Küpsised on maitsev lisand, mis sobivad hästi paljude roogadega, nagu näiteks rammus supp või klassikaline praekana. Kui soovite oma küpsised järgmisele tasemele viia, võib olla aeg proovida neid kaussideks muuta. Küpsetades küpsiseid muffinivormis või ramekiinil, et need kausikujuliseks vormida, saate luua maitsvaid söödavaid anumaid oma lemmiktšilli, hommikusöögihaši või kartuliroa jaoks. Mis kõige parem, saate biskviittaigna segada kraapige või kasutage toidupoest ostetud külmutainast purki, et saaksite küpsisekausse alati, kui tuju tuleb.
1
Kuumuta ahi ette. Selleks, et ahi oleks küpsisekausside küpsetamiseks piisavalt soe, on oluline ahi eelsoojendada. Seadke temperatuur 450 kraadi Fahrenheiti (230 kraadi Celsiuse järgi) ja laske sellel täielikult soojeneda. Hoidke ahjul silm peal, et teaksite, millal see on saavutanud õige temperatuuri. Enamik mudeleid annab teile hoiatamiseks piiksu ja/või vilgub märgutuli.
2
Kombineerige küpsetussegu, piim ja Cayenne’i pipar. Lisage suurde kaussi 2 tassi (240 g) küpsiste küpsetussegu, â…” tass (158 ml) täispiima ja ½ tl (1 g) Cayenne’i pipart. Segage koostisosi, kuni need on täielikult segunenud ja moodustub tainas. Võite kasutada poest ostetud küpsiste küpsetussegu, näiteks Bisquick, või kasutada omatehtud versiooni.
3
Tõsta tainas jahusel pinnale ja sõtku. Kui tainas on moodustunud, tõsta see kergelt jahusele pinnale. Sõtkuge tainast kolm kuni neli korda puhaste kätega. Olge ettevaatlik, et tainaga mitte üle pingutada, vastasel juhul võite saada sitked küpsisekausid.
4
Jaga tainas ja rulli tükid lahti. Pärast taigna sõtkumist jagage tainas kätega kuueks võrdseks tükiks. Rullige taignarulliga iga tükk 6-tolliseks (15 cm) ringiks. Kui teil taignarulli pole, võite rullimiseks kasutada veinipudelit, termost, klaaspurki või muud rasket ümmargust eset. taignast välja.
5
Pööra muffinivorm ümber ja määri. Biskviiditopside jaoks on vaja vähemalt 6 tassiga muffinivormi. Pöörake vorm ümber ja määrige muffinitopside alumine osa taimeõliga küpsetusspreiga. Soovi korral võite muffinivormi määrimiseks kasutada võid.
6
Suru tainas ümberpööratud pokaalidele. Kui oled muffinivormi põhja määrinud võiga, aseta taignaringid muffinitopside tagaküljele. Vajutage tainas iga tassi ümber, et moodustada kaussi kuju. Kui leiate, et tainas jääb muffinivormil vormimise ajal teie käte külge, puista nahka kergelt jahuga.
7
Küpseta biskviidikausid kuldseks. Nii, et tainas on muffinivormi alumisel küljel, asetage vorm eelsoojendatud ahju. Laske küpsisekaussidel küpseda 10–12 minutit või seni, kuni need on helekuldpruunid. Küpsisekausid võivad üsna kergesti kõrbeda, seega jälgige neid küpsetamise ajal, eriti küpsetamise lõpus, tähelepanelikult. aega.
8
Kuumuta ahi ette. Selleks, et ahi oleks biskviidikausside valmimise ajal piisavalt kuum, tuleb ahi eelkuumutada. Seadke temperatuur 350 kraadi Fahrenheiti (177 kraadi Celsiuse järgi) ja laske ahjul täielikult kuumeneda.
9
Pöörake küpsetusplaadile mitu ramekiini ja määrige. Küpsisekausside jaoks vajate 8 6-untsi (170 g) ramekiini. Pöörake need suurel küpsetusplaadil ümber ja kasutage mittenakkuvat küpsetusspreid, et määrida ramekiinide seljad ja küljed. Soovi korral võite ramekiinide määrimiseks kasutada võid. Soovi korral võite kasutada muffinivormi ja määrida selle tagakülg.
10
Eraldage tainas üksikuteks küpsisteks. Avage 462 g (16,3 untsi) jahutatud biskviittaigna purk vastavalt pakendi juhistele. Jagage tainas puhaste sõrmedega 8 küpsiseks. Kui tainas kleepub teie käte külge, puista neid kergelt jahuga, et küpsiseid oleks lihtsam käsitseda.
11
Rulli taignatükid ringideks. Kui tainas on jagatud 8 tükiks, rullige taignarulliga kergelt jahusel pinnal lahti. Töötle iga taignatükk 5-tolliseks (13 cm) ringiks. See aitab enne taigna rullimist kergelt jahuga üle puistata.
12
Vormi tainas ramekiinide ümber. Kui olete biskviittaigna lahti rullinud, tõstke iga ring üles ja asetage see ühe ramekiini tagaküljele. Vajutage tainast sõrmedega õrnalt ümber ramekani, et luua kaussi kuju. Olge ettevaatlik, et tainasse ei rebiks auke, kui vormite seda ramekiinide ümber. Kui see juhtub, sulgege need sõrmedega õrnalt, et kauss jääks puutumatuks.
13
Küpseta biskviidikausid kuldseks. Pärast seda, kui olete kogu biskviittaigna ramekiinide tagakülgedele vorminud, asetage küpsiseplaat, millel need on, eelsoojendatud ahju. Laske küpsistel küpseda umbes 14 minutit või kuni need on kergelt pruunistunud. Kui kasutate külmutatud biskviittainast, laske sellel vähemalt 30 minutit toatemperatuuril sulada ja küpsetage 16–18 minutit.
14
Valmis.