Kui soovite krabiliha süüa, peate kõigepealt oma krabi puhastama. Kui teie krabi on elus, peate selle tapmiseks keema. Samuti peate puhastamise käigus eemaldama kesta ja sisikonna. Kui teie krabi on puhas, saate seda süüa teha ja nautida.
1
Vajadusel tapa esmalt krabi. Kui ostsite elusa krabi, tuleb see enne küpsetamist tappa. Lihtsaim viis elusa krabi tapmiseks on kasta krabi 60 sekundiks keevasse vette. Seejärel eemaldage krabi veest tangide abil ja asetage see jäävanni jahtuma.
2
Sulatage külmutatud krabi. Kui kasutate külmutatud krabi, sulatage see enne puhastamist üles. Täitke kraanikauss jaheda veega ja kastke krabi kraanikaussi. Umbes 15–20 minuti pärast peaks see puhastamiseks piisavalt üles sulama.
3
Laske krabil jahtuda ja kuivada. Kui keetsite krabi, laske sellel enne puhastamist katsudes jahtuda. Samuti peaksite laskma sellel enne kuivada, kuna märja krabi käsitlemine võib olla keeruline. Kui sulatasite krabi vees, laske sellel enne puhastamist kuivada.
4
Lõika krabil nägu ära. Võtke köögist käärid ja lõigake sellega krabilt nägu. Nägu hõlmab krabi silmi ja suu. Näo eemaldamiseks lõigake sirge joon üle krabi esiosa, otse silmade ja suu taha. Näo eemaldamiseks on üldiselt lihtsam kasutada kääre. Kuid mitte kõik käärid pole piisavalt teravad. Kui teie käärid ei suuda krabi läbi lõigata, kasutage selle asemel teravat nuga.
5
Eemaldage kõht. Krabi kõht on väike kooreklapp, mis asub krabi alumisel küljel. Kõhu eemaldamiseks pole vaja spetsiaalseid tööriistu. Tõmmake see sõrmedega ära.
6
Eemaldage lõpused. Näete kõhu all olevaid lõpuseid. Nad meenutavad väikeseid beežikeeli. Lõpuste eemaldamiseks haarake neist sõrmedega ja tõmmake need ära.
7
Loputage sisikond välja. Kui soovimatud materjalid on krabilt eemaldatud, saab seda veega puhastada. Soolte loputamiseks hoidke krabi voolava kraanivee all. Need on rohekaspruunid ained, mida leidub krabi sees. Jätkake krabi loputamist, kuni sisikonnad on täielikult eemaldatud.
8
Liha saamiseks murdke krabi lahti. Nüüd saate krabi liha juurde. Seda saab pärast ekstraheerimist küpsetada. Pöörake krabi tagurpidi. Hoidke seda mõlemalt küljelt ja asetage mõlemad pöidlad krabi alla, krabi selja keskjoone lähedale. Pöialdega surudes tõmmake kätega alla. Krabi läheb lahti. Teile peaks jääma kaks ühtlast krabiliha.
9
Küpseta oma krabi. Krabilõike saab keeta keevas vees. Küpseta neid 12 minutit. Kasutage krabi maitsestamiseks väikest kogust soola. Soovi korral võite krabi serveerida sulatatud võiga.
10
Valmis!