Püha Patricku päev on religioosne pidu, millega mälestatakse Iirimaa kaitsepühakut. Väljaspool Iirimaad on populaarne püha Patricku päeva tähistamine Iiri alkoholi, sealhulgas Guinnessi, Iiri viskit ja Iiri koort juues. Ja inimesed, kes soovivad olla loomingulised, saavad teha ka Iiri-teemalisi jello shotte, mida saate tegelikult teha alkoholiga või ilma. Kõige populaarsemad Püha Patricku päeva jello shotid on rohelised shotid, viski- ja Guinnessi shotid ning Iiri lipuvärvides jello shotid.
1
Sega limonaad ja želatiin. Tõsta limonaad väikesesse kastrulisse. Puista želatiin limonaadi pinnale ja lase želatiinil kaks minutit leotada. Asetage kastrul keskmisele kuumusele, kuni želatiin on lahustunud, pidevalt segades. Kui želatiin on mõne minutiga lahustunud, eemaldage pann tulelt. Nende ampsude jaoks on kõige parem kasutada selget ja maitsestamata želatiini. Selle retsepti jaoks on vaja umbes kaks ümbrikku želatiini.
2
Lisa viin ja piim. Vala alkohol ja magustatud kondenspiim sooja limonaadi ja želatiini segusse. Segage segu, et kõik koostisosad oleksid täielikult ühendatud. Et need ampsud oleksid alkoholivabad, kasutage viina asemel vett. Magustatud kondenspiima asemel võite kasutada ka tavalise piima ja jäätise kombinatsiooni.
3
Jaga segu. Vala želatiinisegu kolme eraldi kaussi. Igas kausis peaks olema sama kogus segu. Segu jagades saate kolmevärviliste tarretiste tegemiseks värvida igaüks erineva rohelise varjundiga.
4
Lisa kolmele kaussi toiduvärv. Parimate tulemuste saavutamiseks kasutage rohelist ja neoonrohelist toiduvärvi. Soovi korral saate katsetada erineva koguse toiduvärviga, et luua erinevaid toone. Heledate, keskmiste ja tumeroheliste kihtidega kolmevärvilise võtte jaoks: esimeses kausis segage heleroheliseks saamiseks kaks tilka rohelist ja neoonrohelist. Teises kausis segage neli tilka rohelist. ja neoonroheline, et luua keskmine roheline.Kolmandasse kaussi segage kuus tilka rohelist ja neoonrohelist, et tekiks tumeroheline. Iiri lipuga tarretiste tegemiseks jätke üks kauss valkjat värvi, värvige üks kauss roheliseks. ja värvige viimane kauss oranžiks.
5
Vala peale hele kiht jellot. Asetage oma 10 klaasitäit alusele või küpsetusplaadile. Täitke iga ampsuklaas veerandi ulatuses helerohelise tarretisega. Sellest saab alumine kiht. Viige täidetud shotiklaasidega kandik külmkappi ja laske neil 20 minutit taheneda. Katke ülejäänud kaks kaussi jelloga kilelehtedega, et need ei hanguks. Võite kasutada mis tahes tüüpi haavelklaasi, ka otse. või kitsenevaid, kuid veenduge, et need oleksid selged, et inimesed näeksid mitut kihti. Iirimaa lipu tarretiste tegemiseks pange roheline kiht põhjale.
6
Lisa keskmine roheline jello kiht. Eemaldage külmkapist jello shotid. Eemaldage keskmise rohelise tarretiselt kile ja täitke iga klaasitäis helerohelise keskmise rohelise tarretise võrdse kogusega. Sel hetkel peaksid ampsuklaasid olema poolenisti täis. Kui need on teise kihiga täidetud, pange klaasid veel 20 minutiks külmkappi tahenema. Iiri lipuga tarretiste puhul peaks valkjas kiht olema teine kiht. kiht.
7
Lisa tumeroheline jellokiht. Võtke ampsud veel 20 minuti pärast külmkapist välja. Eemaldage tumerohelisest tarretisest plastik ja lisage viimane kiht. Veenduge, et teil oleks võrdsed kihid heledat, keskmist ja tumerohelist tarretist. Klaasid peaksid olema kolmveerandi ulatuses täis. Iiri lipuga jello shottide lõpetamiseks valage viimasena apelsinikiht.
