Sinised krabid on pärit Ameerika Ühendriikide Atlandi ookeani rannikult ja Mehhiko lahest, kuid neid nauditakse kogu maailmas nende magusa ja pehme liha tõttu. Olenemata sellest, kas võtsite mõne kohalikult turult või püüdsite ise, kõige populaarsem viis sinikrabide valmistamiseks on neid elusalt keeta. Siniste krabide valmistamiseks ja keetmiseks kulub kokku vaid umbes 45 minutit, nii et saate nautida õrna mahlast krabiliha.
1
Täitke tühi kraanikauss või ämber jääveega. Veenduge, et teie kasutatav anum oleks piisavalt suur, et mahutada nii krabisid kui ka jäävett. Teil on vaja piisavalt vett ja jääd, et krabid oleksid täielikult vee all.
2
Asetage krabid pikkade metalltangide abil jäävanni. Krabide küünised on teravad ja enne nende vette laskmist on krabid tõenäoliselt aktiivsed. Olge ettevaatlik, et mitte pigistada. Eluskrabide jäävette uputamine paneb nad puhkeolekusse. See muudab keetmise humaansemaks ja muudab ka nende potti keetmise lihtsamaks.
3
Jäta krabid 5-10 minutiks jäävanni istuma. See on piisav aeg, et viia krabid nende puhkeolekusse. Enne nende eemaldamist peaksite siiski veenduma, et need pole aktiivsed. Kasutage ühe krabi jäävannist väljatõmbamiseks pikki metalltange. Kui see ikka liigub, pange see tagasi ja lisage vajadusel jääd.
4
Eemaldage krabid jäävannist alles siis, kui olete valmis neid keetma. Peaksite veenduma, et krabid on veel uinunud, kui neid keevasse vette kastate, seega on oluline, et veepott oleks nende jäävannist vä