Dattel on magus ja mitmekülgne puuvili, mida saab kasutada mitmesugustes roogades. Kuigi datleid võib süüa nii värskelt kui kuivatatult, on kuivatatud datlid tavalisemad. Kuivatatud datleid on lihtne valmistada ja neid saab kasutada salatites, smuutides, kaerahelvestes, magustoitudes ja paljudes muudes roogades. Datlid on loomulikult magusad ja sobivad suurepäraselt rafineeritud suhkru asendajaks.
1
Otsige kuivatatud datleid toidu- ja tervisetoidupoodidest. Üldiselt võib datleid leida kas tootmiskäigust või koos teiste kuivatatud puuviljadega (nt rosinad ja ploomid). Enamasti müüakse kuivatatud datleid pakendites, kuid mõned poed võivad neid müüa ka kaalu järgi.
2
Eemaldage süvend. Paljud kuivatatud datlid on juba kivideta, kuid mõned mitte. Vaadake hoolikalt pakendit, et näha, kas teie kuupäevadel on kivid või mitte. Kui pakendit pole, lõigake kontrollimiseks lahti 1 kuupäev. Süvendi eemaldamiseks tehke igasse datlisse pikisuunas sisselõige. Kasutage oma sõrmi, et kaev vabastada ja see eemaldada. Isegi kivideta datlite pakendites kohtate aeg-ajalt kaevu. Hammaste kaitsmiseks olge sellega ettevaatlik!
3
Haki datlid väiksemateks tükkideks. Kinnitage iga kohting oma mittedomineeriva käega ja lõigake see pikisuunas terava lõikamisnoaga. Seejärel keerake ribad külili ja lõigake need risti. Lisage tükeldatud datleid kaerahelvestele, salatitele ja muudele retseptidele. Kui lisate tükeldatud datleid salatitele või kaerahelbedele, pole tavaliselt vaja neid leotada.
4
Enne segamist leotage datleid, et need pehmeneksid. Enne datlite segamist smuutide, datlipallide või muude retseptide jaoks on hea mõte neid leotada. See pehmendab datleid ja võimaldab neil veelgi rohkem oma magusat maitset vabastada. Enne kasutamist asetage kuivatatud datlid 10 minutiks kuuma vette või leotage neid üleöö toasoojas vees.
5
Sööge lihtsaks suupisteks kuivatatud datleid. Kuivatatud datlid saate kiireks ja maitsvaks suupisteks otse suhu pista. Kui teie datlid pole kivideta, hammustage hoolikalt iga datli sisse ja eemaldage kaev.
6
Puista kaerahelbedesse datleid. Datlid sobivad suurepäraselt kaeraga. Lisage hommikul kaerahelbeid hautades paar tükeldatud datlit või kasutage neid öökaera valmistamiseks. Hea rusikareegel on kasutada 1 datlit kaerahelbe portsjoni kohta. Mõned retseptiideed on järgmised: datliga magustatud õunakook kaerahelbedEspresso üleöö kaer soolase datlikaramelliga
7
Lisa salatitele datleid. Tükeldatud datlid on suurepärane lisand traditsioonilistele rohelistele salatitele, teraviljasalatitele ja muudele köögiviljasegudele. 4-6 portsjoniga salati jaoks proovi lisada 5-8 hakitud datlit (olenevalt nende suurusest). Mõned retseptiideed hõlmavad järgmist: röstitud lillkapsasalat hakitud kuivatatud datlitega. Suvikõrvitsa ja kinoa salat datlitega
8
Blenderda datlid smuutiks. Datlid on suurepärane viis toitude magustamiseks ilma rafineeritud suhkrut lisamata. Leota kuivatatud datleid 10 minutit kuumas vees, seejärel lisa need oma lemmiksmuutidesse. 1 portsjoni jaoks proovige kasutada umbes 3 kivideta datlit (olenevalt nende suurusest). Mõned smuutiideed on järgmised: maapähklivõi ja tarretisega datli smuutiBanaani datli smuuti
9
Tervislikuks magustoiduks valmista datlipalle. Kuivatatud datlite magus ja kleepuv kvaliteet teeb neist suurepärase aluse küpsetamata magustoidupallidele. Lisa leotatud datlid köögikombaini. Lisage muid koostisosi, nagu kaer, šokolaaditükid, pähklivõi, chia seemned, kookoshelbed või india pähklid. Pulseerige köögikombaini umbes 10 korda, et moodustada pisikesi tükke. Veeretage segu kätes, et moodustada väikesed pallid. Enne tarbimist hoia 1 tund külmkapis. Mõned datlipallide ideed on järgmised: Mandlivõi datlipallidKookospähkli datlipallid