Koduste koeraküpsiste valmistamine on suurepärane viis näidata oma kakale, kui palju te hoolite! Kodused koeraküpsised on suurepärased, sest saate kohandada retsepti mis tahes allergia või talumatuse korral. Samuti on hea, kui tervislikud ja odavad suupisted on alati käepärast. Alustage taigna valmistamisest ja seejärel sõtke see palliks. Lõika tainas meelepärase kujuga ja seejärel küpseta küpsiseid 30 minutit. Enne koerale andmist laske küpsistel alati täielikult jahtuda.
1
Seadke ahju temperatuur 177 °C (350 Â °F). Kuumuta ahi enne, kui hakkad koeraküpsiseid valmistama, et need saaksid valmida kohe, kui tainas on valmis. Reguleerige temperatuur 350 °F (177 °C) peale ja muutke seadistust küpsetamiseks. Otsige väikest tulukest, mis näitab, kui ahi on eelsoojenduse lõpetanud. Mõnel ahjul puudub tuli, mis näitaks, kui eelsoojendusprotsess on lõppenud. Kui see nii on, laske ahjul enne küpsiste valmistamist umbes 15 minutit eelsoojeneda.
2
Lahusta puljongigraanulid kuumas vees. Võtke mõõtekann ja lisage 120 ml (120 ml) kuuma vett. Seejärel asetage kuuma vette 1 tl (2,6 g) veise- või kanapuljongi graanuleid. Segage segu kahvliga põhjalikult, kuni pulbri tükke ei jää. Teise võimalusena võite puljongigraanulite asemel kasutada veise- või kanapuljongit või puljongit.
3
Segage kõik koostisosad omavahel. Võtke suur segamiskauss ja asetage kaussi lahustatud veise- või kanapuljongigraanulid, 2,5 tassi (225 g) kaera, 1 tl (5 g) soola ja 1 muna. Segage kahvli või vispliga kõik koostisosad põhjalikult, kuni segu moodustab ühtlase taigna.
4
Sõtku tainast umbes 3 minutit palliks. Eemaldage tainas suurest segamisnõust ja asetage see tööpinnale. Torka tainast käte kandadega allapoole, et see pinnale laiali laotada, ja seejärel töötle see tagasi pallikujuliseks. Jätkake seda protsessi umbes 3 minutit, kuni tainas suudab hõlpsalt pallikuju hoida. Enne sõtkumise alustamist pühkige tööpind puhtaks, seejärel puistake sellele kergelt jahu, et tainas ei kleepuks.
5
Rulli tainas lahti nii, et selle paksus oleks 1,3 cm (1–2 tolli). Hoidke taignapalli tööpinnal ja hankige taignarull. Käivitage taignarull tainale, et see välja venitada. Töötle tainast keskelt välja, kuni see on saavutanud ühtlase paksuse, umbes 1,3 cm. igatahes.
6
Lõika tainas 7,6 cm × 2,5 cm suurusteks ristkülikuteks. On aeg jagada tainas üksikuteks küpsisteks! Võtke nuga ja jagage tainas ettevaatlikult väiksemateks tükkideks. Soovi korral saate küpsiste jaoks valida erineva suuruse või kuju. Teise võimalusena võite koeraküpsiste loovamaks vormimiseks kasutada küpsiselõikureid. Ideaalsed on koera- või luukujulised küpsisevormid!
7
Laota koeraküpsised küpsiseplaadile. Korja üles iga taignatükk ja aseta see küpsiseplaadile. Proovige jätta iga küpsise vahele umbes 5,1 cm (2 tolli), et neil oleks küpsemise ajal ruumi laieneda. Ärge proovige pigistada kõiki küpsiseid ühele alusele, kui need ei mahu. Kasutage lihtsalt teist alust või küpsetage küpsiseid partiidena, kui see nii on. Kui olete mures, et küpsised võivad küpsiseplaadi külge kleepuda, asetage kõigepealt alla küpsetuspaber või silikoonist mittenakkuva küpsetusmatt.
8
Küpseta koeraküpsiseid 30 minutit. Asetage küpsiseplaat ahju ja seadke taimer 30 minutiks. Hoidke koeraküpsistel kogu küpsetusprotsessi vältel silma peal ja eemaldage küpsiseplaat ahjust, kui küpsised tunduvad kergelt pruunikad. Kui oled küpsised ahjust välja võtnud, kontrolli kahvliga, et need tunduksid pigem tahked kui pehmed. Kui need tunduvad pehmed, asetage need tagasi ahju veel 2-3 minutiks, enne kui kontrollite uuesti.
9
Lase koeraküpsistel restil jahtuda. Enne koerale andmist on oluline, et koeraküpsised oleksid täiesti jahtunud! Tõstke kahvli või spaatliga ettevaatlikult iga biskviit küpsiseplaadilt ja tõstke see restile. Hoidke koeraküpsiseid restil, kuni need on puudutamisel täiesti jahedad. Ärge andke koerale küpsiseid enne, kui need on täielikult jahtunud, vastasel juhul võib koer suu põletada.
10
Hoidke koeraküpsiseid külmkapis kuni 2 kuud. Asetage kõik koeraküpsised, mida te kohe ei kasuta, õhukindlasse plast- või klaasanumasse, veendudes, et kaas on kindlalt kinni. Hoidke õhukindlat konteinerit külmkapis kuni 2 kuud ja pärast seda visake järelejäänud küpsised ära. Koeraküpsiste külmikus hoidmine tähendab, et need ei rikne nii kiiresti.