Kui retsepti jaoks või määrimise hõlbustamiseks on vaja veidi mandlivõid sulatada, on see kiire ja lihtne teha! Mikrolaineahjus soojendamine on kiireim võimalus, kuid võite selle ka pliidiplaadil sulatada. Mõlemal juhul on teie mandlivõi mõne minutiga valmis röstsaiale määrimiseks või küpsisepartiiks segamiseks!
1
Pane mandlivõi mikrolaineahjukindlasse kaussi. Tõsta vajalik kogus mandlivõid kaussi. Mandlivõi portsjon on umbes 1–2 spl (15–30 g), kuid sulatage vabalt nii palju kui soovite. Mikrolaineahjus kasutatavaid kausse saab valmistada keraamikast, klaasist ja teatud tüüpi mikrolaineahjukindlast plastikust .Kui soojendate suure koguse mandlivõid, peate võib-olla veidi kauem mikrolaineahjus küpsetama.
2
Küpsetage mandlivõid mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 10 sekundit. Asetage kauss mikrolaineahju keskele ja sulgege uks. Seadke mikrolaineahi asendisse KÕRGE ja kuumutage mandlivõid 10 sekundit. Alustage alati 10 sekundist, et vältida mandlivõi ülekuumenemist või põletamist. Mõned mikrolaineahjud on väga võimsad ja 10 sekundit võib olla kõik, mida vajate!
3
Sega mandlivõi ja kontrolli konsistentsi. Võtke kauss ettevaatlikult mikrolaineahjust välja. Kasutage ahjukinda või rätikut, kui kauss on tõesti kuum. Proovige mandlivõid segada, et näha, kas see on piisavalt kreemjas. Kui olete selle konsistentsiga rahul, siis nautige oma mandlivõist suupisteid!
4
Vajadusel küpseta mandlivõid mikrolaineahjus veel 5 sekundit. Kui soovid mandlivõid rohkem sulatada, pane kauss tagasi mikrolaineahju. Seadke taimer 5 sekundiks ja lülitage mikrolaineahi sisse. Kui sulatate suures koguses mandlivõid või see ei ole nii kreemjas, kui soovite, jätkake mikrolaineahju küpsetamist 5–10 sekundiliste intervallidega, kuni olen konsistentsiga rahul. Segage mandlivõid kindlasti iga intervalli vahel! Kuna mikrolaineahjudel on kuumad kohad, aitab see mandlivõid ühtlasemalt soojendada.
5
Soojendage pann vett pliidil madalal kuumusel. Täida väike kastrul umbes poolenisti veega. Pange pann pliidiplaadi põletile ja keerake kuumus madalaks. Pange tähele, et see meetod töötab ainult mandlivõi klaaspurkide puhul. Ärge kuumutage plastpurki, kuna see võib sulada. Kui soovite sulatada vähem kui kogu purk või kui teie mandlivõi pole klaaspurgis, pange kasutatav kogus mandlivõid puhtasse klaasi. purk.
6
Lisage mandlivõi purki paar tilka vett. Keerake purgi kaas lahti ja keerake kraan vaid nirisema. Laske purgisuu kiiresti niriseva vee alla, et lisada purki paar tilka. Te ei pea olema ülitäpne. Vesi aitab mandlivõid pehmendada ja muudab selle sulamise lihtsamaks.
7
Asetage purk vette ja kuumutage, kuni mandlivõi sulab. Asetage purk ettevaatlikult sooja vee pannile, kuni purk on osaliselt vee all. Jätke purk aeg-ajalt segades vette, kuni mandlivõi pehmeneb ja sulab soovitud konsistentsini. Mandlivõi kuumutamine purgis, mitte otse pannil, hoiab ära selle kõrbemise. Ajastus sõltub sellest, kui kuum vesi on. ja kui palju mandlivõid soojendate, kuid tõenäoliselt kulub selleks vähemalt 5 minutit.
8
Sega koju toomisel uus purk mandlivõid, et õli sisse segada. Poest koju jõudes avage purk värske mandlivõiga. Kasutage võinuga, et segada kõik purgi ülaosas olevad õlid täielikult ülejäänud mandlivõi hulka. Õli jaotamine ülejäänud mandlivõi hulka aitab sellel kreemjana püsida. Nii ei jää teile purgi põhja jõudes kuiva mandlivõid. Pange tähele, et see ei tööta segamata mandlivõi puhul.
9
Hoidke mandlivõipurke tagurpidi, et pealmine kiht oleks hüdreeritud. Veenduge, et kaas oleks tihedalt kinni, seejärel keerake purk tagurpidi. Asetage see külmkappi, sahvrisse või kuhu iganes soovite oma mandlivõid hoida. Kui keerate purgi ümber, et mandlivõid välja võtta, on purgi ülaosas olev mandlivõi looduslike õlidega hästi niisutatud.
10
Segage 1-2 tilka maapähkli- või rapsiõli kuiva mandlivõiga, et seda elavdada. Valage ettevaatlikult vaid tilk või 2 õli mandlivõile. Kasutage võinuga, et see põhjalikult segada. Maapähkliõli ja rapsiõli on mõlemad neutraalsed õlid, mis muudavad selle kreemjamaks ja määritavamaks ilma maitset muutmata.