Poest ostetud karbisegud muudavad muffinipartii küpsetamise lihtsaks, kuid maitse võib mõnikord olla pisut ebaharilik. Õnneks on muffinikarbis valmistatud segu täiustamiseks palju lihtsaid viise! Puuviljamaitse saavutamiseks segage taignasse oma lemmikvärskeid või külmutatud marju. Kui soovite muffinitele veidi krõmpsu või tekstuuri lisada, proovige segada hakitud pähkleid või röstitud kookoshelbeid. Samuti saate maitsetega mängida, lisades vaniljeekstrakti, kaneeli, kõrvitsapüree ja palju muud!
1
Tervisliku maitsepuhangu saamiseks lisage värskeid või külmutatud marju. Kui teile meeldib marjade maitse, kaaluge taignale värskete maasikate, mustikate, murakate ja vaarikate lisamist. Kui kasutad maasikaid, lõika need enne lisamist kindlasti väiksemateks tükkideks. Võite ka võltsitud või kuivatatud puuviljad originaalsegus asendada maitsvate värskete puuviljadega. Näiteks on paljudes mustikamuffinikarbisegude sees võltsmustikatükikesi või pisikesi kuivatatud marju. Valige pulbrilisest segust originaalsed puuviljatükid ja asendage need peotäie külmutatud või värskete marjadega. Lisage marju tavalistele kliimuffinidele või puuviljamaitselistele muffinitele.
2
Värske maitse saamiseks täiendage tainast peotäie kuubikuteks lõigatud puuviljadega. Värsked virsikud, maasikad, õunad, pirnid ja banaanid on suurepärased võimalused, kuid võite katsetada mis tahes värskete lemmikpuuviljadega või kasutada seda, mis on hooajal. Tükeldage need mustikasuurusteks tükkideks, enne kui lisate puuviljad taignale. Kuubikuteks lõigatud konservananass ja viilutatud kirsid võivad teie muffinitele värskendavat troopilist maitset lisada. Apelsinid, greibid ja viinamarjad ei pruugi olla parimad valikud, kuna need ei segune hästi koos taignaga või küpseta soodsalt. Kuubikuteks lõigatud puuviljad sobivad kõige paremini tavalistes muffinisegudes või segudes, millel on juba puuviljane maitse.
3
Viska taignasse peotäis kuivatatud puuvilju, et saada nätske tekstuuri. Kuivatatud jõhvikad, hapukirsid ja magus mango on suurepärane lisand ja annavad igale muffinile kena tekstuuri. Kui teil pole midagi muud käepärast, võib isegi peotäis lihavaid rosinaid tõsta teie muffinisegu järgmisele tasemele. Proovige seda kaerakliimuffiniseguga või tugevdage klassikaliste mustikamuffinite puuviljamaitset.
4
Maitse ja tiheduse lisamiseks segage banaani- või kõrvitsapüree. Kui teile meeldivad muffinid tihedad ja rammusad, on puuviljapüree suurepärane lisand. Proovige taignale lisada 1 püreestatud banaan või lusikatäis kõrvitsapüreed ja segada see hoolikalt läbi. Kui tunnete end seiklushimulisena, võite katsetada ka porgandi- või bataadipüreega! Banaani saate lisada peaaegu igale maitsele. heade tulemustega muffinisegu, mida soovite. Kui lisate kõrvitsat, on ilmselt kõige parem alustada tavalisest muffinisegust.
5
Erksa tsitruselise maitse saamiseks värskendage tavalist muffinisegu sidrunikoorega. Klassikalise sidruni-mooniseemnemuffini valmistamiseks puhasta 2 sidrunist koor ja lisa koor taignale. Seejärel segage 2 supilusikatäit (30 grammi) mooniseemneid, et tekitada rahuldav krõmps. Valage taigen lusikaga või valage muffinivormidesse ja küpsetage muffinid vastavalt pakendi juhistele. See sobib kõige paremini muffinisegude jaoks, millel pole veel tugevat maitset, nagu tavaline või kliimuffinisegu.
6
Krõmpsuva tekstuuri saamiseks lisa taignale lusikatäis hakitud pähkleid. Hakitud kreeka pähklid, pekanipähklid ja mandlid on kõik selleks suurepärased võimalused. Need mitte ainult ei anna maitsele ja tekstuurile, vaid lisavad segule ka tervislikke rasvu. Lihtsalt segage pähklid taignasse ja nautige! Natuke krõmpsumaks saamiseks puista küpsetamata muffinitele enne ahju pista kiht pähklit. Magusama maiuse saamiseks kasutage suhkrustatud pähkleid. Hakitud pähklid on suurepärane lisand muffinitele. mis tahes muffini maitse!
7
Tervisliku valiku saamiseks segage lusikatäis kanepiseemneid, linajahu või chia seemneid. Kanepiseemned ja linajahu on kergelt pähklise maitsega ja annavad kena tekstuuri. Chia seemned on enamasti maitsetud, kuid need võivad anda südamliku tiheduse ja tekstuuri. Mis kõige parem, need lisandid on äärmiselt tervislikud. Chia seemned imavad endasse palju vedelikku. Kui tainas tundub pärast segamist pisut paks, lisage tilk vedelikku, mida teie retsept nõuab. Pähklisus sobib suurepäraselt peaaegu kõigi käepäraste muffinisegude maitsetega.
