Rosmariin (Rosmarinus officinalis) on põõsas, mis on pärit Aasiast ja Lähis-Idast. See ravimtaim saab hästi hakkama Vahemere kliimas tänu sellele, et suudab üle elada nii üleujutusi kui ka põuda. Teatud rosmariinisordid on levinud ka Ameerika Ühendriikide osades. Rosmariinitaime varsi ja okkaid kasutatakse eelkõige kala või liha küpsetamisel ning soolaste roogade maitseainena. Muud kasutusalad hõlmavad meditsiinilist ja dekoratiivset kasutamist. Mõnikord lõigatakse rosmariinitaimi nii, et need meenutaksid jõulupuud, või lõigatakse need muudeks kujunditeks, et neid haljastuses kasutada. Siit saate teada, kuidas rosmariini tuvastada kohalikus aiapoes või võib-olla seda, mis teie tagaaias looduslikult kasvab.
1
Mõõda rosmariin. Püstised rosmariini vormid võivad kasvada 1,5 meetri kõrguseks. On ka rosmariini järelvorme, mis kasvavad madalaks ja levivad maapinnal.
2
Otsige taimi, mis meenutavad lühikest männi, millel on rasvane tüvi ja väiksemad, pikad peenikesed oksad, mis kasvavad tüvest otse õhku. Alumised oksad kipuvad aga maapinnale longu vajuma, kui neid ei pügata.
3
Otsige puitunud varred, millel on ketendav hall koor.
4
Mõõda taimede nõelad. Nende pikkus varieerub vahemikus 0,8–1,6 tolli (2–4 cm).
5
Kontrollige, et pikad peenikesed nõelad hakkaksid moodustuma umbes veerandi kaugusel oksa alusest ülespoole ja kasvaksid tihedalt ülespoole.
6
Otsige nõelu, mis on tumerohekashalli värvi ja iga nõela keskel on veen. Terved rosmariiniokkad jäävad roheliseks aastaringselt.
7
Vaadake nõelte allservast hõbedast värvi. Kontrollige, kas servad kõverduvad allapoole. Nõelte alumised küljed on puudutamisel mõnevõrra hägused.
8
Nuusutage lehestikku. Rosmariinil on puidune kirbe aroom. Mõned arvavad, et sellel on männi ja sidruni toonid. Võib avastada vihje kamprile. Lõhnal on vaigune kvaliteet, mis on üsna omanäoline ja jääb teie kätele, kui nõelad varre küljest ära tõmmata.
9
Otsige okste otstest kobarates valgeid, siniseid, roosasid või lillasid lilli. Enamik rosmariini õitseb pehmes kliimas suvel, kuid soojade talvedega kasvavad taimed võivad õitseda aastaringselt.
10
Proovige poes värsket rosmariini tuvastada. Otsige vahel veel juurte küljes olevaid varsi, kus okkad on rohelised ja tugeva aroomiga, mis viitavad värskusele.