Kui te ei saa mitu korda nädalas poodi liha ostma joosta, võib selle sügavkülmikus hoidmine olla suurepärane viis kogu selle valgu värskena hoidmiseks, lihtsalt teisaldage see külmutatud veiselihatükk 24 tundi enne tähtaega külmkappi. see on küpsetamiseks valmis. Kui teil on praegu selle liha küpsetamisega kiire, on olemas veidi vähem ohutu, kuid siiski täiesti tõhus viis. Kõik, mida vajate, on mikrolaineahi, sobiv anum ja natuke kannatlikkust.
1
Kontrollige, kas lihal pole riknemismärke. Kui teie liha on olnud sügavkülmas kauem, kui mäletate, soovite selle ohutuse huvides tõenäoliselt ära visata. Kui ei, siis on mõningaid märguandemärke, et teie toit on halvaks läinud. Liha näib olevat värvi muutnud. Pakendist tuleb ebameeldiv lõhn. Pakendil on sügavkülma põlemise märke (seespool jää).
2
Leidke mikrolaineahju jaoks sobiv anum. Kuigi liha on võimalik sulatada ka ilma anumata, säästate seda kasutades palju puhastamisaega. Tavaliselt on klaaskausid mikrolaineahjus kasutamiseks parimad ja ohutumad anumad. Kui kavatsete kasutada plastmahutit, kontrollige originaalpakendit ja veenduge, et see on mikrolaineahjus kasutamiseks ohutu.Mõned muud esemed, mida peetakse mikrolaineahjus ohtlikuks, on pruunid paberkotid, alumiiniumfoolium ja ühekordselt kasutatavad plastmahutid (nt sellised, kuhu toiduained kaasa tulevad). Põhimõtteliselt, kui te pole kindel, ärge seda kasutage.
3
Kaaluge liha. Kui liha on endiselt originaalpakendis, on sellel tõenäoliselt silt, mis ütleb teile, kui palju see täpselt kaalub. Kui seda ei juhtu, peate selle ise kaaluma. Parim vahend liha kaalumiseks on köögikaal, mis annab täpsema kaalu (kuni naela murdosa/kg) kui suuremad kaalud.
4
Eemaldage liha ümbrisest. Paljusid külmutatud liha pakendamiseks kasutatavaid materjale ei tohiks kindlasti mikrolaineahjus küpsetada, nii et enne küpsetamise alustamist visake kõik peale liha enda.
5
Kuumuta pakki kondita kanarinda 2 minutit 50% võimsusel. Pärast kanarindade eraldamist keerake need ümber. Seejärel seadke mikrolaineahju võimsus 20% peale ja soojendage 1 minut iga 0,68 kg kanaliha kohta. Umbes kord minutis keerake rinda, eemaldades samal ajal pidevalt tükke, mis ei ole enam külmunud (jätke need toiduvalmistamiseks kõrvale). Sulanud tükid tunduvad pehmed, kui neid kahvliga torkate.
6
Sulatage kondiga kana, kõigepealt mikrolaineahjus 50% võimsusega 2 minutit. Seejärel lõigake tükid lahti, et need kergemini küpseksid, ja keerake need ümber. Vähendage võimsust 30% -ni ja kuumutage 1 minut iga 0,68 kg kanaliha kohta. Eemaldage kanatükid, kui need sulavad, kontrollige umbes iga 60 sekundi järel.
7
Mikrolaineahjus kondiga lihatükid 50% võimsusega 2 minutit. Järgmisena eraldage praed ja keerake need ümber. Vähendage mikrolaineahju võimsust 30% -ni ja küpsetage 1 minut iga 1 naela (0,45 Â kg) pihvi kohta. Otsige üles sulatatud praed kord minutis, jättes kõrvale kõik, mis on küpsetamiseks valmis.
8
Sulatage külmutatud kondiga sealihakotletid, alustades 2 minutiga poole võimsusega. Pärast seda eraldage kõik tükid ja keerake need ümber. Vähendage võimsust 30% peale ja küpsetage mikrolaineahjus 1 minut iga 1 naela (0,45 Â kg) liha kohta. Iga 60 sekundi järel keerake karbonaad ümber, eemaldades sulanud tükid.
9
Sulatage kondita sealihakarbonaad või praed 2 minutit 40% võimsusel. Tõmmake kõik üksikud lihatükid lahti. 30% võimsusel soojendage 1 minut iga 0,5 naela (0,23 kg) liha kohta. Pöörake tükke kord minutis, kontrollides samal ajal sulatatud praed või karbonaad.
10
Veisehakkliha mikrolaineahjus 50% võimsusel 2 minutit. Seejärel katkestage kõik ülessulanud lihalõigud ja jätkake küpsetamist 30% võimsusega, kuumutades veiseliha 1 minut iga 0,68 kg liha kohta. Iga 30 sekundi järel kraapige ära kõik sulanud lihalõigud. Kui lihaosa pehmeneb ja hakkab pruuniks minema, teate, et see on sulanud.
11
Jälgige liha sulamisel. Liha mikrolaineahjus sulatamisel on ülitähtis, et te ei paneks seda lihtsalt “seadistama ja unustama”. Liha, mis pole täielikult sulanud, ei pruugi korralikult küpseda. Kui teie mikrolaineplaat ei pöörle automaatselt , pöörake liha iga kord, kui seda ümber pöörate.
12
Veenduge, et teie liha küpseks ühtlaselt. Kõrgematel temperatuuridel kipuvad külmutatud toidu servad kiiremini küpsema. Kui leiate, et teie liha keskosa ei sula nii hästi kui väljast, kontrollige oma võimsuse seadistust ja veenduge, et ükski lihatükk pole ikka veel kokku kleepunud.
13
Küpseta liha niipea, kui see on sulanud. Kui toit on üles sulanud, hakkavad sellel vohama kahjulikud bakterid. Liha kuumutamine ohutu temperatuurini peatab selle juhtumise, kuid ainult siis, kui küpsetate selle kohe. Kasutage toidutermomeetrit, et veenduda, et liha on täielikult küpsetatud ohutu temperatuurini.