Lutserni idud on väikesed nöörilised idud, mis on täidetud toitainetega. Need idud kannavad sageli baktereid, mistõttu on oluline neid enne söömist pesta. Lisage maitsvaid ja tervislikke lutserni idusid võileibadele, suppidele, röstsaiadele ja salatitele, et pakkuda krõmpsu ja muuta teie roog eriti gurmeelikuks!
1
Visake ära kõik idud, mis tunduvad läbimärjad. Kontrollige, kas lutserni idud ei näe välja värsked. Kui märkate tumedaid või priskeid idusid, visake need minema, et vältida idudes leiduvate bakterite tõttu haigestumist. Kui idud lõhnavad halvasti, tähendab see, et nad on oma parimast ajast möödas ja need tuleks ära visata. Kasutage idandeid 4 päeva jooksul pärast ostmist. Visake idandid, mis on juba oma parimad, komposti või prügikasti.
2
Enne idandite puudutamist peske käed sooja vee ja seebiga. See takistab võõrbakterite sattumist idudele. Pärast tooreste idandite puudutamist peske käed uuesti, et te ei saastaks idanditest pärinevate bakteritega ühtki teist toitu ega esemeid. Proovige kasutada looduslikku seepi, et te ei saastaks idandeid kemikaalidega.
3
Loputa idusid 1 minut külma vee all. Asetage idud puhtasse sõela või kurni ja laske idanditel 1 minut külma veega üle. Liigutage idusid, kuni vesi neist üle jookseb, et aidata eemaldada mustust. Raputage kurn kergelt, et eemaldada idanditest liigne vesi. Vältige idandite pesemist kuuma veega, kuna see põhjustab nende närbumist.
4
Aseta idud paberrätikule kuivama. Märg võileib ei meeldi kellelegi! Laota idud paberrätikule nii, et need oleksid ühe kihina. See aitab võrsetel ühtlaselt kuivada. Jätke idud 5 minutiks kuivama. Kui teil on palju idusid, peate võib-olla kasutama mitut paberrätikut.
5
Krõmpsu lisamiseks asetage võileiva sisse lutserni idud. Lutserni idud lisavad võileibadele hõrgu värske ja pähklise maitse. Lisage oma võileivale kiht idandeid või asetage võileiva peale kaunistuseks väike peotäis. Kui röstite võileiba, asetage idandid peale pärast röstimist. See takistab võrsete närbumist ja röstimispressi külge kleepumist.
6
Tervisliku krõmpsu lisamiseks puistake avokaado röstsaia peale lutserniidusid. Asetage lutserni idud oma avokaado röstsaiale, et lisada oma suupistele täiendavaid kiudaineid, C-vitamiini, K-vitamiini ja folaati. Puista idandid avokaado peale, et need kuuma röstsaia ja närbumise vastu ei puutuks.
7
Lisage oma salatile tekstuuri ja värvi lisamiseks lutserni idud. Lutserni idud on suurepärane võimalus lihtsat salatit huvitavamaks muuta. Sega idud läbi salati nii, et need jaotuks ühtlaselt. Teise võimalusena asetage väike peotäis salatile kaunistuseks. Kui teete kuuma salatit, kasutage idandeid kaunistuseks, et need ei närtsiks.
8
Sööge lutserni idud toorelt, kui tunnete end värske ja tervisliku vahepalana. Lutserni idudel on mõnus pähkline maitse ja rahuldav krõmps. Pista väike peotäis suhu ja naudi nende ainulaadset tekstuuri.
9
Maitse andmiseks sega oma supi sisse lutserni idud. Lutserni idude mahe pähkline maitse muudab need ideaalseks lisandiks köögiviljasupile. Tilgutage väike peotäis idusid oma supi sisse koos ülejäänud köögiviljadega ja laske neil puljongit imada. Lisage lutserni idudega ürte, nagu petersell ja koriander, et anda supile maitset.
10
Puista lutserni idusid sooja salati peale, et idandid närbuksid. Kasutage lutserni idusid, et lisada soojadele salatitele niiskust, tekstuuri ja toiteväärtust. Küpseta salati kuumad komponendid ning seejärel sega 5 minutit enne serveerimist lutsernivõrsed segust läbi. See annab idanditele võimaluse närbuda.Idud sobivad hästi röstitud köögiviljasalatites ja kuumades kartulisalatites.
11
Maitse lisamiseks lisage oma praepannile lutserni idud. Proovige lisada lutserni idusid veise-, lamba- või kanapraele. Kapsad närbuvad, kuid säilitavad oma maheda pähklise maitse ja täiendavad liha maitseid. Lisage idud umbes 5 minutit enne vahule valmimist, et need liiga palju laiali ei läheks. See on suurepärane viis idude söömiseks, kui olete mures terviseriskide pärast. Lisage need lihtsalt praepannile ja laske 3 minutit küpseda.