8
Rikkaliku ja maitseka tekstuuri saamiseks lisage röstitud kookospähkel. Sega taignasse lusikatäis röstitud kookospähklit. Seejärel, pärast taigna muffinivormi valamist, puista iga muffini peale veel veidi röstitud kookospähklit. Peale muffinite ahjust võtmist annab pealmine lisaosa mõnusalt krõmpsu. Proovige lisada röstitud kookospähklit. puuviljased muffinisegud, nagu vaarika- või maasikamuffinid. See sobib suurepäraselt ka magusamate muffinitega, nagu šokolaaditükkidega muffinid. Röstitud kookospähkel sobib suurepäraselt teiste troopiliste lisanditega, nagu kuubikuteks lõigatud ananass, kuivatatud mango ja kirsid!
9
Lisage peotäis šokolaaditükke, et saada tahe, dekadentne muffin. Kui teil pole piimašokolaaditükke, proovige selle asemel tükeldada oma lemmikšokolaaditahvlit. Sulanud piimašokolaad lisab maitsepuhangut ja loob nätske, kleepuva tekstuuri, millele on raske vastu panna!Võite proovida puistata muffinite peale M&M-i vahetult enne nende ahju panemist. Katsetage julgelt erinevate muffinitega. maitsed. Näiteks proovige taignale lisada maapähklivõitükke, valge šokolaadi või tumeda šokolaadi laaste.
10
Niiskete muffinite puhul kasuta vee asemel kookos- või mandlipiima. Enamik karbimuffinisegusid nõuavad taigna valmistamiseks vett. Kui soovite rikkalikumat maitset ja niisket tekstuuri, vahetage vesi välja sama koguse millegi rikkalikuma vastu, nagu kookos-, mandli- või sojapiim. Niiskuse lisamiseks võite seda proovida mis tahes muffinisegu maitsega.
11
Vahusta streuseli kate, et saada magus ja krõmpsuv kate. Segage väikeses kausis 1 supilusikatäis (15 grammi) võid, 2 supilusikatäit (30 grammi) jahu ja 1 supilusikatäis (15 grammi) pruuni suhkrut, kuni koostisosad on täielikult segunenud. Eesmärk on sõmer, liivataoline konsistents. Seejärel valage ettevalmistatud tainas muffinivormidesse ja puistake streusel peale enne muffinite ahju panemist. Streuseli kate on suurepärane lisa igale muffini maitsele.
12
Täiendage mis tahes muffiniretsepti toorjuustuga, et saada rikkalikku ja dekadentlikku keerdkäiku. Sega muffinitainas ja lusikaga või vala muffinivormidesse. Seejärel eemaldage toorjuust külmkapist ja lõigake see 0,64 cm (1–4 tolli) tükkideks, kuni see on veel külm. Lisa iga muffinitopsi peale lusikatäis kuubikuteks lõigatud toorjuustu ja küpseta muffinid vastavalt retsepti juhistele. Toorjuust vajub muffinite küpsemise ajal taignasse.
13
Maitse parandamiseks lisage 1 tl (4,9 ml) vaniljeekstrakti. Vaniljeekstrakt annab muffinitaignale oma armsa maitse, kuid suurendab ka teiste koostisosade maitset. Erinevate maitseprofiilide loomiseks võite proovida ka teisi ekstraktimaitseid, nagu mandli ja sidruni. klassikaline partii sidruni-mooniseemnete muffineid.
14
Rikkalike ja maitsvate muffinite saamiseks segage kaneeli, muskaatpähklit või kakaopulbrit. Kasutage 1 tl (4,2 grammi) valitud vürtsi. Kaneel, muskaatpähkel ja kakaopulber on maitsvad valikud, kuid need pole vaevalt ainsad! Ülipipar ja kõrvitsapiruka vürts on samuti suurepärased. Pöörake oma vürtsikappi, et näha, mida teil veel on, ja katsetage, kuni leiate täiusliku vürtsi või vürtsisegu. Näiteks vürtsitage banaanimuffineid kaneeli, jahvatatud ingveri ja muskaatpähkliga. Lisage peotäis kreeka pähkleid! Uuendage põhilist muffinisegu kaneeli ja vaniljega. Rikastage kõrvitsamuffineid kõrvitsapiruka vürtsi ja hakitud pekanipähklitega.
15
Magusama ja rikkalikuma maitse saamiseks kasutage valge suhkru asemel pruuni suhkrut. Kui teete muffineid nullist, lõigake retseptist välja valge granuleeritud suhkur ja kasutage selle asemel sama palju pruuni suhkrut. Pruun suhkur on veidi magusam ja annab muffinitele rikkaliku vahtralaadse maitse. Samuti võite muffinitele enne ahju panemist puistata kaneeli ja pruuni suhkrut, et lisada veidi krõmpsuvat magusust.
16
Glasuurige oma muffinite ülaosa koogiglasuuriga, et saada eriti magusat maiust. Kui teile meeldivad rikkalikud küpsetised, proovige äsjaküpsetatud muffineid katta oma lemmikkoogikonserviga. Näiteks kui tegid šokolaadimuffineid, määri peale Saksa šokolaadiglasuur. Viige sidruni-mooniseemnete muffinid järgmisele tasemele koos sidruniglasuuriga. Võimalusi on lõputult!