Toidumürgitus tekib siis, kui sööte toitu, mis on saastunud bakterite või mõne muu toksiiniga. Valulikud sümptomid taanduvad tavaliselt mõne päeva pärast, kui mürgistuse allikas on teie kehast lahkunud. Siiski on meetmeid, mida saate vahepeal teha, et end mugavamaks muuta ja taastumist kiirendada. Rasketel juhtudel peate võib-olla pöörduma arsti poole.
1
Tehke kindlaks, mis põhjustas toidumürgituse. Enne toidumürgituse sümptomite ravimist on oluline välja selgitada, mis selle põhjustas. Mõelge tagasi toidule, mida sõite viimase 4–36 tunni jooksul. Kas proovisite midagi uut? Kas miski maitses kergelt? Kas jagasite toitu sõbra või pereliikmega, kellel on samuti samad sümptomid? Siin on kõige tõenäolisemad toidumürgituse põhjused: toit, mis on saastunud E. coli, Salmonella ja muud tüüpi bakteritega. Bakterid hukkuvad tavaliselt toidu õigel valmistamisel ja käitlemisel, nii et seda tüüpi toidumürgitus tuleneb tavaliselt halvasti küpsetatud lihast või toidust, mis jäeti külmkappi seisma. Mürgised kalad, näiteks paiskala, on samuti levinud toidumürgituse allikad. Lehtkala ei tohi tarbida, välja arvatud juhul, kui selle on valmistanud sertifitseeritud restorani töötajad. Mürgised metsaseened, mis näevad välja identsed söögiseentega, võivad põhjustada ka toidumürgitust.
2
Otsustage, kas on vaja viivitamatut arstiabi. Bakterite põhjustatud toidumürgitus, eriti kui see tabab muidu tervet inimest, on tavaliselt kodus ravitav. Olenevalt toidumürgituse allikast ja haige vanusest võib aga osutuda vajalikuks koheselt arstiabi otsida. Pöörduge arsti poole järgmistel juhtudel: kui toidumürgituse põhjuseks on mürgine kala või seened; kui patsient on imik või väike laps; kui patsient on rase; – toidumürgitusega isik on üle 65-aastane. kõhulahtisus või oksendamine Toidumürgitusega isikul on tõsised sümptomid, nagu hingamisraskused, peapööritus või minestamine või verine oksendamine.Kui te ei suuda vedelikku hoida ja oksendage välja, mida iganes joote.
3
Joo vedelikku. Esimene ja kõige olulisem asi, mida iga toidumürgituse korral teha tuleb, on vedeliku tarbimise suurendamine. Kui teie veetarbimine on hea, on toksiinidel lihtsam teie süsteemist välja loputada. Oksendamine ja kõhulahtisus on toidumürgituse sagedased sümptomid ning need põhjustavad vedelikukaotust, mistõttu on dehüdratsiooni vältimiseks oluline juua vett ja muid vedelikke.
4
Piirata mis tahes toitude söömist. Toidumürgitus põhjustab oksendamist ja kõhulahtisust, mis on keha loomulikud funktsioonid, mille eesmärk on mürk kehast väljutada. Tahke toidu söömine põhjustab rohkem oksendamist ja kõhulahtisust, seega on parem söömisest hoiduda seni, kuni tunnete end paremini. On ütlematagi selge, et peaksite vältima mürgistuse põhjustanud toidu söömist. Kui te pole kindel, mis selle põhjustas, loobuge söömast midagi, mis pole värskelt valmistatud vahetult enne selle tarbimist. Visake ära kõik kahtlased toiduained. Kui tüdinete puljongist ja supist, sööge tavalist toitu, mis ei häiri teie kõhtu, nagu banaanid, tavaline keedetud valge riis või kuiv röstsai. Hakake sööma alles pärast toidumürgituse aktiivset oksendamise faasi. Ingveriõlu ja sidruni- või laimisooda võivad samuti aidata rehüdratsioonil ning karboniseerimine aitab mao settida. Vältige kohvi, alkoholi ja muude dehüdratsiooni põhjustavate vedelike joomist.
5
Asendage elektrolüüdid. Kui kaotate liigse oksendamise ja kõhulahtisuse tõttu palju toitaineid, ostke nende asendamiseks apteegist elektrolüütide lahus. Gatorade või Pedialyte sobivad ka hästi. See meetod sobib kõige paremini täiskasvanutele, kuid mitte väikestele lastele.
6
Puhka palju. Tõenäoliselt tunnete end pärast toidumürgituse sümptomite läbimist nõrkana ja väsinuna. Magage nii palju kui vaja, et aidata kehal kiiremini taastuda.
7
Vältige ravimeid. Kõhulahtisuse ja oksendamise ärahoidmiseks mõeldud käsimüügiravimid võivad teie taastumist aeglustada, takistades loomulikke funktsioone, mis kõrvaldavad toidumürgituse allika.
8
Peske käsi, nõusid ja köögipindu. Toidumürgituse põhjustavad sageli bakterid, mis kanduvad toidule pesemata käte, nõude, lõikelaudade, riistade või tööpindade kaudu. Sel viisil toidumürgituse vältimiseks võtke kasutusele järgmised meetmed: Enne toidu valmistamist peske käed sooja seebiveega. Peske nõud ja riistad pärast kasutamist soojas seebivees. Kasutage lettide ja laudade pühkimiseks puhastusvahendit , lõikelauad ja muud köögipinnad pärast toidu valmistamist, eriti kui see sisaldab toorest liha.
9
Säilitage toitu korralikult. Ristsaastumise vältimiseks hoidke toortoitu, näiteks kuumtöötlemata kana või praed, eraldi toidust, mida ei pea küpsetama. Kogu liha ja piimatooted tuleks kohe pärast turult koju toomist külmikusse panna.
10
Küpseta liha põhjalikult. Liha küpsetamine, kuni see saavutab baktereid hävitava sisetemperatuuri, võib vältida bakteriaalset toidumürgitust. Veenduge, et teate temperatuuri, milleni teie liha tuleks küpsetada, ja kontrollige temperatuuri enne küpsetamise lõpetamist lihatermomeetriga. Kana ja muud linnuliha tuleks küpsetada temperatuuril 165 F (73,9 C). Veisehakkliha tuleks küpsetada 160 F (71,1 C). Veiseliha praed ja praed tuleks küpsetada temperatuuril 145 F (62,8 C). Sealiha tuleks küpsetada temperatuuril 160 F (71,1 C). Kala tuleks küpsetada temperatuuril 145 F (62,8 C). Vältige liha mitmekordset kuumutamist korda, kuna neis võib tekkida baktereid, mis põhjustavad toidumürgitust.
11
Ärge sööge metsaseeni. Metsaseente otsimine on viimastel aastatel muutunud trendiks, kuid kui just asjatundja juhendamisel seeni ei otsi, tuleks värskelt korjatud seente söömist vältida. Isegi teadlastel on probleeme teatud söödavate ja mürgiste seeneliikide eristamisega ilma bioloogiliste testide abita.