Erilise maitse ja omapärase välimusega grilltoit on ülipopulaarne. Kui teil pole aga grillimiseks väliruumi või väljas on külm, peate võib-olla grillima siseruumides. Õnneks on teie vajadustele vastavate sisegrillide hulgast valida palju erinevaid. Sisegrillid võimaldavad grillida aastaringselt ja neid on tavaliselt lihtsam puhastada kui väligrillid. Enne selle ostmist kaaluge, millist toitu valmistate, kui palju külalisi teenite ja millised grillimisfunktsioonid on teie jaoks kõige olulisemad. Kui olete otsustanud ideaalse sisegrilli kasuks, hakkate kiiresti küpsetama!
1
Otse pliidil küpsetamiseks valige ülemine grill. Pliidigrillid töötavad sarnaselt malmist praepannidega, välja arvatud see, et neil on grillresti jäljendavad servad. Need sisegrillid on suurepärased, kui elate väikeses korteris, kus on minimaalselt letiruumi, ja need küpsetavad toitu ühtlaselt kõrgel temperatuuril. Kasutage seda nagu tavalist malmpanni, õlitades seda enne küpsetamist. Seda tüüpi grillidel ei ole alati kaanega kaasas. Kasutage ümberpööratud metallist kaussi ajutise kattena, et jäljendada kaetud grilli efekti. Selleks, et malmist grillpannil õues grillimine tõesti mõjuks, eelsoojendage panni keskmisel-kõrgel kuumusel vähemalt 5 minutit ja kasutage suitsumaitseained nagu suitsupaprika või suitsusool.
2
Ostke siseruumides olev hibachi grill kiireks Aasia grillimiseks või praadimiseks. Hibachi grille on kahte tüüpi. Esimene tüüp on grill, mis asub madala söepanni kohal. See sobib suurepäraselt õhukeste marineeritud lihade kiireks grillimiseks. Kasutamiseks piserdage pannile väike kogus sütt, lülitage see sisse ja alustage küpsetamist. Teisel, enamlevinud siseruumides kasutataval hibachi-grillil on suur elektriline küpsetuspind, mis sobib hästi praadimiseks. Valige kindlasti suitsuvaba söegrill, kuna söe suits võib siseruumides olla kahjulik.
3
Kaaluge Panini pressi või võileivamasinat väiksemate einete jaoks. Kui teile ja teie väikesele perele meeldib võileibade grillimine, kaaluge siseruumides elektrigrilli ja võileivamasina kasutamist. Need on tavaliselt väikesed ja kompaktsed ning kaanega, mis võimaldab küpsetada toidu mõlemat poolt. Nende grillide puhul ei pea te jääma võileibade juurde, need sobivad suurepäraselt ka burgerite, steikide, köögiviljade, hot dogide ja palju muu küpsetamiseks. Teine eelis on see, et need küpsevad väga kiiresti ja enamik neist on viltu ja neil on rasva koguv tilgapann. Võileivagrillid on tavaliselt kompaktsed. Suured esemed, nagu terve kana või ribiriiulid, on liiga suured ja nende küpsetamine seda tüüpi grillidel võtab kaua aega.
4
Muljetage oma külalistele talvekuudel siseruumides kaminagrill. Kui väljas on grillimiseks liiga külm, saate oma kamina hõlpsalt muuta siseruumides asuvaks grillimisalaks. Ostke käepidemega roostevabast terasest matkarest, mis sobib teie kaminasse. See võimaldab teil grillida oma toitu otse leegil või oodata, kuni tulekahju vaibub, ja seejärel grillida. Seda tüüpi grillimine võimaldab teil küpsetada tõelisi küttepuid, mille tulemuseks on suurepärased maitsed, millega võite olla harjunud väljas grillimisel. Kasutage kaminagrilli kasutamisel alati ettevaatusabinõusid, täpselt nagu väligrilli puhul. Ärge jätke seda kunagi järelevalveta, hoidke läheduses tulekustutit või liivaämbrit ning vältige riideid, mis võivad rippuda ja süttida.
