Kui soovite dekadentlikku šokolaadikooki, millel on kolm erinevat maitset nii koogist kui ka glasuurist, siis see kook on teie jaoks. Valge šokolaadi, piimašokolaadi ja tumeda šokolaadi koogi ning glasuuriga kolmekihiline kook rahuldab iga šokolaadisõbra, kellel on kirg koogi vastu.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C). Määri ja jahuga ümmargune 9-tolline koogivorm. Kui teil on selline koogivorm, proovige kasutada eemaldatava põhjaga koogivormi. See võib muuta koogi hiljem vormist eemaldamise lihtsamaks.
2
Sõeluge jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool suurde kaussi.
3
Sulata valge šokolaad. Kasutades väikest kastrulit, sulatage valge šokolaad ja segage see kuuma veega. Segage segu, kuni see muutub ühtlaseks.
4
Lase valge šokolaadi segul jahtuda.
5
Sega omavahel või ja suhkur. Lisa või ja suhkur suurde kaussi ning vahusta need saumikseriga kokku.
6
Murra munad ükshaaval või ja suhkru segusse. Pärast iga muna lisamist segage hästi.
7
Vaheldumisi lisa jahusegu ja petipiim. Kombineeri hästi.
8
Lisa koogisegu hulka valge šokolaad ja sega korralikult läbi.
9
Vala koogitainas koogivormi. Kraapige kummilabidaga kausist välja jäänud koogitainast ja pannile.
10
Küpseta kooki 25 kuni 30 minutit.
11
Lase koogil umbes kümme minutit jahtuda.
12
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C). Määri ja jahuga ümmargune 9-tolline koogivorm. Kui teil on selline koogivorm, proovige kasutada eemaldatava põhjaga koogivormi. See võib muuta koogi hiljem vormist eemaldamise lihtsamaks.
13
Sõelu kuivained. Sõelu suures kausis vispliga kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda, sool ja kakaopulber.
14
Lisa märjad koostisosad. Klopi lahti munad ja vala piim, taimeõli ja vaniljeekstrakt. Kasutage saumikserit, et segada koostisosi umbes kaks minutit või kuni need on täielikult segunenud.
15
Sega lusikaga juurde keev vesi. Tainas on sel hetkel õhuke, mis on normaalne.
16
Vala koogitainas koogivormi. Kraapige kummilabidaga kausist välja jäänud koogitainast ja pannile.
17
Küpseta kooki 25 kuni 30 minutit. Aeg võib erineda. Koogi valmimisest saab aga aru, kui torkate hambaorki keskele ja see tuleb puhas välja.
18
Lase koogil umbes kümme minutit jahtuda.
19
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C). Määri ja jahuga ümmargune 9-tolline koogivorm. Kui teil on selline koogivorm, proovige kasutada eemaldatava põhjaga koogivormi. See võib muuta koogi hiljem vormist eemaldamise lihtsamaks.
20
Sõelu kuivained. Sõelu suures kausis vispliga kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda, sool ja tume kakaopulber.
21
Lisa märjad koostisosad. Klopi lahti munad ja vala piim, taimeõli ja vaniljeekstrakt. Kasutage saumikserit, et segada koostisosi umbes kaks minutit või kuni need on täielikult segunenud.
22
Sega lusikaga juurde keev vesi. Tainas on sel hetkel õhuke; see on normaalne.
23
Vala koogitainas koogivormi. Kraapige kummilabidaga kausist välja jäänud koogitainast ja pannile.
24
Küpseta kooki 25 kuni 30 minutit. Aeg võib erineda. Koogi valmimisest saab aga aru, kui torkate hambaorki keskele ja see tuleb puhas välja.
25
Lase koogil umbes kümme minutit jahtuda.
26
Eemaldage koogid vormidest. Lükake noaga ümber koogivormi servade, et kooke oleks lihtsam eemaldada, seejärel asetage restid koogivormide ülaosale ja keerake koogivormid ümber. Tõmmake vorm ettevaatlikult koogi küljest lahti ja laske koogil täielikult jahtuda. Kui kasutasite eemaldatava põhjaga koogivorme, tõstke koogivormide põhjad välja ja viige koogid restidele, et need täielikult jahtuda. Kasutage aega. et koogid jahtuvad glasuuride valmistamiseks, kuna kooki ei saa veel soojana külmutada – glasuur sulab, kui proovite.
27
Valmistage valge šokolaadi glasuur. Valge šokolaadi glasuur lisab kihilisele koogile hõrgu ja kerge maitse. Hakka valget šokolaadi kastrulis keskmisel kuumusel sulatama. Segage seda pidevalt, et see ei kõrbeks. Lisage jahu ja piim sulavale valgele šokolaadile. Sega, kuni segu on märgatavalt paksenenud. Tõsta segu kõrvale täielikult jahtuma. Vahusta või, suhkur ja vanill eraldi kausis, kuni segu on kohev. Sega vähehaaval hulka valge šokolaadi segu ja jätka segu vahustamist. saumikseriga, kuni konsistents meenutab vahukoort.
28
Tee piimašokolaadist glasuur. Pidage meeles, et kogu koogi katmiseks peate piimašokolaadist glasuurist valmistama rohkem kui teistest glasuuridest.Sulata väikeses potis või. Lisage kakaopulber ja segage. Lisage vaheldumisi tuhksuhkrut. ja piim, segades hoolikalt lisades.Vala vanilliekstrakt ja sega.
29
Tee tumedast šokolaadist glasuur. See glasuur annab koogile tumeda šokolaadi sügava maitse. Sulata väikeses potis või. Lisa tume kakaopulber ja sega. Lisa vaheldumisi tuhksuhkru ja piima vahel. Sega segu lisamise ajal hoolikalt läbi. Lisa vanilliekstrakt ja sega.
30
Aseta taldrikule piimašokolaadikiht.
31
Härma piimašokolaadikoogi pealt. Kasutage kas valge šokolaadi või tumeda šokolaadi glasuurit.
32
Lao glasuurile valge šokolaadi kiht.
33
Härma valge šokolaadi kiht pealt. Kasutage glasuuri maitset, mida te piimašokolaadikihi puhul ei kasutanud – näiteks kui glasistasite piimašokolaadikihi tumeda šokolaadi glasuuriga, siis glastage valge šokolaadi kiht valge šokolaadi glasuuriga.
34
Aseta tume šokolaadikiht glasuurile.
35
Määri kogu kook piimašokolaadi glasuuriga. Härmatise silumiseks võite kasutada puhast palettnoa või kummist spaatlit. Kui glasuur on piisavalt, proovige kooki glasuuriga kaunistada, näiteks torude abil.
36
Kaunista kook soovi korral. Koogi kaunistamiseks võid proovida paljusid asju – võid kaunistada värskete marjade, šokolaadi lokkide või laastudega, šokolaadikastme või millega iganes, mis sinu kolmekordse šokolaadiga koogiga hästi sobiks.
37
Serveeri. Lõika kook viiludeks ja aseta taldrikutele. Serveeri kooki koos jäätise või vahukoorega. Nautige!