipipra imelise maitse nautimist imestate, miks te seda varem ei teinud.
1
Valige erinevaid tšilli. Tšilli on üks imelisemaid taimi, mida kasvatada, sest neid on väga erinevates värvides, suurustes, maitsetes ja maitseainetes. Tšilli võib olla kas üheaastane (tuleb igal aastal ümber istutada) või mitmeaastane (kasvab ise tagasi). Samuti on kolm üldist tüüpi tšillit: magus, kuum ja dekoratiivne. Kõigil kolmel tüübil on teatav vürtsikas tase, kuid magusad tšillid on kõige mahedamad, dekoratiivsed tšillid on kaunite värvide ja kujuga (kuid see võib olla väga tuline) ning tuliseid tšillit kasutatakse peamiselt nende intensiivse vürtsikuse ja maitse tõttu. , virsikukarva oranž ja tuletõrjepunane, kuni ploomi ja kottmustani. Värvil ei ole otsest seost iga tšillipipra maitse või vürtside tasemega.Külastage kohalikku lasteaeda, et teada saada, milline sort teie kohalikus keskkonnas õitseb.Teatud tšillit kasutatakse maailma eri piirkondades spetsiaalsete retseptide jaoks; Näiteks Serrano tšillit kasutatakse peamiselt Mehhiko roogades, habanero paprikat on levinud kogu Mehhikos ja Ladina-Ameerikas ning Calcutta pipart kasutatakse Aasia karrides.
2
Leidke istutamiseks parim koht. Tšillid on soojust armastavad taimed ja neid kasvatatakse kõige edukamalt piirkondades, kus on palju päikest. Valige oma aias krunt, mis paistab suurema osa päevast täis päikest või vähemalt enamasti päikest. Kui elate kõrbes, võite vajada veidi varjulist kohta, et tšillid ei saaks päikesepõletust. Kui elate piirkonnas, kus sajab palju vihma, proovige leida koht päikese käes ja hea drenaažiga; liiga palju vett uputab tšillid välja ja kasvatab vähem puuvilju.
3
Otsustage, kas alustate tšilliga varakult siseruumides. Kui te ei ela traditsioonilistes tšillikasvatusvööndites (ekvaatori lähedal), võib teile kasu olla, kui kasvatate oma tšillit talvel siseruumides pottides ja siirdate need siis kevadel, kui ilm soojeneb, õue. Kuigi võite kindlasti istutada oma seemned otse maasse, ei pruugi teil olla nii suur tõenäosus, et need tärkavad, kui siseruumides ja seemikutena ümber istutades. Saate kasvatada tšillit seemnetest või puukoolidest, kuid Endise kasvatamisega on palju mitmekesisust. Seemikute kasvatamine on lihtne; lihtsalt planeerige see vähemalt 6 nädalat enne tšilli õue siirdamist. Tšillit saab õue siirdada pärast teie piirkonna viimast külmakuupäeva.
4
Muutke oma mulda. Võimalik, et teie aia mulda tuleb veidi muuta, et saada suurimat, tervislikumat ja südamlikumat tšilli saaki. Tšillid eelistavad hea drenaažiga mulda, milles on palju toitaineid. Seetõttu segage oma pinnasesse veidi liiva, et see paremini ära voolaks, ja lisage mõni nädal või kuu enne istutamist komposti. Kui teie pinnas on halva või keskmise drenaažiga, saate seda parandada, segades sisse veidi liiva. Kui kaaliumi pole juba piisavas koguses, märkate märkimisväärset kasvutõuget, kui suurendate ka kaaliumi kogust mullas. Alati testige kõigepealt oma mulda. Kui teie pinnas on madala kaaliumisisaldusega, külastage kohalikku lasteaeda, et valida väetis, mis sisaldab palju kaaliumit ja vähe lämmastikku (näiteks segu 0-20-0). Testige oma mulla pH-d ja tehke kindlaks, kas peate väetist veel tegema. kohandused; tšillile meeldib muld, mille neutraalne või kergelt happeline pH on 6,5–7. Mida varem saate pinnase ette valmistada, seda paremini teie tšilli kasvab.
5
Valmistage seemned ette. Seemnete katmise hõlbustamiseks uutel kasvukohtadel võib nende pehmendamiseks kasutada niisket paberrätikut ja kilekotti. Asetage kokkuvolditud niiske paberrätik kilekotti ja asetage seejärel seemned rätiku sisse. Pange kott kuiva ja sooja kohta, näiteks oma köögi kappi, ja jätke need sinna kaheks kuni viieks päevaks. Seemned peaksid selle aja jooksul idanema hakkama ja siis saate neid istutada.
6
Istutage seemned väikestesse konteineritesse. Saate osta oma seemikute jaoks seemnealuseid või kasutada iga seemne jaoks lihtsalt eraldi istutuspotte. Täitke iga väike kandik või anum oma mullaga (mis on juba täiendatud väetise ja kompostiga). Seejärel pange igasse anumasse üks seeme umbes ½ tolli mullapinnast allapoole.
