Glasuuritud porgand on magus ja maitsev köögiviljade lisand, mida tavaliselt naudivad ka kõige valivamad sööjad. Neid pole ka keeruline valmistada, seega sobivad need ideaalselt iga toidu kõrvale. Kui teil on aga kiire ajakava, võite hinnata nende valmistamiseks isegi lihtsamat viisi kui tavaline pliidiplaadi meetod. Sisestage aeglane pliit. Kombineerides oma aeglases pliidis porgandeid ja mõningaid muid koostisosi, peate selle ainult sisse lülitama ja laskma porganditel paar tundi küpseda. Valmistage pruuni suhkruga glasuuriga, kaneelisuhkruga glasuuriga, meega glasuuritud, apelsiniglasuuriga või ananassiga glasuuritud porgandeid, mis vaevavad teie sõpru ja perekonda peaaegu üldse.
1
Määri aeglane pliit. Et glasuuritud porgandid teie aeglase pliidi külge ei kleepuks, on oluline see määrida. Enne porgandite valmistamist piserdage sisemusse mittekleepuva keedupihustiga. Pruuni suhkruga glasuuritud porgandite jaoks kasutage aeglast pliiti, mis mahutab vähemalt 3,3 liitrit (3,3 l). Kui te seda ei tee, võite kasutada aeglase pliidi vooderdust. tahan aeglast pliiti määrida.
2
Kombineerige aeglases pliidis porgandid, sool, pruun, suhkur ja või. Kui aeglane pliit on määritud, lisage sellele 950 g (32 untsi) valmistoiduks lõigatud porgandit. Järgmisena puista porgandite peale ½ tl (3 g) soola, ½ tassi (100 g) pakitud pruuni suhkrut ja 2 supilusikatäit (28 g) võid, mis on tükkideks lõigatud. Koostisaineid ei pea segama. koos. Need segunevad küpsetamise ajal.
3
Keeda segu kõrgel kuumusel 4–5 tundi. Kui kõik koostisosad on aeglases pliidis, katke see kaanega. Laske porganditel kõrgel kuumusel küpseda 4–5 tundi või kuni need on nii pehmed, kui soovite. Segage porgandeid kahe tunni pärast, et tagada nende ühtlane küpsemine.
4
Tõsta porgandid serveerimisnõusse ja kaunista need peterselliga. Kui porgandid on pehmed, asetage need lusikaga serveerimisnõusse. Maitsesta neid soovi korral soola ja pipraga ning puista neile enne serveerimist 1 supilusikatäis (4 g) hakitud värsket peterselli. Kui porgandite väljavõtmisel jääb aeglasesse pliidisse kastet järele, võid seda lusikaga lisada. nende peale serveerimisnõus.
5
Määri aeglane pliit. Selleks, et porgandid aeglase pliidi külge ei kleepuks, peate selle määrima. Enne koostisosade lisamist kasutage sisemuse katmiseks mittenakkuvat küpsetussprei. Kasutage kindlasti aeglast pliiti, mis mahutab vähemalt 4 liitrit (3,8 l). Soovi korral võite aeglase pliidi määrimise asemel kasutada aeglase pliidi vooderdust.
6
Sega porgandid sulatatud võiga. Kui aeglane pliit on määritud, lisage 900 g (2 naela) valmis porgandit ja 2 supilusikatäit (28 g) sulatatud võid. Viska need kaks kokku, nii et porgandid oleksid täielikult kaetud.
7
Küpseta porgandeid kõrgel kuumusel, kuni need on pehmed. Kui porgandid ja või on segunenud, katke aeglane pliit kaanega. Laske porganditel kõrgel kuumusel küpseda 3–4 tundi või kuni need on pehmed. Poole küpsetamise ajal on hea mõte porgandeid segada, et tagada nende ühtlane kuumenemine.
8
Sega pruun suhkur, kaneel, ingver ja sool. Porgandite küpsemise ajal lisage ½ tassi (100 g) tihedalt pakitud pruuni suhkrut, 1 ½ teelusikatäit (3 g) jahvatatud kaneeli, ½ tl (1 g) jahvatatud ingverit ja ½ tl (3 g) soola. väike kauss. Segage hoolikalt, et koostisosad oleksid täielikult segunenud, ja pange hetkeks kõrvale.
9
Lisa porganditele kaneelisegu ja sega ühtlaseks. Kui porgandid on peaaegu valmis, puista neile aeglases pliidis kaneelisuhkru segu. Segage segu hästi, et porgandid oleksid täielikult kaetud. Lisage porganditele kaneelisuhkru segu vahetult enne serveerimist.
10
Tõsta porgandid nõusse ja serveeri. Kui porgandid on kaneelisuhkru seguga üle viskatud, asetage need lusikaga serveerimisnõusse või kaussi. Tõsta nende peale lusikaga segusse jäänud kaste ja serveeri porgandeid veel soojana.
