Muffinite sorte on lõputult. Olenevalt tujust ja maitsemeeltest saad teha peaaegu igasuguseid muffineid. Maiasmokkadele sobivad ideaalselt šokolaadi- või kaneelimuffinid. Kui olete puuviljasõber, võivad mustika- või jõhvikamuffinid olla teile ideaalne maiuspala. Ja kui olete tervisepähkel, võite süüa vähem võiga täidetud muffinit, mis on endiselt maitsev. Ükskõik, kas soovite muffineid nautida hommikusöögi osana või maitsva maiuspalana, saate neid kiiresti ja lihtsalt valmistada. Kui soovite teada, kuidas seda teha, järgige neid samme.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ºF (204 ºC).
2
Vooderda 12-tassiline muffinipann koogivooderdistega. Kui sul voodereid pole, määri pann rasvaga, et muffinid selle külge ei jääks.
3
Valmista esimene osa muffinitainast. Selleks sõelu kokku 2 tassi jahu, 2 tl. küpsetuspulbrit ja 1/2 tl. soola keskmise suurusega kausis. Pange see kauss kõrvale.
4
Valmista teine osa muffinitaignast. Nüüd klopi lahti 1 tass täispiima, 1/4 tassi rapsiõli, üks muna ja 1/2 tassi granuleeritud suhkrut.
5
Ühenda muffinitaigna kaks osa. Vala piimasegu jahusegu hulka ja sega koostisosi õrnalt, kuni tainas on veidi tükiline. Ärge segage seda üle.
6
Valmista juustukoogisegu. Võita 4 untsi. toorjuustu, 1/3 tassi granuleeritud suhkrut, 2 supilusikatäit (29,6 ml). lahtiklopitud munast ja 1 tl. vaniljeekstrakti koos kausis. Segage neid koostisosi, kuni segu on ühtlane.
7
Valmista streuseli kate. Sega kokku 1/4 tassi jahu, 1/4 tassi suhkrut ja 1 tl. kaneelist. Segage 3 supilusikatäit (44,4 ml). võid segusse, kuni see on jäme, kuid segunenud.
8
Kühveldage üks spl. muffinitainast iga koogivoodri põhja.
9
Puista taignale paar tükki viilutatud maasikaid.
10
Asetage 1–2 supilusikatäit (7,4 ml). juustukoogisegust iga muffini taigna peale.
11
Puista streuseli kate juustukoogi täidisele.
12
Asetage veel üks spl. muffinitainast juustukoogi täidise peale.
13
Lisa taigna peale paar maasikat.
14
Puista muffinid uuesti üle ülejäänud streuseliga. Nendest kihtidest saab maitsvaid maasika-juustukooki streusel-muffineid, mille keskmes on juustukoogi, maasikate ja streuseli kiht.
15
Küpseta 20-25 minutit. 20 minuti pärast sisestage hambaork, et näha, kas see tuleb puhtana. Kui see on tehtud, on muffinid valmis. Lase muffinitel pannil jahtuda ja tõsta siis restile.
16
Serveeri. Nautige seda maitsvat maiust hommikusöögiks, suupistena või magustoiduna.
17
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ºF (176 ºC).
18
Murra kuus muna kaussi. Vahusta munad, kuni pinnale tekivad mullid ning munad ja valged on segunenud.
19
Valage kaussi 3/4 tassi madala rasvasisaldusega piima. Vahusta piim ja lahtiklopitud munad, kuni koostisained on segunenud.
20
Kuumuta 2 spl. võid mikrolaineahjus. Aseta või kaussi ja kata see, et või ei plahvataks. Kuumutage seda 30–45 sekundit või nii kaua, kuni või täielikult sulab.
21
Kalla sulatatud või ettevaatlikult kaussi. Võikauss on kuum, nii et või kaussi valamiseks tuleks kasutada ahjukindaid või lappi.
22
Valmista jahusegu. Valage jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool teise kaussi. Vala 2 tassi jahu, 2 tl. küpsetuspulbrit, 1/3 tassi suhkrut ja 1/4 tl. soola teise kaussi. Segage koostisosi, kuni need on segunenud.
23
Vala munasegu jahusegu hulka. Sega munasegu jahuseguga, kuni oled ained omavahel mõnusaks paksuks taignaks kokku seganud.
24
Lisage segule 1/4 tassi päevalilleseemneid. Sega koostisosi veel veidi, kuni päevalilleseemned on seguga ühtlaselt segunenud.
25
Aseta muffiniplaadile 10-12 muffinitopsi. Kui tainas ei täida kõiki tasse, võite alati teha uue partii.
26
Valage taigen igasse tassi, kuni need on 2/3 ulatuses täis. Tassid peaksid olema 2/3 ulatuses täis, et muffinitel oleks küpsemise ajal ruumi paisuda. Kui neid liiga palju täita, tunglevad muffinid üksteist.
27
Asetage plaat ahju ja küpsetage 25 minutit. Pärast selle aja möödumist torka muffinite sisse hambaork, et näha, kas muffinite sisemus on tahke. Kui need on endiselt enamasti vedelad, küpseta muffineid veel 5 minutit ja katseta neid uuesti. Kui need on endiselt libedad, jätkake nende küpsetamist ja kontrollige iga 2 minuti järel, kuni need on valmis.
28
Võta muffinid ahjust välja. Laske neil 2-3 minutit seista, et taheneda.
29
Serveeri. Nautige neid maitsvaid muffineid hommikusöögi osana või maitsva suupistena igal kellaajal.
30
Kuumuta ahi temperatuurini 425 ºF (218 ºC).
31
Sega jahu ja söögisooda. Sega 2 tassi isekerkivat jahu ja 1/2 tl. söögisoodat koos kausis. Sega hästi.
32
Kombineeri ülejäänud koostisosad. Sega kausis kokku 1 tass piima, 1/2 tassi majoneesi, 1/2 tassi peeneks hakitud keedetud sinki ja 1/2 tassi riivitud Cheddari juustu.
33
Sega kuivained ülejäänud koostisosade hulka. Sega jahu ja söögisooda ülejäänud koostisosadega. Sega, kuni kuivained on niisutatud.
34
Vooderda 10-12 tassi muffiniplaat muffinitopsidega. Kui sul pole muffinitopse või ei taha neid kasutada, siis lihtsalt määri plaati veidi.
35
Täitke iga tass 2/3 ulatuses taignaga. See annab muffinitele piisavalt ruumi laienemiseks.
36
Küpseta 16-18 minutit. 12 minuti pärast sisestage hambaork, et näha, kas see tuleb puhtana. Kui see on tehtud, on muffinid valmis. Lase muffinitel pannil jahtuda ja tõsta siis restile.
37
Serveeri. Nautige neid muffineid maitsva hommikusöögina.
38
Valmista mustikamuffinid. Valmistage need maitsvad muffinid, kasutades erinevaid koostisosi, sealhulgas mustikaid, jogurtit, vaniljeekstrakti ja suhkrut.
39
Valmista šokolaadimuffinid. Valmistage need maitsvad muffinid šokolaaditükkide, suhkru, kakaopulbri ja mitmete muude oluliste koostisosadega.
40
Valmista kliimuffinid. Tee maitsvad kliimuffinid tervisliku portsu rosinatega.
41
Tee kaneeliga muffinid. Valmistage need magusad muffinid pruuni suhkru ja kaneeliga.