7
Kastke seemneid. Seemneid tuleb kasta iga päev, nii et muld oleks kogu aeg niiske. Andke seemnetele pärast esimest istutamist suurim kogus vett ja jätkake seejärel umbes teelusikatäie vee lisamist iga päev.
8
Asetage need kohta, kus on kuumus ja päikesevalgus. Kui olete varem seemneid külvanud, võib teil olla käepärast soojuslamp; soojuslambid sobivad suurepäraselt teie seemnete kiireks kasvamiseks. Kui ei, siis asetage oma seemned kohta, kus on palju päikesevalgust, näiteks lõunapoolne aken, ja palju soojust, näiteks radiaatori lähedusse. Lihtsalt olge ettevaatlik, et seemned ei oleks liiga kuumad ega liiga külmad, kuna mõlema tulemuseks on vähe või üldse mitte.
9
Jälgige, et seemned tärkaksid. Seemnete esmane tärkamine võtab aega mõnest päevast mõne nädalani. Alustuseks tärkavad seemned paar lehti, mida tuntakse “seemnelehtedena”. Mõne aja pärast tärkab teine paar lehti; neid tuntakse “tõeliste lehtedena” ja need annavad märku, et tšillid on ümberistutamiseks valmis. Võite oodata, kuni nad kasvavad ja õues kuumus tõuseb, või istutada need nii, nagu on, kui nende tõelised lehed tulevad.
10
Karastage oma seemikud ära. Seemned, mida kasvatatakse siseruumides, on harjunud püsiva ja vähese kõikumisega temperatuuriga; kui nad “metsikusse” tuuakse, võivad nad kogeda pisut šokki erinevate temperatuuride, niiskustasemete ja muutuva päikesevalguse tõttu. Karastage need ära, asetades nende potid või kandikud iga päev mõneks tunniks õue. Alustage ainult 2 tunniga päevas umbes nädala jooksul ja lisage seejärel igale õues viibimise päevale üks tund, kuni nad suudavad väljas olla terve 24 tundi. Sel hetkel saavad nad hakkama õue istutamisega, kartmata šokki.
11
Istuta õigel ajal. Oodake õue istutamist kuni kevadise viimase külmani, tavaliselt märtsi või aprilli paiku, sõltuvalt teie kohalikust ilmast. Istutage päikesepaistelisel päeval hilishommikul või varajasel pärastlõunal, kui see pole liiga kuum, et vältida siirdamisšokki.
12
Kaevake oma augud. Tšillid tuleks istutada ükshaaval, et vältida tunglemist, isegi kui istutate seemneid otse õue. Kaevake aialabida abil väikesed augud, mis on pisut suuremad kui teie seemne või juurepall. Need peaksid olema üksteisest umbes 1 jala (0,3 m) kaugusel, kuid olenevalt istutatava tšilli tüübist võib vahemaa olla suurem. Uurige kasvatatavate tšillite kohta, et leida oma taime jaoks ideaalsed vahetingimused.
13
Istuta oma tšillid. Asetage iga tšilli taim või seeme kaevatud aukudesse. Asetage muld mõlema ülaosale nii, et juurte või seemnete peal oleks ainult umbes ¼ tolli mulda. Kui olete lõpetanud, ärge mulda liiga palju tampige ega suruge alla, sest tšillid kasvavad paremini lahtises ja hästi kuivendavas pinnases.
14
Kastke tšillit. Tšillid õitsevad, kui nende muld on niiske, kuid mitte läbimärg. Pärast esimest istutamist andke tšillitele siirdamisšoki vältimiseks natuke vett. Seejärel kastke neid iga päev, et muld oleks niiske. Kui kasvatate paprikat, saate muuta need veelgi magusamaks, andes neile tavapärasest rohkem vett.
15
Hooldage taimi. Kulub kuu või kauem, enne kui tšillid hakkavad õitsema ja vilja kandma, nii et peate selle aja jooksul nende tervist hoidma. Tõmmake välja kõik umbrohud, mida kohtate, sest need röövivad teie tšillitelt aja jooksul ruumi ja toitaineid, kui jätate need maha. Lisage igakuiselt mulda komposti ja kaaliumväetist, et hoida toitainete taset kõrgel. Samuti võite mulla ülaosale lisada multšikihi, et lukustada niiskust ja tõkestada umbrohtu. Olenevalt kasvatatava tšilli tüübist peate võib-olla kasutama võre. Näiteks paprikatel läheb paremini võre toel.
16
Korjake oma tšillit. Saagikoristuse aeg on tšilliliikide lõikes erinev, kuid üldiselt saate teada, millal nad on valmis oma suuruse järgi. Tšilli muudab värvi, nii et kui teil pole selget ettekujutust küpse tšilli värvist, ärge toetuge värvile kui küpsusnäitajale. Kui kahtlete, kas tšilli on korjamiseks küps, siis proovige seda! Saate teada, kas see peab veel veidi kasvama või on see valmis teie köögis debüüdiks. Kui soovite oma tšilliga tšillipulbrit või piprahelbeid valmistada, laske neil tõmbuda ja kuivada. iseseisvalt oksal enne koristamist.