Bibimbap (비빔밥), mis tõlkes tähendab “segariis” on Korea roog, mis koosneb valgest riisist, toorest munast, hautatud maitsestatud köögiviljadest, viilutatud lihast, tšillipipra pastast ja sojakastmest või soolasest oapastast. . Bibimbapi on ka väga lihtne teha ja see näeb valmis olles päris lahe välja – võiksite pilti teha!
1
Valmistage gochujangi kaste. Segage väikeses kausis Korea punase pipra pasta, seesamiõli, sojakaste, hakitud küüslauguküüned, hakitud ingver ja seesamiseemned. See lõpetab kastme, selle saab nüüd kõrvale panna.
2
Kuumuta paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel veidi toiduõli. Maitsesta ja prae köögiviljad ükshaaval. Kui kõik köögiviljad on korralikult küpsenud, tõsta kõrvale.
3
Seadke 4 kaussi. Asetage igasse kaussi 1 tass riisi. Asetage köögiviljad peale ja iga riisikausi jaoks 2 viilu bulgogi. Veenduge, et see näeks ahvatlev välja. Aseta riisi peale praemuna (soovi korral võib muna olla ka toores). Lisa bulgogi koos riisiga (bulgogi tähendab otsetõlkes tuleliha).
4
Vala peale gochujangi kaste. Ärge lisage liiga palju, sest see kaste on üsna vürtsikas!
5
Nautige oma bibimbapi. Enne söömist sega riis korralikult segades punaseks.