Kui teil on praepannid, saate aru, kui maitsev see Belize’i praeleib on. Õnneks saate neid kodus kiiresti kokku segada. Valmistage lihtsalt lihtne tainas, mis saab küpsetuspulbrist välja. Rulli ja lõika tainas tükkideks ning prae neid kuumas taimeõlis. Saate serveerida krõbedaid praepannid magusate lisanditega (nt mesi, suhkur või moos) või soolaste külgedega (nt munad, praetud oad või juust).
1
Sega omavahel jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Võtke segamisnõu välja ja mõõtke sinna 2 tassi (250 g) jahu. Lisage 1 supilusikatäis suhkrut (valikuline), 2 tl küpsetuspulbrit ja ½ kuni ¾ tl soola. Vahusta kuivsegu umbes 30 sekundit. Kui sa ei soovi praetükke magusate asjadega serveerida, võid suhkru ära jätta.
2
Lõika sisse tükid või või. Pange segamisnõusse 2 supilusikatäit võid või võid. Lõika taignasegistiga taignatükk kuivsegusse, kuni see näeb välja nagu riivsai. Kui sul ei ole kondiitriblenderit, võid kahvliga taigna kuivsegusse lõigata.
3
Sega juurde piim. Tehke segu keskele süvend ja valage sisse ¾ tassi (180 ml) täispiima või konserveeritud kookospiima. Segage segu lusikaga. Segu peaks sel hetkel nägema välja nagu kergelt pulstunud tainas.
4
Sõtku tainas. Puista tööpinnale veidi jahu ja kalla sellele märg tainas. Sõtke tainast peopesade abil umbes 30 sekundit kuni 1 minuti jooksul. Tainas peaks muutuma pehmeks ja siledaks. Vältige rohke jahu lisamist, muidu võib tainas muutuda sitkeks.
5
Lõika tainas tükkideks ja lase neil puhata. Rullige palk palgikujuliseks, et seda oleks lihtsam lõigata. Kasutage pingikaabitsat või nuga, et lõigata tainas 6 või 7 ühtlaseks tükiks. Laske tükkidel umbes 10 minutit oma tööalal puhata. Kui nuga või pingikaabits jääb taigna külge, kastke lõikur jahusse.
6
Rulli iga tükk ringiks. Rullige peopesade abil iga taignatükk palliks. Asetage iga pall oma tööpinnale ja rullige need ringideks taignarulliga. Need peaksid olema umbes 1 cm paksused. Ärge muretsege, kui ringid pole täiesti ümmargused.
7
Lõika ringid pooleks ja lõika keskele pilud. Kasutage pingilõikurit või nuga, et lõigata iga ring pooleks. Võtke terav nuga ja lõigake iga tainapoole keskele sisselõige. Pilu aitab tainal ühtlaselt praadida.
8
Kuumutage taimeõli. Asetage pliidile suur kastrul. Valage sisse taimeõli, nii et see jääks panni külgedest vähemalt 3 tolli (7,5 cm) kõrgemale. Lülitage kuumus keskmisele tasemele. Enne tungraudade praadimist peab õli temperatuur olema vähemalt 350 kraadi F (180 C). Temperatuuri saate kontrollida, sisestades pannile fritüürtermomeetri.
9
Asetage 2 või 3 poolikut tainast kuuma õli sisse. Pane 2 või 3 poolikut tainast kuuma õli sisse ja prae neid umbes üks minut. Pöörake pooled ettevaatlikult lusikaga. Lase neil veel minut aega praadida. Pärast praadimise lõppu peaksid need muutuma paisutatud ja kuldpruuniks. Sõltuvalt sellest, kui paksud need on, võib teie tungraud vajada kauem praadimist. Tõmmake need lihtsalt välja, kui need on paisunud ja pruuniks muutunud.
10
Eemaldage praadimise tungrauad. Tõstke praadimiskohad ettevaatlikult lusika abil kuumast õlist välja. Laota taldrikule salvrätik või paberrätik. Pane fritüürid paberrätikule nõrguma ja jahtuma. Prae ülejäänud tungleid partiidena. Laske õlil uuesti kuumeneda temperatuurini 350 kraadi F (180 C), enne kui hakkate veel praadimisotsikuid praadima.
11
Serveeri praetükke magusate asjadega. Kui soovite magusat praadimise tungrauad, piserdage kuumad praadimise tungrauad granuleeritud või tuhksuhkruga. Serveerida võiks ka või ja moosiga. Või nirista tungleid meega. Võid niristada ka oma lemmiksiirupitega. Võite proovida agaavi-, vahtra- või kuldsiirupit.
12
Serveeri praepannid soolaste toitudega. Prae tungleid serveeritakse sageli soolaste toitude, näiteks praetud ubade või juustuga. Saate neid serveerida ka Maya munade kõrvale. Maya munade valmistamiseks vahustage mitu muna ja praege kuubikuteks lõigatud tomatid, sibulad ja paprikad. Lisa praetud köögiviljad munadele. Kaaluge praetükkide serveerimist koos hakitud liha või riisiga.