Artišoki dipikaste on maitsev eelroog ja lemmik pidudel, spordiüritustel, kokkamistel ja roogadel. Maitsva artišokikastme valmistamine võib mõnele tunduda hirmutav, kuid saate seda teha vähese vaevaga, kui küpsetate dipikastme aeglases pliidis. Kõik, mida pead tegema, on kokku koguda koostisosad, lisada need pliidile, lasta dipikastmel paar tundi küpseda ja seejärel serveerida soojalt koos oma lemmikkülgedega.
1
Pese ja tükelda spinat. Aeglase pliidiga artišoki kastmist peetakse üldiselt üsna lihtsaks retseptiks, kuid enne kõige pliidile panemist peate tegema mõned ettevalmistavad sammud. Valmistage spinat ette, vajadusel nõrutades või pestes ja seejärel jämedalt tükeldades. Kui kasutate külmutatud spinat, sulatage ja nõrutage. Suruge see kuivaks. Kui kasutate värsket, peske spinat köögiviljasõelas või salativääris külma veega.
2
Valmistage teised koostisosad ette. Lõika artišokisüdamed ja sibul soovitud suuruseks ning haki küüslauk. Mida väiksemad on tükid, seda sujuvam on kastmine. Segamise hõlbustamiseks võite toorjuustu ka jahutada.Jahutage toorjuust kõvaks, seejärel lõigake ühetollisteks kuubikuteks. Purustage küüslauk noa teraga ja hakkige seejärel peeneks.
3
Keeda värsket spinatit. Värske spinati võid asetada otse keedupotti või on sul võimalus see enne maha keeta. Spinati küpsetamiseks lisage pannile kaks supilusikatäit õli või võid, seejärel lisage spinat ja keetke keskmisel kuumusel, kuni lehed on erkrohelised ja kergelt närbunud. Spinati keetmine suurendab selle maitset. Et keetmisest maksimum saada spinat, küpseta sellega hakitud küüslauk ning puista peale veidi soola ja pipart.
4
Pane kõik kokku. Pange aeglase pliidi kaussi kõik koostisosad. Kasutage puulusikat või muud laia, poollamedat köögiriista, et segada koostisained õrnalt kokku ja tagada ühtlane jaotumine potti ümber. Ärge segage liiga intensiivselt. Koostisained tuleks jaotada kogu aeglases pliidis, kuid te ei vaja veel ühtlast kreemjat segu. Otsustage enne toiduvalmistamise alustamist, kas soovite lisada täiendavaid koostisosi, näiteks vorsti või ürte.
5
Küpseta dipikastme. Kui soovite mõnda aega keskenduda muudele asjadele, võite dipikastme küpsetada madalal kuumusel või kõrgel kuumusel, kui soovite, et see valmiks kiiremini. Küpseta kastet madalal kuumusel kolm ja pool kuni neli tundi või kaks tundi kõrgel kuumusel. Kui küpsetate kõrgel temperatuuril, kontrollige kastet umbes iga 30 minuti järel ja segage õrnalt, et see aeglase pliidi külge ei kleepuks. Kui küpsetate madalal kuumusel, ei ole vaja enne serveerimist kastet kontrollida.
6
Lase kastmel seista. Seadke aeglane pliit soojenema ja laske kastmel seista umbes kümme minutit, kui küpsetasite madalal kuumusel, või viisteist minutit, kui küpsetasite kõrgel kuumusel. Enne serveerimist segage dipikastme hoolikalt, et kõik koostisosad oleksid hästi segunenud. Eriti kreemja kastme saamiseks võite dipikastme kaussi tõsta ja kasutada dipikastme segamiseks ja suurteks tükkideks purustamiseks.
7
Valige oma kastmed. Otsustage, milliseid toite soovite dipikastmega serveerida. Võimalusi on lõputult ja tegelikult pole õiget või valet vastust. Populaarsete valikute hulka kuuluvad sageli värsked lõigatud köögiviljad, väikesed kooriku leiva viilud, pitakrõpsud, tortillakrõpsud ja erinevad kreekerid. Lõika baguette ½ paksusteks viiludeks, pintselda leiba veidi sulavõi või oliiviõliga ja rösti küpsetusplaadil. küpsiseplaat temperatuuril 400 °F (200 °C), et valmistada crostini dip.Proovige kreekerimaitseid, nagu meresool ja jahvatatud must pipar või asiago, et täiendada kastmes juba olemasolevaid maitseid.Soe pita ahjus madalaimal seadistusel. kümme kuni viisteist minutit ning serveeri kuumalt ja nätskena.
8
Serveeri dipikaste kuumalt. Artišoki dipikaste on kõige parem serveerida soojalt, kuna see hoiab ära dipikastme külmumise ega maitse kaotamise. Seadke aeglane pliit soojenema ja serveerige dipikaste otse pliidilt või viige dipikaste mikrolaineahjukindlale keraamilisele või klaasist serveerimisnõule. Kui te ei saa dipikastet aeglasel pliidil serveerida, küpseta serveerimisnõu mikrolaineahjus. umbes iga poole tunni järel 45 sekundi kuni minuti jooksul ja segage kastmist, et see soojas hoida.
9
Säilitage kõik ülejäägid. Kui teil on kastmejääke, hoidke seda täielikult suletud kaanega õhukindlas anumas. Hoia anumat külmkapis, kus see säilib kuni kolm päeva.Kuumutage allesjäänud kastmist enne serveerimist mikrolaineahjus.Kui kaste on rohkem, kui arvate, et suudate kolme päeva jooksul ära tarbida, võtke lisakastmine ja külmutage see õhukindlas anumas. Enne serveerimist soojendage mikrolaineahjus või aeglases pliidis madalal kuumusel.
10
Valmis.