Röstitud õunad on maitsev ja tervislik maiuspala, mis sobib ideaalselt igal aastaajal. Viilutatud röstitud õunad on suurepärane kate jäätisele või jogurtile. Tervelt röstitud õunad on muljetavaldav magustoit. Järgmine kord, kui lähete telkima, proovige erilise maiuspalana tulel röstitud õunu.
1
Kuumuta ahi 400 kraadi Fahrenheiti järgi.
2
Pese õunad. Kasutage koorte puhastamiseks juurviljapuhastajat, seejärel patsutage õunad kuivaks. Kui eelistate kooritud õunu, koorige õunad pärast pesemist. Igat tüüpi õunad sobivad, kuid Fuji või Granny Smithi õunad on mõlemad suurepärased kandidaadid viilutamiseks ja röstimiseks. Hapukas maitse ja tihke viljaliha peavad küpsetusprotsessis hästi vastu.
3
Viiluta õunad. Tõstke õun püsti ja lõigake terava noaga õun südamiku keskelt pooleks. Lõika pooled kaheks pooleks, jättes alles neli suurt tükki. Lõika välja ja visake südamik ära. Korrake ülejäänud õuntega. Õunad lagunevad röstimisel, seega pidage seda meeles, kui otsustate oma viilude suuruse üle. Kaheksaks osaks viilutatud õunad on tavaliselt parima tekstuuriga. Kui teil on õunasüda, kasutage seda enne õunte viilutamist.
4
Sega õunad pruuni suhkru ja kaneeliga. Asetage need kaussi ja segage õrnalt, et need oleksid täielikult suhkru ja vürtsidega kaetud. Soovi korral lisa näpuotsaga soola ja näpuotsaga sidrunimahla.
5
Laota õunaviilud ahjuplaadile. Proovige veenduda, et ükski neist ei kattuks.
6
Kõige peale tõsta õunad võikuubikutega. Proovige need õunaviilude vahel ühtlaselt jaotada. Või sulab, et katta õunu küpsetamise ajal.
7
Küpseta õunaviile 20 minutit. Õunad peaksid valmides olema kuldpruunid ja kihisevad. Võta need ahjust välja ja lase enne serveerimist mõni minut jahtuda.
8
Serveeri õunu. Röstitud, viilutatud õunad on maitsvad vaniljejäätise, maitsestamata jogurtiga või kaerahelbekattena. Ülejäänud õunu võid hoida õhukindlas anumas külmkapis kolm päeva.
9
Kuumuta ahi 375 kraadini Fahrenheiti.
10
Pese ja kuivata õunad. Kasutage nahkade puhastamiseks köögiviljaharja, seejärel patsutage need rätikuga kuivaks. Kõik õunatüübid sobivad, kuid Rome Beauty, Golden Delicious või Jonagold õunad on kõik suurepärased terved röstitud õunad. Nende viljalihast saab pehme ja sile maiuspala, mida saate lusikaga kühveldada.
11
Puhasta õuntel südamik 1/2 tolli põhjast. Kasutage südamike eemaldamiseks ja õunte õõnestamiseks kas õunasüdamikku või koorimisnuga. Ärge lõigake siiski lõpuni läbi. Hoidke põhjad puutumata, kuna täidate õunad ülejäänud koostisosadega. Kui kasutate koorimisnuga, tehke õunte varre ümber neli sügavat viilu. Kasutage südamiku ja seemnete väljavõtmiseks lusikaga. Kui lõikasite kogemata õuna põhja läbi, sisestage alumine osa augu põhja blokeerimiseks lihtsalt tagasi.
12
Täida õunad pruuni suhkru ja kaneeliga. Jaotage pruun suhkur ja kaneel ühtlaselt nelja õuna vahel. Täitke lusikaga õunte keskosa seguga. Soovi korral lisa igaühele näpuotsatäis soola ja prits sidrunimahla.
