Tort on sageli enamiku traditsiooniliste sünnipäevapidude keskpunkt. Kõik kogunevad tordi ümber, süüdatakse selle küünlad, lauldakse sünnipäevalaulu ja õnnelik sünnipäevalaps või -tüdruk puhub küünlad soovi avaldamiseks. See on maagiline hetk, mille saab veelgi maagilisemaks muuta sinu tehtud isetehtud kook! Mõne tehnika ja nipiga võib lõualuu tordi valmistamine olla üsna lihtne. Kõik, mida vajate, on õiged tarvikud, pisut kannatlikkust ja veidi loovust ning olete varsti valmistanud koogi, mida keegi ei unusta.
1
Tehke oma koogi teema ajurünnak. Teie otsused siin sõltuvad tõenäoliselt inimesest, kellele kook on mõeldud. Võite kasutada oma tordi värvilahendusena selle inimese lemmikvärvi, kuid peaksite mõtlema ka lemmiktegevustele, nagu sport, või tegelaskujudele (nt lemmikraamatutest ja telesaadetest). Kui teete kooki lemmikraamatu või telesaate põhjal või tegelane, proovige välja valida ikoonilised omadused, mida on lihtne oma koogil uuesti luua. Näiteks kui teete Harry Potteri teemalist kooki, võite kaunistamiseks kasutada Lego Harry Potteri kujukesi. Kui teete Minni Hiire kujulist kooki, kasutage kaarde loomiseks roosat glasuurit.
2
Planeerige oma koogile kõik sõnumid. Glasuuriga kirjutamine võib olla keeruline. Liiga väikesed tähed muutuvad kokkusurutud ja neid võib kergesti vahele jätta. Teisest küljest võib liiga suur kiri jätta teie sõnumi poolikuks või viia teie koogi tasakaalust välja. Kasutage pliiatsit ja paberitükki, et mõista, milline on sõnumis olevate tähtede vahe ja suurus, enne kui proovite jäätumist. Võib-olla soovite kirjutamist harjutada, kasutades trafarettina pliiatsikoopiat. Segage veidi täiendavat glasuuri ja kasutage sõnumitähtede järgimiseks kotti, et harjutada end koogi kirjutamisega. Samuti võite uurida, kuidas glasuuriga kirjutada.
3
Kui olete koogikirjutamises uustulnuk, tehke šabloone. Kirjutage oma sõnum välja soovitud viisil ja seejärel lõigake oma sõnumist kääridega šabloon. Kui olete oma sõnumi tähtede kuju oma paberile lõiganud, saate oma šablooni küljele seada, et seda hiljem kasutada. Kui olete sõnumi kirjutamiseks valmis, asetage šabloon paberi pinna lähedale. glasuuriga kohta, kus te kirjutate, ja puista see tuhksuhkruga. Nii saate oma koogi kirjutamise jaoks tuhksuhkru juhendi.
4
Kontrollige oma koogi tasasust. Kaunistamiseks sobib kõige paremini tasane pealispind, sest te ei pea muretsema, et kaunistused libisevad mööda koogi kald- või kuplikujulist osa alla. Kui teie koogil on väike kroon, saate seda parandada, asetades pärast ahjust võtmist koogi peale taldriku ja vajutades õrnalt alla. Kontrollige koogi tasasust, asetades selle peale tüki puhast pappi. Kui papp on tasane, on teie kook tasane. Väikese puusepa tassi kasutamine tagab võimalikult tasase koogi. Teie ahju temperatuur võib olla ebaühtlase koogi põhjuseks. Liiga kõrge temperatuur võib seda põhjustada; Vältige seda, kontrollides oma ahju temperatuuri ahju termomeetriga.
