Olenemata sellest, kas korraldate Superbowli pidu või lihtsalt kostitate sõpru, kreemjas nacho juustu dipiks on kiire ja maitsev retsept, mille saab hetkega valmis vahustada ja mis kindlasti meeldib. Kõik, mida vajate, on pool tundi, mõned põhikomponendid ja suur isu!
1
Valmistage oma koostisained ette. Alustuseks koguge kokku kõik, mida kastme tegemiseks vajate. See nacho dipikaste põhiretsept nõuab 1 paki toorjuustu, 1–2 tassi hapukoort, 1 purki salsat, 1 suurt tomatit, sibulat ja rohelist paprikat (maitse järgi) ning umbes tassi värskelt riivitud juustu. . Tükeldage ja segage köögiviljad omavahel, seejärel pange need kõrvale, et neid oleks hiljem valmis lisada. Et retsept oleks rahvahulga täitmiseks piisavalt suur, kahekordistage lihtsalt peamiste koostisosade kogust.
2
Pehmenda toorjuust toatemperatuurini. Lase toorjuustupakendil pehmeneda ja soojeneda toatemperatuurile. See parandab määrivust ja laseb sellel seguneda lahjema hapukoorega. Tühjendage toorjuustunõust eraldunud vedelik. Enamik kulinaarseid juhiseid soovitab teil jätta toorjuustu pakk ööseks välja, et see pehmeneks, kuid protsessi saab oluliselt kiirendada, kui lõigata toorjuustu esmalt väikesteks kuubikuteks.
3
Sega toorjuust ja hapukoor omavahel. Kombineeri kogu toorjuustu pakk suures segamiskausis 1 tassi hapukoorega. Segage need kaks põhjalikult elektrilise vispli või spaatliga. Jätkake segamist, kuni konsistents on kogu ulatuses sama. Toorjuust ja hapukoor koos annavad dipikastmele kreemja põhja. Alusta ühe tassi hapukoorega. Kui segu on endiselt liiga paks, et seda lihtsalt segada, suurendage hapukoore kogust kuni ühe täiendava tassi võrra. Pidage meeles, et dipikaste pakseneb pärast seda, kui see on külmkapis hoitud. Kui segate toorjuustu ja hapukoort käsitsi, kasutage spaatliga ringikujulisi liigutusi, et segu endasse voltida.
4
Lisa taco maitseaine. Võta üks väike pakk taco maitseainet ja lisa toorjuustu/hapukoore segule. Segage uuesti, kuni maitseaine on segunenud. Alternatiivina pakendatud taco maitseainele võite kasutada tšillipulbrit, küüslaugupulbrit, Cayenne’i pipart ja/või köömneid.
5
Blenderda salsa dipikastmesse. Avage salsapurk ja hakake seda järk-järgult kastmisalusele lisama. Salsat tuleks lisada maitse järgi ja segada, kuni segu muutub heleroosaks. Ärge lisage liiga palju korraga, kuna see võib piimaelemente ületada ja dipikastme kreemisust vähendada. Lahjemate sortide (nt pico de gallo) asemel valige paks salsa, et kaste ei muutuks vesiseks. Ohutuse huvides pool, kasutage mahedat salsat. Kui soovite dipikastmele hiljem vürtsi lisada, saate värske paprika ja muude maitseainetega paremini hakkama.
6
Laota peale riivitud juust. Puista toorjuustu/hapukoore/salsa segu peale umbes tassi jagu riivitud juustu. Kata kogu roog nii, et juust jaotuks ühtlaselt kogu dipikastmes. Lisage maitse järgi rohkem juustu. Eraldi maitsega juustude, nagu cheddar ja jack, teravamad noodid paistavad teie dipikastmes kenasti esile.
7
Lisage kuubikuteks lõigatud köögiviljad. Võtke varem kuubikuteks lõigatud tomatid, sibul ja roheline paprika ning lisage need kastmesse. Segage kogu segu kokku nii, et iga koostisosa jaotub läbi dipideli ja iga suutäis sisaldab natuke kõike. Kas otsite teisi köögivilju, et oma nacho dipiks üles ehitada? Proovige hakitud küüslauku, musti ube või mahedat Anaheimi või poblano paprikat.
8
Tõsta külmkappi kuni tund aega. Asetage segatud koostisosi sisaldav kauss külmkappi ja laske sellel seista kolmkümmend minutit kuni tund, kuni kaste on “seostunud”. Toorjuustu/hapukoore segu pakseneb jahtudes ja taco maitsed muutuvad maitseainetel, juustul ja köögiviljadel on aega kokku saada. Kuuekümne minuti möödudes või alati, kui olete valmis seda serveerima, võtke dipikaste välja, asetage see ettenähtud serveerimisnõusse ja asetage dipikastme ümber tortillakrõpsud. oled söömiseks valmis!Jäta dipikastme külmkappi, kuni oled valmis selle külalistele välja tooma.
9
Proovi seda tšilliga. Rõõmsama ja soolasema dipikastme saamiseks valage segusse kohe pärast salsa lisamist purk või kaks Hormeli tšillit. Tšilli annab nacho kastmele paksu ja lihama maitse ning muudab selle täidlasemaks; Seda dipikastme varianti võiksite serveerida isegi pearoana! Kui konserveeritud tšilli ei ole ikka veel teie jaoks piisavalt kaalukas, pruunistage paar untsi lahjat veisehakkliha ja kasutage seda oma tugeva dipikastme täiendamiseks.
10
Lisa viilutatud jalapenod. Kui soovite asjale hoogu anda, lisage dipikastmesse värskeid või marineeritud jalapeno viile või valmistage teine partii spetsiaalselt vürtsisõpradele. Jalapenod sobivad hästi kokku ülejäänud dipikastmes kasutatud koostisosadega ning paprikate pikantsust tasakaalustab kenasti toorjuustu jahe kreemjasus. Värske jalapenosega küpsetades eemaldage nii palju seemneid kui võimalik, seal on suurem osa vürtsidest. pärineb. Tahad maitset, mitte ainult soojust.
11
Kasutage Roteli purki. Kui teil on vähe aega võ