Seeneljaht on lõbus viis õues aega veeta, loodust tundma õppida ja potentsiaalselt midagi süüa leida. Oluline on aga hoolikalt tuvastada, sest vale seente söömine võib haigeks jääda. Õppides tuvastama söödavaid/mürgiseid seeni ja harjutades seente otsimise põhitõdesid, võite olla teel tervisliku suupiste ja võib-olla isegi huvitava hobi poole.
1
Märka morliseent selle käsnakujulise kübara järgi. Moreli seened on tuntud oma kõrgete käsnataoliste kübarate poolest. Need korgid võivad olla erinevat värvi – kreemikast kuni peaaegu mustani – ja nende mütsid meenutavad kärgstruktuuri. Nad kasvavad laias suuruses: kuni 2 tolli (5,1 cm) kõrgused või kuni 12 tolli (30 cm) suured! Jahtige mornid varakevadel, enne kui lehed on puudele uuesti kasvanud. Otsige morli lähedal tuhk, tulbi, tamme, hikkori, plataani, puuvillapuu, vaher, pöök ja õunapuud. Vältige õunaaedades sööda otsimist, sest morlid imavad mullast pestitsiide. Hoiduge võltside eest, mis jäljendavad morliseente välimust. Tõelised morlid on avamisel seest õõnsad; valed morlid on hägused.
2
Tundke kukeseened ära nende erkkollakasoranži värvi järgi. Kukeseened on metsas jalutades ühed lihtsamini märgatavad. Iga kukeseen on tavaliselt umbes 5,1 cm (2 tolli) läbimõõduga, kuid võib olla suurem. Otsige kukeseeni suvel või varasügisel, okaspuude ja lehtpuude läheduses. Hoiduge jack-o-laternate eest, mis on kukeseenele sarnased. Otsida tuleb kahte peamist erinevust: Jack-o-laternatel on teravad, hargnemata lõpused, mis liiguvad mööda seenevarsi alla. Kukeseentel on nürid kübarad, mis peatuvad varre juures. Jack-o-laterna vars on koorimisel seest oranž. Tõelise kukeseene varre sisemus on kahvatu virsikuvärvi.
3
Tuvastage kobarates kasvavad austriseened. Austerservikud kasvavad rühmadena ja on tuntud oma valkjashalli või punakaspruuni kübara välimuse poolest. Need seened kasvavad tavaliselt surevatel lehtpuudel, näiteks tammedel ja vahtratel. Tavaliselt tärkavad nad pärast varasügisest vihma. Austrikobarate läbimõõt on tavaliselt 2–10 tolli (5,1–25,4 cm). Austrid võivad kasvada igal aastaajal, kuid eelistavad jahedaid tingimusi külmale. Puhastage austrite seeni hoolikalt enne söömist. Putukatele meeldib end oma lõpustesse ja vartesse peita.
4
Tundke lõvilakaseeni nende pom pomide järgi. Need seened on tuntud oma erilise kuju poolest, mis näeb välja nagu lõvi lakk. See kohev ümar kuju ei näe välja nagu ükski teine seene. Otsige pöögipuudelt või nende lähedusest lõvilakaseeni. Lõvila seened võivad kasvada väga kõrgel puude otsas. Neid võib leida kuni 40 jala (12 m) kõrgusel maapinnast. Otsige neid seeni lehtpuudelt suve lõpus või varasügisel. Need seened on tavaliselt umbes 10 cm (4 tolli) läbimõõduga või umbes 10 cm suurused. rusikas.
5
Tuvastage surmakübarad nende suurte mütside järgi. Surmakübarad on väga mürgised seened, mille kübar on 6 tolli (15 cm) lai. Need mütsid võivad olla kollast, valget, pruunikat või rohekat värvi ja on üldiselt puudutamisel kleepuvad. Surmakübaratel on valged lõpused ja nad kasvavad 5 tolli (13 cm) kõrgustel vartel. Surmakübarat süüdistatakse maailmas enamikes seenemürgistustes. Need seened kasvavad tavaliselt septembrist novembrini USA-s ja Euroopas.
6
Tunnistage hävitavaid ingleid nende valgete varte ja mütside järgi. Hävitavad inglid on tuntud laia kübara, keskmise suurusega varre ja satsidega lõpuste poolest. Hävitavad inglikübarad võivad olla kas puhasvalged või valged servast ja helekollased, heleroosad või kahvatukollased. Hävitavad inglid kasvavad tavaliselt puude või põõsaste juurte lähedal. Kõige tavalisemad on need suvel ja sügisel. Nende läbimõõt on tavaliselt umbes 2–5 tolli (5,1–12,7 cm).
7
Vältige valgete lõpuste ja/või volvaga seeni. Surmakübarad, hävitavad inglid ja paljud muud kahjulikud seened kuuluvad Amanita seente perekonda. Kuigi võite mööduda mõnest potentsiaalselt söödavast seenest, saate vältida kogu perekonda, hoides eemale seentest, millel on nende erilised omadused. Nende hulka kuuluvad: valged lõpused seelik või rõngas varrel; sibulakujuline või kotitaoline alus, mida nimetatakse volvaks
8
Ärge kunagi tarbige seeni, milles te pole 100% kindel. Hea rusikareegel on, et ärge kunagi tarbige seeni enne, kui olete selle liigi vähemalt 3 korda positiivselt tuvastanud. Iga kord, kui sa pole seene suhtes kindel, küsi nõu oodatavalt inimeselt.
9
Liituge mükoloogiarühmaga. Enne kui lähed metsa seeni korjama, märgi koos teistega, kes on seda varem teinud. Vaadake, kas leiate oma piirkonnas mükoloogiarühma, ja minge seenejahi ekspeditsioonidele. Kui olete Ameerika Ühendriikides, leiate rühma siit: http://www.namyco.org/clubs.php
10
Ostke piirkondlik välijuhend. Veetke aega, uurides nii enda ümber olevaid söögiseeni kui ka mürgiseid seeni. Kui lähete välja seeni otsima, võtke see põllujuhend kaasa.
11
Tuvastage kohalikud puud. Teatud puude läheduses kasvavad erinevat tüüpi seened. Kui saate kindlaks teha, millisel puul seen kasvab, on teil suurem võimalus seeni õigesti tuvastada. Kasutage abistamiseks piirkondlikku välijuhendit. Näiteks: Mändide all kasvavad meelsasti nii siiliseened kui ka ameerika matsutake seened.Boletinellus seened eelistavad kasvada tuhapuude läheduses.Surmakübarad kasvavad meelsasti mändide, tammede ja koerte all.
12
Toidu otsimisel võtke kaks korvi. Kui lähete metsa seeni otsima, pange ühte korvi seened, mille söödavuses olete kindel, ja teise korvi seened, milles te pole kindel. Tutvuge minnes oma välijuhendiga.
13
Vältige huvipakkuvate piltide kasutamist. Hoiduge otsingumootori piltide tulemuste eest, sest üksikisikud võisid kogemata üles laadida vale identifitseerimisandmed. Kui teil on seeni, milles te pole kindel, pidage nõu oma põllujuhiga või küsige nõu mükoloogiaeksperdilt.