5
Kui ruumi on vähe, valige väike võileivaküpsetaja või hibachi grill. Võileivaküpsetajad ja Panini pressid valmistatakse tavaliselt ühe eseme korraga küpsetamiseks. See on hea, kui valmistate süüa ühele või väikesele seltskonnale. Võileivaküpsetajad ei võta ka palju ruumi, nii et kui teil on väike lett või piiratud panipaik, sobivad need grillid teile suurepäraselt. Pliidigrillid on suurepärane valik ka siis, kui teil on vähe ruumi, kuna neid kasutatakse ainult pliidil.
6
Suuremate lihalõikude küpsetamiseks ostke laiaulatuslik ülaosa või kaminagrill. Kui soovite valmistada endale ja oma külalistele suuremaid eineid, tehke nii palju, kui teie siseruum seda võimaldab. Mõned sisegrillid on piisavalt suured, et mahutada terve riiv ribisid, aga ka terveid kanu ja kalkuneid. Kui ostate kõrgetasemelist grilli, valige see, mis on piisavalt pikk, et katta kaks pliidipõletit. See katab rohkem pinda ja võimaldab valmistada korraga mitut toitu. Enne ostmist mõõtke pindala, millel kavatsete grillida. See tagab, et teil on piisavalt ruumi grilli paigutamiseks.
7
Muutke grillimine lihtsamaks reguleeritava temperatuuriregulaatoriga. See on suurepärane funktsioon, kuna see võimaldab teil reguleerida kuumust nii, et saate küpsetada erineva paksusega liha ilma toitu põletamata. Automaatne temperatuuri reguleerimise süsteem lülitub välja pärast toidu valmimist, vältides toidu kõrbemist. Käsinuppude abil saate temperatuuri täielikult oma äranägemise järgi reguleerida. Kui teil pole temperatuuri reguleerimissüsteemiga grilli, kasutage seda, millel on kuumuse indikaatortuli, mis süttib, kui ideaalne temperatuur on saavutatud. .
8
Leidke elektrigrill võimsusega 1000–1500 vatti. Sisegrillide võimsustase on suuruse, kaubamärgi ja tüübi lõikes väga erinev. Sisegrilli ostmisel kontrollige kasti põhjast võimsustaset ja veenduge, et see oleks vähemalt 1000 vatti. Suurema võimsusega grillid valmistavad toitu kiiresti, kuid on tavaliselt kallimad. Väiksema võimsusega (umbes 750 vatti) võtab küpsetamine kauem aega, kuid see võib olla odavam. Madalama võimsusega grillidel küpsetatud liha võib maitseda aurutatud, mitte välisgrillil grillimise asemel. Kui kavatsete küpsetada suuri ja pakse lihatükke, valige grill vähemalt 1500 vatti. Grillid, mille võimsus on 1200 vatti ja alla selle, sobivad ideaalselt väikese koguse toiduvalmistamiseks.
9
Otsige eemaldatavaid plaate ja rasvasalve, et puhastamine oleks lihtne. Mõnel töölaual asuval grillil on kaldus pind, mis võimaldab rasval maha tilkuda ja koguda eemaldatavasse rasvaalusesse. Samamoodi võivad nendel grillidel olla ka grillplaadid, mida saate hõlpsalt eemaldada. Need kaks funktsiooni muudavad puhastamise palju lihtsamaks, sest pärast nende eemaldamist saab neid pesta kraanikausis või panna nõudepesumasinasse. Tippmudelitel, nagu grillpannid, ei ole tavaliselt eemaldatavaid grillplaate ega meetodit liigse õli tühjendamiseks, nii et puhastamine võib olla keeruline. keerulisem.
10
Vältige toidu kleepumist mittenakkuvate grillplaatidega. Enamikul sisegrillidel on mittenakkuvad pinnad, mistõttu on neid tavaliselt lihtne leida. See muudab puhastamise palju lihtsamaks, kuna seda tüüpi grillide lisakate hoiab ära toidu kinnijäämise. Mittenakkuvad grillid võivad olla emailitud malmist, keraamilised või muud mittenakkuvad pinnad. Enne ostu sooritamist kontrollige pakendil olevat teavet, et veenduda, et see pole nakkuv. Puhastage kindlasti mittenakkuvad grillid põhjalikult, eriti kui küpsetate sageli. Seda tüüpi pinnad teatavasti aja jooksul lagunevad.