5
Laske koogil täielikult jahtuda. Kui kook on veel soe, võib glasuuri pealekandmine põhjustada sulamist. Peale selle, kui teie kook veel jahtub, on see struktuuriliselt vähem vastupidav. Kook jahutamiseks: eemaldage kook ahjust ja asetage see jahutusrestile või lauale umbes 5–10 minutiks. Viige kook külmkappi, et hõlbustada jahtumist ja lukustada niiskust. Tihendage kook vormi sees kahega. kile kile hoiab ära selle kuivamise. Panna kook veel üheks kuni kaheks tunniks külmkappi tagasi.
6
Koguge oma koogikaunistamise tarvikud. Valmistatava sünnipäevatordi jaoks võite kasutada palju erinevaid kaunistusi. Mõned neist võivad olla söödavad, näiteks fondantkaunistused ja kommiaktsendid, samas kui teised võivad olla mittesöödavad, näiteks kujukesed ja mudelid. Mõned tarvikud, mida soovite tõenäoliselt käepärast võtta, on järgmised: šokolaaditükid (valikuline) söödav sädelus (valikuline) fondant (valikuline) toiduvärv (valikuline) külmutamine puuvili (valikuline) segamisnõud (glasuuri jaoks) pähklid (valikuline) torukott (või kilekott) Käärid (omatehtud torukoti jaoks) Pritsid (valikuline) Šabloonid (valikuline) Hambaorkid (valikuline)
7
Vältige jäätumist ja jooksmist vaha või küpsetuspaberiga. Isegi asjatundlikel tordikaunistajatel on vahel koogipõhja ümber glasuurlomp või bassein. Koogi ja selle pinna vahele puhta serva loomiseks asetage nelja vaha- või küpsetuspaberitüki nurgad oma koogi alla nii, et paber kataks koogi alumisi servi. Peaksite saama kergesti eemaldada kõik tilgad või küpsetuspaberid. määrdunud glasuur koogipõhja ümber, tõmmates paberi selle alt lahti.
8
Kaitske oma härmatist puru eest purukattega. Purukate on õhuke glasuurkiht, mille panete koogile enne põhilist glasuurkihti. Koogi glasuurimisel võivad purud jäätusse kinni jääda, muutes selle vähem kui suurepäraseks. Teie purukarv püüab need purud kinni ja hoiab teie peamise jääkattekihi puhta ja professionaalsena. Kasutage glasuuri pealekandmiseks nuga või nihkespaatlit, jaotage seda, kuni näete kooki selle all. Enne põhilise glasuurkihi juurde asumist laske purukihil paar minutit tarduda.
9
Ostke glasuur või tehke ise. Vanilje-võikreemi glasuur, nii maitsev kui see ka pole, on üsna lihtne valmistada. Glasuuri või glasuuri keerulisemate versioonide puhul võiksite uurida, kuidas glasuuri või glasuuri teha. Järgmist retsepti tuleb segamisnõus ühtlaseks vahustada: pehme või (½ tassi) kondiitri suhkrut (4 ½ tassi) vanilliekstrakti (1 ½ teelusikatäit) 2% piima (5 kuni 6 supilusikatäit) paar tilka piima glasuuris sisalduv toiduvärv võib muuta tavalise valge võikreemi mis tahes värviks, mis sobib kõige paremini teie koogi kujundusega!
10
Külmutage kook ühtlaselt. Härmatise ühtlaseks jaotumiseks peaksite alustama ülevalt ja määrima noa või nihkelabidaga väikeses koguses glasuuri kogu koogile. Kui glasuur hõreneb, tuleks seda noa või spaatliga anumast või segamisnõust juurde võtta ja jätkata glasuuriga vähehaaval määrimist, kuni see on täielikult jäätunud. Proovige mitte panna korraga liiga palju glasuurit. . See võib mõnikord raskendada ühtlase välimuse saavutamist. Oodake, kuni koogi ülaosa on valmis, enne kui asetage küljed glasuurile. Nii on kogu kook ühtlasem.
