Liha jun on populaarne Korea-Hawaii roog, mida iga kohalik võib nimetada “restorani mugavustoiduks”. See on lihtne eine, mis koosneb õhukesteks viiludeks lõigatud veiselihast, mis kastetakse enne pannil praadimist jahu ja muna sisse.
1
Valmistage ette erinevad kausid. Valmistage marinaad. Segage suures kausis sojakaste, küüslauk, suhkur ja vesi. Lisage suurele taldrikule tassitäis või kaks jahu. Klopi munad suurde kaussi ja tõsta kõrvale.
2
Lisa liha marinaadile. Keerake liha kergelt koostisosade hulka, et anda põhjalik leotamine.
3
Tõsta liha jahule. Kata liha korralikult jahuga ja raputa üleliigne kergelt maha.
4
Kasta liha munakaussi.
5
Prae liha pannil. Lisage suurele pannile paar supilusikatäit rapsiõli ja asetage see keskmisele kuumusele. Lase lihal ja munadel mõlemalt poolt paar minutit küpseda.
6
Nõruta liha jun. Tõsta liha paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv ja rasv.
7
Valmista dipikaste. Sega dipikastme koostisosad väikesesse kaussi.
8
Serveeri liha jun. Lõika see 1,3 cm (1,3 cm) ribadeks ja serveeri koos kastmega. Liha jun serveeritakse tavaliselt valge aurutatud riisiga.