Pulma vastuvõtud on kallid. Toit, jook, meelelahutus ja koha rentimine võivad teid hõlpsalt eelarvest üle ajada. Alkohoolsed joogid on teie vastuvõtu üks kallimaid elemente. Tähelepanu pööramine pakutavale alkoholile ja selle serveerimisele võib aidata teil pulmapidu planeerimisetappi sisenedes säästa raha ja jääda eelarvesse.
1
Kirjutage eelarve. Selleks, et külalised saaksid mõnusalt aega veeta, pole vaja lõputult alkoholi juua. Eelarve määramine, mis võimaldab tarbida mõistlikku kogust alkoholi ilma panka rikkumata, on suurepärane viis tagada, et teie külalistel oleks hea aeg ja te ei kulutaks üle.
2
Eraldage kindel arv jooke ühe külalise kohta. Kaaluge 2 või 3 jooki külalise kohta. Külaliste nautimiseks ei ole tõesti vaja baaris tasuta pidu pidada. Mõistlik joogilimiit on suurepärane võimalus vähendada vastuvõtus tarbitava alkoholi üldhinda, ilma et see võtaks ära ürituse naudingu.
3
Korraldage külalised oma peenraha eest täiendavalt alkoholi ostma. Saate pakkuda rohkem alkoholi ilma eelarvet ületamata, kui annate külalistele võimaluse osta oma taskust lisajooke või kallimaid jooke. Täiendavate serveerimisvõimaluste pakkumise kohta küsige kindlasti kohapealt enne tähtaega.
4
Täpsustage oma külaliste nimekirja. Mida rohkem inimesi oma vastuvõtule kutsute, seda rohkem jooke peate pakkuma. Vaadake oma külaliste nimekirja ja veenduge, et kutsuksite oma vastuvõtule ainult neid külalisi, keda tõesti soovite. Kasvõi mõne ebaolulise külalise nimekirja kärpimine muudab alkohoolsete jookide maksumust ja säästab teie raha.
5
Piirake lisakülaliste arvu. Kui lubate oma külalistel endal külalisi tuua, mõelge neile lubatud külaliste arvu piiramisele. See on suurepärane viis vältida oma külaliste nimekirja ja alkoholieelarve kontrolli alt väljumist.
6
Odavaima valiku puhul serveerige ainult õlut ja veini. Õlu ja vein on odavamad kui segujoogid ja kokteilid. Samuti nõuavad need vähem tööd baarmenilt ja toimumiskohalt, kui tegemist on varude ja serveerimisega. Tõenäoliselt on enamik teie külalistest nende valikutega rahul ja teie olete rahul rahaga, mille oma alkoholieelarvest säästate.
7
Joogivaliku kohandamiseks serveerige firmakokteile. Võtke ühendust kohaga, kus oma vastuvõttu korraldate, ja vestelge nendega firmajookide või pulmapidude populaarseimate jookide teemal. Kaaluge 3 või 4 soovitatud joogi valimist ja serveerige ainult neid oma vastuvõtus. See piirab alkoholi kogust, mida kohapeal on vaja, ning muudab seadistamise ja serveerimise lihtsamaks.
8
Jäta šampanjast pulmaroog vahele. Šampanja välja lõikamine vähendab kulusid. See on suurepärane viis raha säästmiseks kohe algusest peale. Kui te ei tunne end hästi šampanja röstsaia vahelejätmisest, võite šampanja asemel alati vahuveini viinamarjamahla asendada. See on palju odavam ja teenib sama eesmärki.
9
Vala lahjad joogid. Leppige varem kokku baarmeni või kontserdipaigaga, et valate pooled klaasid õlut ja veini või jooge kergemini kokteilides ja segujookides kasutatavat alkoholi. Tõenäoliselt ei pane enamik teie külalisi tähelegi ega pane selle vastu ning vastuvõtu ajal võivad need kerged kaadrid säästa teie eelarvest suuri dollareid.
10
Pakkuda mittealkohoolseid jooke. Populaarsete alkoholivastaste jookide eksootilised alkoholivabad puuviljakoopiad ei saa olla mitte ainult lõbusad, vaid ka oluliselt odavamad kui alkoholiga valmistatud joogid. Veelgi lõbusamaks saate pakkuda puuviljajoogibaari, kus külalised valmistavad oma puuviljaseid loominguid.
11
Sulgege avatud baar söögi ajal. Söögi ajal võite pakkuda klaasi veini või pudeli õlut, et külalised saaksid söömise ajal alkohoolset jooki nautida, kuid kaaluge baari sulgemist. See aitab vältida kulusid, mida külalised einestamise ajal liigselt joovad.
12
Sulgege riba iga tund 15 minutiks. Ära muretse. Teie külalistel on endiselt piisavalt aega jookide hankimiseks ja need 15-minutilised tegevusetuse perioodid baaris võivad kokku hoida palju.
13
Paluge teenindajatel jooke laudadele mitte tuua. Kui teenindajad jookidega ruumis ringi liiguvad, julgustab külalisi rohkem jooma. Kui soovid alkoholitarbimist piirata, siis tasub vältida servereid, mis ruumis läbi liiguvad või alkohoolseid jooke laudadele toimetavad.
14
Korraldage külalised oma alkoholiga. Kui lubate külalistel oma alkoholi kaasa võtta, ei säästa te alkohoolsete jookide pakkumise kulusid, vaid see on suurepärane viis veendumaks, et teie külalised joovad täpselt seda, mida nad juua tahavad. Võite isegi alkoholipoti õnneks pidada ja paluda igal oma külalisel baari varusse panustada.
15
Ostke hulgi. Suuremahulised alkoholi- või peosuurused pudelid on tavaliselt kuluefektiivsemad. Suuremate suuruste ostmine säästab teie raha ja tagab, et teil on piisavalt alkoholi. Veelgi rohkem säästmiseks võite kaaluda pudeliveini asemel karbiveini ostmist. Karbiveini kvaliteet ei pruugi olla nii kõrge kui pudelivein, kuid see annab teie rahale rohkem paugu.
16
Palgata tööväline baarmen. Selle asemel, et minna läbi kohta, mis pakub kõike, leidke koht, mis võimaldab teil kutsuda kohalik baarmen, et luua baari. Ühe kõrvaltööl töötava baarmeni kasutamine on odavam kui terve meeskonna palkamine.
17
Küsige oma müüjalt tagasimaksete kohta. Võimalik, et mõne müüjaga saate sõlmida tagastamis- või tagasimakselepingu. See tagab, et te ei maksa alkoholi eest, mida teie külalised ei joo. Määrake pärast vastuvõtu lõppu keegi, kes tegeleb tagasimaksete või tagastamisega. Pruutpaar lahkub mesinädalatele ja tal pole nende detailide jaoks aega. Kui tagasimaksed on lubatud, veenduge, et keegi oleks viimase vahekaardi lahendamiseks saadaval.
18
Lubage külalistel osta liigset alkoholi soodushinnaga. Kui müüja seda lubab, võib see aidata kompenseerida alkoholi üldkulusid.