11
Määri aeglane pliit. Porgandite kleepumise vältimiseks tuleks aeglane pliit määrida. Enne porgandite ja muude koostisosade lisamist pihustage sisemusse mittekleepuvat küpsetussprei. Selle retsepti jaoks peaksite kasutama aeglast pliiti, mis mahutab vähemalt 2 liitrit (1,9 l).
12
Kombineeri porgandid, või ja mesi. Pärast aeglase pliidi määrimist lisage sellele 1 nael (450 g) puhastatud ja 2,5 cm (1-tollisteks) tükkideks lõigatud porgandeid ning 2 supilusikatäit (28 g) võid. Järgmisena nirista porganditele 2 supilusikatäit (43 g) mett. Sa ei pea koostisosi omavahel segama. Need segunevad toiduvalmistamise ajal.
13
Maitsesta segu soola ja pipraga. Kui olete porgandi, või ja mee aeglasele pliidile lisanud, lisage maitse järgi soola ja pipart. Puista maitseained võimalikult ühtlaselt porgandisegu peale. Soovi korral võid lisada ka muid vürtse, näiteks kaneeli, ingverit või muskaatpähklit.
14
Keeda segu 3 tundi. Kui kõik koostisosad on segunenud, katke aeglane pliit kaanega. Laske porganditel kõrgel kuumusel küpseda 3 tundi või kuni need on nii pehmed, kui soovite. Võib-olla soovite porgandisegu küpsetamise ajal nii sageli segada, et tagada nende ühtlane kuumenemine.
15
Tõsta porgandid lusikaga kaussi ja serveeri. Kui porgandid on valminud, tõsta need serveerimisnõusse või kaussi. Serveeri neid oma lemmikpearoa kõrvale, kuni need on veel soojad.
16
Segage või, mesi, apelsinimahl, koor, ingver ja sool. Lisage 3 supilusikatäit (43 g) sulatatud võid, ¼ tassi (85 g) mett, 2 supilusikatäit (30 ml) värsket apelsinimahla, 1 supilusikatäis (6 g) apelsinikoort, ½ tl (1 g) jahvatatud ingverit. ja ¼ teelusikatäit (1 g) soola aeglasele pliidile. Vahusta koostisained omavahel, kuni need on täielikult segunenud. Kui soovid, võid glasuuri eelmisel päeval kokku segada ja hoida seda õhukindlas anumas külmkapis, kuni oled porgandi valmistamiseks valmis.
17
Lisa porgandid ja klopi hästi läbi. Kui glasuur on segunenud, lisage aeglasele pliidile 3 naela (1350 g) porgandit, mis on kooritud ja viilutatud ¼ tolli (6 mm) ringideks. Segage need glasuuri sisse, et need oleksid täielikult kaetud. Porgand võib eelmisel päeval koorida ja tükeldada ning hoida külmikus lukuga kilekottides.
18
Küpseta porgandeid, kuni need on pehmed. Kui porgand ja glasuur on segunenud, katke aeglane keetmine kaanega. Laske porganditel kõrgel kuumusel küpseda 2–3 tundi või kuni need on pehmed. Segage porgandeid poole küpsetusprotsessi ajal, et tagada nende ühtlane kuumenemine. Soovi korral võite porgandeid küpsetada madalal kuumusel. 4 kuni 6 tundi.
19
Tõsta porgandid nõusse ja serveeri soojalt. Kui porgandid on keetmise lõpetanud, eemaldage need lusikaga aeglasest pliidist. Tõsta need kaussi ja serveeri, kuni need on veel soojad. Soovi korral võid porgandeid kaunistada hakitud värske peterselliga.
20
Kombineerige ananass mahla, suhkru, äädika, soola ja maisitärklisega. Lisage 19 untsi (540 ml) ananassipurgi mahlaga, ½ tassi (100 g) pruuni suhkrut, 3 supilusikatäit (45 ml) palsamiäädikat, ¾ teelusikatäit (4 g) soola ja 2 supilusikatäit (16) g) maisitärklist keskmisesse kaussi. Segage koostisosi, kuni need on täielikult segunenud.
21
Lisa porgandid aeglasele pliidile ja sega hulka ananassisegu. Pärast glasuuri segamist lisage aeglasele pliidile 2 naela (900 g) kooritud ja müntideks viilutatud porgandeid. Seejärel valage neile ananassisegu ja segage hästi, et porgandid oleksid täielikult kaetud. Kasutage aeglast pliiti, mis mahutab vähemalt 2,4 liitrit (2 ½ liitrit).
22
Küpseta porgandeid, kuni need on pehmed. Kui porgand ja ananassiglasuur on segunenud, katke aeglane pliit kaanega. Laske porganditel kõrgel kuumusel küpseda 3–4 tundi või kuni need on nii pehmed, kui soovid. Soovi korral võid porgandeid küpsetada madalal kuumusel 5–6 tundi.
23
Serveeri porgandeid, kuni need on veel soojad. Kui porgandid on keetmise lõpetanud, viige need serveerimisnõusse. Tõsta neile lusikaga keedusse jäänud kaste ja serveeri, kuni need on veel soojad. Hakitud värske petersell on porgandile ideaalne garneering.