13
Top õunad võiga. Jaotage võikuubikud nelja õuna vahel ühtlaselt. Kukutage kuubikud otse aukudesse, nii et need jääksid suhkrusegu peale.
14
Valmista õunad küpsetamiseks. Vala kuum vesi ahjuvormi põhja. See aitab õuntel ühtlaselt röstida. Aseta õunad ahjuvormi nii, et need seisaksid püsti.
15
Küpseta õunu 35 minutit. Kontrollige õunu kahvliga. Kui need on valmis, peaksid need olema pehmed, kuid mitte pudrused. Eemaldage õunad ahjust ja laske neil mõni minut jahtuda.
16
Serveeri õunu. Igast õunast saab ühele inimesele ühe magustoidu. Serveeri õunad jäätise või vahukoorega.
17
Valmistage oma lõke ette. Tehke oma tuli ja laske sellel umbes pool tundi põleda, enne kui hakkate õunu küpsetama. Kui puit põleb, laguneb see laiali ja moodustab kuumade söekihi. Need söed pakuvad toidu valmistamiseks kuuma ja ühtlase pinna. Ärge püüdke õunu otse leegi kohal röstida. Küpsetamise asemel nad söestuvad. Kasutage tulepokkerit, et söed ühtlaseks kihiks jaotada. Veenduge, et need oleksid leegile piisavalt lähedal, et kuumad püsiksid.
18
Pese ja kuivata õunad. Kasutage nahkade puhastamiseks köögiviljaharja, seejärel patsutage need rätikuga kuivaks. Kõik õunatüübid sobivad, kuid Granny Smithi või Red Deliciousi õuntest saab suurepäraseid lõkkel röstitud õunu.
19
Puhasta õuntel südamik 1/2 tolli põhjast. Kasutage südamike eemaldamiseks ja õunte õõnestamiseks kas õunasüdamikku või koorimisnuga. Ärge lõigake siiski lõpuni läbi. Hoidke põhjad puutumata, kuna täidate õunad ülejäänud koostisosadega. Kui kasutate koorimisnuga, tehke õunte varre ümber neli sügavat viilu. Kasutage südamiku ja seemnete väljavõtmiseks lusikaga. Kui lõikasite kogemata õuna põhja läbi, sisestage alumine osa augu põhja blokeerimiseks lihtsalt tagasi.
20
Kasutage õunte skoorimiseks nuga. Torka õunte ümber naha sisse madalad skoorimärgid. See võimaldab kuumusel tungida õunte röstimise ajal nende keskele.
21
Täida õunad. Jaotage pruun suhkur ja kaneel ühtlaselt nelja õuna vahel. Seejärel jaotage võikuubikud nelja õuna vahel ühtlaselt. Kukutage kuubikud otse aukudesse, nii et need jääksid suhkrusegu peale.
22
Mähi õunad alumiiniumfooliumisse. Võtke üks õun ja asetage see püsti suurele alumiiniumfooliumitükile. Koguge fooliumi servad õuna ülaosale ja keerake nii, et õun oleks üleni ümbritsetud fooliumist “sangaga”. Korrake seda iga ülejäänud õunaga.
23
Rösti õunad. Asetage pakitud õunad otse põlevate söe peale. Röstige neid 45 minutit kuni tund, olenevalt sellest, kui kuumad on teie söed. Kasutage tange, et õunu kaks või kolm korda pöörata (hoides neid püstises asendis), et tagada nende kõikidest külgedest ühtlane küpsemine. Kui tangidega fooliumi torkamisel tunned, kuidas õunad annavad, on nad valmis tulest välja tulema.
24
Pakkige õunad lahti. Laske neil mõni minut jahtuda, seejärel keerake alumiiniumfoolium ettevaatlikult lahti. Õunad peaksid olema pehmed ja auravad. Serveeri neid lusikatega, mida saab kasutada viljaliha väljavõtmiseks.