11
Valmistage või ostke torukott. Torustikkott on painduv plastmahuti, mille saab täita härmatisega. Pärast kotti glasuuriga laadimist tuleks otsaku moodustamiseks lõigata koti ots, mis jõuab punkti. Seejärel pole vaja muud, kui kotti pigistada, et glasuur kontrollitud vooluna välja suruda. Kui teil on kohalikust toidupoest raskusi sobiva torustiku leidmisega, võite teha lukuga kilekotiga omatehtud torukotti. Pange glasuur oma kotti ja sulgege ülaosa kindlalt. Lõika kotti ühe nurga ots ära ja voilaa! Teie isetehtud torude kott on valmis.
12
Modelleerige oma sõnumeid enne jäätumisega kirjutamist. Algajad torupillimängijad ei pruugi veel enesekindlalt tunda sõnumit vabakäeliselt tordile toppides. Kui olete üks selline inimene, võiksite hambatikuga visandada oma härmatise sõnumi. Nii saate oma visandit oma torukotiga jälgida ja vigu piirata.
13
Lisage oma torukotiga üksikasjad ja sõnum. Võite kasutada koti otsast härmatisevoolu suunamiseks või osta spetsiaalseid näpunäiteid, et luua härmatisega eriefekte. Mõned eriefektide näpunäited, mida saate oma torukotiga kasutada, on järgmised: ümmargused otsikud, mis sobivad joonte, punktide ja sõnumite kirjutamiseks. Täheotsad, mida kasutatakse enamasti tähekujude, dekoratiivsete kestade, lillede, ääriste ja rosettide loomiseks. Korvikoe otsad, mis sobivad võrede ja joonte tegemiseks, mis jäljendavad paelu ja muid ääriseid.
14
Piirake oma kook äärisega ja lisage muid söödavaid kujundusi. Võimalik, et peate ootama, kuni lõpetate algaja, enne kui hakkate tegelema liiga keerukate kujundustega, kuid oma torukotiga saate luua igasuguseid kujundeid ja kujundusi. Samuti saate teha nutikaid kujundusi spetsiaalsest kõvastunud suhkruainest, mida nimetatakse fondandiks. Võiksite isegi proovida: Jäätis lilled Jäätunud roosid
15
Kasutage söödavaid kaunistusi, et anda oma koogile ekstra veetlus. Enamiku toidupoodide küpsetusosas on dekoratiivsed kommid, mida saate oma koogi kaunistamiseks kasutada. Kommihelmed, puistad ja muud spetsiaalsed söödavad kondiitrikaunistused võivad muuta teie koogi lihtsalt maitsvast pimestavaks.
16
Peida plekid ja vead õhukese särakihiga. Söödav sädelus on suurepärane viis koogile maagilise hõngu andmiseks ja seda saab kasutada ka glasuuri väikeste ebakõlade peitmiseks. Lihtsalt pühkige oma koogi pinnale õhuke särakiht, et saavutada efekt, mis avaldab muljet kõigile, kes näevad. Samuti saate oma sära läbi šabloonide niristada, et luua koogi pinnale erilisi kujundeid ja mustreid.
17
Lisage oma disainile kommid kommisõpradele. Kit-Kati tükke saab kasutada koogi ümber äärise loomiseks. Kleepige kommide vahvlid üks-kaks korraga koogi küljele jääva katte külge, kuni see on täielikult ääristatud. M&Ms on veel üks populaarne lisand sünnipäevatortidele. Võite isegi kasutada neid sõnumi sõnastamiseks või erikujunduse loomiseks.
18
Täitke oma kook mänguasjade või kujukestega. Eriti temaatiliste kookide puhul on see lihtsam viis lemmiktegelase või -sarja märkimiseks, kui vabakäeliselt keeruka pildi joonistamine. Kaaluge Lego mudelite kasutamist. Need on piisavalt väikesed, et neid saaks hõlpsasti koogi glasuuri sisse panna.
19
Nautige sünnipäeva poisi või tüdruku näoilmet. Pole midagi paremat kui puhas tänutunne, mille saate, kui kingisaaja näeb teie valmistatud kaunist kooki. Asetage küünlad koogi sisse, laulge palju õnne sünnipäevaks ja jagage oma kätetööd kõigi külalistega!