8
Andke jellole aega tarduda. Kui kõik kolm kihti on valatud, tõsta shotid viimast korda külmkappi. Laske tarretsil võimalusel üleöö või vähemalt neli tundi tarduda. Tarretis on valmis, kui see on täiesti tihke. Et vältida tarretise peale kõva kile teket, katke kaadrid suure kilega.
9
Enne serveerimist kaunista vahukoorega. Vahetult enne tarretiste serveerimise aega eemaldage need külmkapist. Tõsta igale peale väike vahukooretükk, et täita ülejäänud veerand ampsuklaasidest. Soovi korral võite neid kaunistada ka rohelise või kuldse suhkruga. Serveeri ampsud väikeste lusikatega, et inimesed saaksid tarretist välja kaevata.
10
Segage viski ja pool želatiinist. Vala Iiri viski keskmise suurusega segamisnõusse ja puista peale 4 tl (11,5 g) želatiini. Laske želatiinil kaks minutit seista, et viski imbuda, ja seejärel segage segu. Kogu selle retsepti jaoks on vaja umbes neli ümbrikku želatiini, seega peate praegu kasutama umbes kahte ümbrist.
11
Kuumutage Guinnessi. Tõsta Guinness väikesesse kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kasutage temperatuuri jälgimiseks kommide termomeetrit ja viige Guinnessi temperatuur 65,5 kraadini (150 F). See on piisavalt soe želatiini lahustamiseks, kuid mitte nii kuum, et alkohol õlut maha kõrbeks. Samuti võite Guinnessi kuumutamiseks 80 sekundit mikrolaineahjus kuumutada. Selle retsepti jaoks ei pea te Guinnessi spetsiaalselt kasutama ja võite kasutage aseainena mis tahes kuiva stout õlut.
12
Lisage Guinnessile suhkur. Kui Guinness saavutab sobiva temperatuuri, eemaldage pann tulelt. Lisa suhkur kuumale õllele ja sega segu üks kuni kaks minutit, kuni suhkur on lahustunud.
13
Sega Guinnessi ja želatiini segu. Valage kuum, magustatud Guinness kaussi koos Iiri viski ja želatiiniga. Segage segu, et lisada kaks komponenti, ja jätkake segamist, kuni želatiin on täielikult lahustunud.
14
Valage tarretis shotiklaasidesse. Asetage 12 klaasi klaasi alusele või küpsetusplaadile. See hõlbustab nende transportimist külmkappi ja sealt tagasi. Jaga Guinnessi ja viski segu ühtlaselt 12 klaasi vahel. Iga klaasitäis on lõpuks umbes kolmveerand täis. Valage järelejäänud stout ja viski tarretisegu suuremasse klaasi või kaussi.
15
Tõsta ampsud külmkappi. Katke kaadrid suure kilega. Tõsta ampsud külmkappi ja lase neil tund aega osaliselt taheneda. Sa ei taha sellest kauem oodata, vastasel juhul ei pruugi pealmine tarretise vahukiht alumise stout- ja õlleželo kihiga korralikult kinni jääda.
16
Tee pealmine kiht vahtu. Segage väikeses kausis ¼ tassi (59 ml) Iiri koort ja külm vesi. Piserdage ülejäänud 4 teelusikatäit (11,5 g) želatiini ja laske sellel kaks minutit seista. Lisa keev vesi ja sega, kuni želatiin on lahustunud. Lisage ülejäänud ¾ tassi (176 ml) Iiri koort ja segage segu. Ärge tehke pealmist vahutarretise kihti enne, kui alumine kiht on tahkunud.
17
Vala pealmine kiht jello shottide peale. Kui jello vaht on valmis, eemaldage külmkapist shotiklaasid. Täitke iga klaas vahutarretise kihiga, et luua õlleklaasi ülaossa tekkiv pea või vaht.
18
Lase kaadrid seada. Kui kõik klaasid on vahuga kaetud, katke need uuesti kilega. Pange kaadrid tagasi külmkappi ja laske neil üleöö või vähemalt neli tundi taheneda. Shotid on nautimiseks valmis, kui jello on täiesti tahke.