Simneli kook on kook, mida süüakse lihavõttepühade ajal teatud riikides, näiteks Iirimaal, Inglismaal ja Prantsusmaal. See on kerge puuviljakook, mis on kaetud martsipaniga. Sageli kaunistatakse ülaosa lihavõttepühade kaunistustega, näiteks tibude või jänkudega.
1
Kuumuta ahi 140ºC-ni. Valmista koogivorm vooderdamise või määrimise teel.
2
Hõõru või suhkruga sisse. Lisa munad ja klopi läbi.
3
Lisa jahu ja hakitud puuviljad. Sega läbi.
4
Vala pool koogitainast ettevalmistatud koogivormi. Õhumullide eemaldamiseks koputage panni põhja õrnalt vastu tööpinda.
5
Sega mandlipasta ained omavahel. Osast moodustunud pastast rulli õhuke kiht lahti.
6
Aseta taigna peale õhuke kiht mandlipastat. Tehke seda ettevaatlikult, et see ei vajuks taignasse.
7
Vala teine pool taignast mandlipasta kihile.
8
Aseta ahju. Küpseta 1 ja 3/4 tundi.
9
Võta ahjust välja ja lase jahtuda. Jäta pannile 5 minutiks, seejärel tõsta traatjahutusrestile.
10
Kata kook mandlipastaga. Suru sisse paar suhkrustatud mandlit. Aseta grilli alla mõneks minutiks tarduma.
11
Eemalda grillilt. Nüüd on aeg kaunistada. Kaunistamiseks võib kasutada järgmisi esemeid: lihavõttemunad, väikesed tibude mänguasjad, suhkrustatud lilled, lihavõttefiguurid jne. Ideid leiate järgmistelt fotodelt: martsipanipallid ja šokolaadimunad. Martsipanipallid ja suhkrumunad. kala.