Advendikalendrid on populaarne viis jõuludeni maha lugeda. Kahjuks ei ole poe šokolaadi omad alati väga maitsvad. Õnneks on väga lihtne valmistada oma söödavat advendikalendrit, mis on veelgi maitsvam. Mis kõige parem, saate seda oma maitse järgi kohandada.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 355 °F (180 °C).
2
Lõika või jahu, küpsetuspulbri ja jahvatatud ingveri hulka. Sega esmalt suures kausis kuivained, seejärel lõika nendesse või. Selle etapi jaoks võite kasutada köögikombaini, kondiitriblenderit või kahte ristuvat nuga. Šokolaadi-piparkookide jaoks lisage ½ tassi 50 grammi kakaopulbrit.
3
Sega eraldi kausis pruun suhkur, muna ja kuldne siirup. Asetage pruun suhkur puhtasse segamisnõusse, seejärel lisage muna ja pruun siirup. Sega kõik ühtlaseks massiks.
4
Vala munasegu jahusegu hulka ja sega kuni moodustub tainas. Alustuseks segage kõik lusika või kummilabidaga kokku. Kui see on lihtsalt kokku segatud, kasutage taigna sõtkumiseks käsi. Tainas võib alguses olla kuiv, kuid lõpuks see pehmeneb. Kui tainas on liiga kuiv, lisa tilk piima.
5
Jahuta tainas 30 minutiks külmikusse. Mähi tainas kilesse, seejärel pane 30 minutiks külmkappi. See hoiab ära selle, et tainas ei muutuks lahtirullimisel liiga pudruseks.
6
Rulli tainas küpsetuspaberi lehel lahti, seejärel lõika see küpsisevormide abil vormideks. Võite kasutada standardse suurusega küpsisevormijaid või miniküpsisevorme. Vaja läheb 25 küpsist, üks iga advendikalendri päeva kohta. Need võivad olla kristlikud sümbolid, nagu tähed ja inglid, või pühade sümbolid, nagu puud, põhjapõdrad ja sukad. Kaaluge kalendri viimaseks päevaks suurema küpsise tegemist. Võib olla hea teha mõned lisaküpsised juhuks, kui ajad sassi. Kui plaanid küpsised riputada, torka iga küpsise otsa augud õlgede või vardaga.
7
Koori üleliigne küpsisetainas, tõsta küpsetuspaber peale ja aseta suurele ahjuplaadile. Kui olete välja lõiganud nii palju kujundeid, kui mahub, koorige liigne tainas ära ja pallige see kokku. Tõstke küpsetuspaber üles ja asetage see suurele ahjuplaadile.
8
Jahutage tainas veel 30 minutit. Asetage kogu küpsetusplaat tagasi külmkappi ja jätke see 30 minutiks seisma. See hoiab ära küpsiste levimise ja küpsetamisel oma kuju kaotamise.
9
Küpseta küpsiseid 12–15 minutit või kuni need on kõvad. Parem on neid küpsiseid üle küpsetada kui alaküpsetada. Kasutate neid advendikalendrina, süües ühe iga päev; soovite, et need kestaks terve kuu.
10
Enne kaunistamist laske küpsistel täielikult jahtuda. Kui küpsised on küpsetatud, asetage need traatjahutusrestile ja laske jahtuda. Selleks kulub umbes 5 minutit.
11
Vahusta munavalget ja vaniljeekstrakti, kuni need muutuvad vahuseks. Eralda munakollane valgest. Jätke munakollane teise retsepti jaoks alles ja pange valge suurde kaussi. Lisa sidrunimahl, seejärel klopi, kuni valged muutuvad vahuks. Seda saate teha segisti, käeshoitava vispli või visplitega köögikombaini abil. Kui eelistate midagi vähem magusat, kasutage vaniljeekstrakti asemel sidrunimahla. Kasutage kindlasti pastöriseeritud munavalgeid.
12
Lisa järk-järgult kondiitri suhkur. Keerake kiirus madalaimale tasemele ja lisage aeglaselt suhkur. Jätka vahustamist, kuni suhkur on ühtlaselt segunenud. Sel hetkel peaks segu veidi läikima.
13
Vahusta segu suurel kiirusel, kuni moodustub jäik piigid. Selleks kulub umbes 5–7 minutit.
14
Jaga glasuur kaussidesse ja sega igasse kaussi toiduvärvi. Võite kasutada nii palju värve kui soovite või ainult kahte erinevat. Vanamoodsama välimuse saamiseks kaaluge ühe kaussi valgeks jätmist. Võite kasutada nii palju või nii vähe kui soovite. Mida rohkem toiduvärve kasutate, seda tumedam ja erksam on värv. Üks värv on teie taustavärv. Teine värv on teie detailivärv. Plaanige kasutada tausta jaoks rohkem jäätumist.
15
Pange glasuur torukottidesse, mis on varustatud 0 suuruse toruotsikutega. Kui glasuurist jääb üle, katke see kilega ja asetage külmkappi.
16
Joonistage küpsised, seejärel laske glasuuril 10–30 minutit kuivada. Valige taustavärv, seejärel kandke glasuur ümber küpsiste siseservade. See loob jäätumisele äärise ja takistab selle mahajooksmist. Kui olete küpsistel kontuurid välja joonistanud, laske neil 10–30 minutit kuivada. Kui lisasite küpsistele augud, tehke kindlasti augu ümber piirjoon. Nii ei riski te selle kogemata täitmisega.
17
Pigista glasuur kaussi tagasi ja lisa vedeldamiseks veidi vett. Kasutades sama värvi kui toruga servade jaoks, pigistage glasuur kaussi tagasi. Segage veidi vett, et see muutuks õhemaks. Kasutate seda oma kontuuride täitmiseks.
18
Täitke piirjooned vedeldatud glasuuriga. Mõned inimesed leiavad, et vardas või kokteilipulk aitab neil glasuuri servadeni juhtida. Tahad, et glasuur sulanduks sujuvalt kontuuridega kokku.
19
Laske glasuuril täielikult kuivada või kuni see on kõva. Selleks võib kuluda kuni 12 tundi. Hoidke torukotte kindlasti külmkapis, et need ära ei kuivaks.
20
Kirjutage küpsistele numbrid. Võtke torukotid välja ja kirjutage igale küpsisele number. Advendikalendris on 25 päeva, seega nummerdage küpsised vastavalt. Kaaluge 25 kirjutamist suurimale küpsisele.
21
Soovi korral kaunista küpsised veelgi. Sel hetkel on teie küpsised valmis, kuid saate neid veel kaunistada. Näiteks kui teil on sukakujulised küpsised, võiksite lisada kaunistuse. Kui teil on piparkoogi meestekujulised küpsised, võiksite lisada näo.
22
Laske glasuuril enne nende kasutamist täielikult kuivada. Kui lisasite neile augud, lõigake lint ja keerake see läbi iga augu. Riputage küpsised dekoratiivplaadile või puu külge. Kui te auke ei lisanud, saate need panna 25 kotiga bännerisse või 25 piluga karpi.