Leivapuding on leivapõhine magustoit, mida leidub paljudes riikides. Kui teil on leivajääke, mis hakkab halvaks minema – ärge raisake seda välja visates! Selle asemel muutke see rikkalikuks ja dekadentseks magustoiduks, mida õhtusöögil jagada või omaette nautida.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Veenduge, et kasutatav rest oleks asetatud ahju keskele.
2
Rebi leivaviilud väikesteks kuni keskmise suurusega tükkideks. Seejärel asetage need võiga määritud 8-tollisele kandilisele pannile. Panni määrimiseks on parem kasutada võid, aga ka mittenakkuvat pihustit, oliiviõli (mittemaitseainet) või lüpsitööd. Võite ka leiva kuubikuteks lõigata. 1″ tükki, kui soovite ühtlast, klassikalist, eksimatut leivapudingut. Millist leiba kasutada? Noh, see on omamoodi teie otsustada. Kuid juuretis, prantsuse, brioche, itaalia või isegi magusad rullid tagavad maitsva maitse.
3
Nirista saiatükkide peale sulavõid. Proovige see võimalikult ühtlaselt jaotada, sest soovite, et iga suupistega oleks tunda võist headust. Vajadusel segage seda pannil veidi, et kõik tükid vette kasta.
4
Puista rosinad üle kogu panni. Kui kasutate rosinaid, muidugi! Kui rosinad ei sobi, võite kasutada ka 1/2 tassi teist kuivatatud puuvilju. Kuid röstitud pähklid (pekanipähklid, keegi?) või isegi värsked puuviljad (nagu hakitud õun) peavad samuti surema.
5
Mõõda ja sega keskmise suurusega kausis lahtiklopitud munad, piim, kaneel, suhkur ja vanill. Kui otsite keerdkäiku, võib sidruni või apelsini koor või 1/4 tassi rummi või grand marnier’d asja ära teha. Mida “piim” tegelikult tähendab? See võib tähendada kõike alates sojast kuni 2% kuni piima ja koore seguni, kui tunnete end eriti dekadentlikult. Mida paksem ja kreemisem see kindlasti on, seda rasvasem see on, aga ka maitsvam.
6
Vala kausisegu üle kogu panni. Veenduge, et see jõuaks kõikjale! Segage seda veidi, et kõik leiva küljed saaksid maitset maha võtta.
7
Kasutage kahvlit/lusikat, et leib kergelt alla suruda. See aitab leival segu imada ja katta kõik leivatükid. Sega ühtlaseks jaotamiseks segage seda veidi. Selles etapis võite panna pudingi kuni tunniks külmkappi, et maitse saaks leiva sisse imbuda. Kui aga kõht praegu koriseb, võib selle vahele jätta.
8
Küpseta 45 minutit või kuni kuldpruunini. Saate aru, et see on tehtud, kui sisestate sellesse hambaorki ja see tuleb puhtana. Lase leivapudingil 10-15 minutit jahtuda. Sa suudad nii kaua vastu panna, eks?
9
Lõika tükkideks, serveeri soojalt pekanipähkli või vahukoorega. Võid peale panna ka piima või koort, et muuta see eriti kleepuvaks. Või jätkake lugemist mõne eriti maitsva idee saamiseks!
10
Otsige täiendavaid lisandmooduleid. Mainisime seda lühidalt üleval, kuid leivapuding on suurepärane alus paljude maitsete jaoks. See on magus, kuid mitte liiga magus ja rikkalik, kuid mitte liiga rikkalik. Siin on mõned ideed oma roa kaunistamiseks: Värsked puuviljad, nagu õunad või marjad,Kuivatatud puuviljad, nagu datlid või viigimarjad Pekanipähklid või kreeka pähklid, röstitud ja hakitud Karamell või võileib, millele on niristatud peale suhkrut, fariinsuhkrut või kaera, pruuni katet. suhkur, kaneel ja natuke jahu ja võid
11
Valmistage viski-koorekaste. Just siis, kui sa arvasid, et see ei saa olla parem, ah? Pärast ahjust välja võtmist ja jahtumise ajal haarake oma kastrul ja hakake valmistama kastet, mida üksikutele portsjonitele peale valada. See on üsna lihtne: ühendage pannil 1/2 tassi suhkrut, 1 pulk võid, 1/2 tassi koort ja 1/4 tassi Jack Danielsi. Kuumuta keskmiselt madalal kuumusel ja kui see jõuab kergelt keemiseni, tõsta tulelt. See on kõik! Nirista pudingule ja proovi, et sülg ei tekiks.
12
Valmistage burboonikaste. …Või äkki läheb paremaks. Kuumuta potis 1 pulk võid, 1 tass suhkrut ja 1 muna, vahustades ja segades, kuni see pakseneb. Seejärel vispelda sisse kuni 1 tass burbooni ja tõsta tulelt. Nirista üle ja naudi!Ära lase podiseda, muidu võib see kalgendada! Tahad lihtsalt, et see muutuks soojaks ja paksuks.