Kohalikult toodetud toidu söömisel on palju eeliseid, alates kvaliteedist ja värskusest kuni väiksema süsinikujalajäljeni. Saate osta toitu otse kohalikelt tootjatelt, külastades oma talupidajate turgu, liitudes CSA-ga või ostes otse kohalikust talust. Samuti saate osta kohalikku toitu toiduühistutest, restoranidest ja kohalikust toidupoest.
1
Külastage oma kohalikku talupidajate turgu. Paljud kogukonnad korraldavad talupidajate turge, kus kohalikud tootjad müüvad liha, tooteid ja muid kohapeal toodetud tooteid. Mõnes kohas saate isegi oma föderaalseid toiduabi vahendeid kasutada värske kohaliku toidu ostmiseks. Helistage oma kohalikule kaubanduskojale või külastage oma linna veebisaiti, et näha, millal teie kohalik taluturg on planeeritud.
2
Liituge CSA-ga. Ühenduse toetatud põllumajandus, mida nimetatakse ka CSA-ks, on otsene programm, mis toimub talult tarbijale. Kui liitute CSA-ga, nõustute tasuma ettemaksuna hooaja kohaliku toidu eest ja saate osa iganädalaselt või kaks korda nädalas. See korraldus aitab talunikul tasuda kulud kogu hooaja jooksul ja tagab maksva kliendibaasi. Enamik CSA-sid nõuavad, et võtaksite oma osa igal nädalal kohalikus kogukonnas eelnevalt kindlaksmääratud kohas.
3
Uurige võimalusi kohalikes taludes. Kuigi CSA-d ja talupidajate turud on kaks populaarseimat viisi kohalike toodete ostmiseks, saate oma piirkonna talusid avastades ka kohapeal süüa. Paljud talud võimaldavad teil hooajal ise tooteid korjata või müüa liha ja linnuliha otse tarbijatele. Helistage kohalikele taludele või külastage nende veebisaite ja küsige, millised võimalused neil on kohaliku toidu ostmiseks.
4
Nautige kohalike toodete stende. Paljud kohalikud tootjad panevad kõrghooajal püsti tootestendid, et müüa toitu otse tarbijatele. Mõnikord asuvad need stendid põllumajanduslikul kinnistul endal, teinekord aga püstitavad tootjad stendid sõiduteede äärde või muudesse populaarsetesse kohtadesse. Hoidke silma peal kohalike toodete müügilettidel ja korjake paar melonit järgmisel korral, kui sealt möödute.
5
Vaadake oma kohalikku toiduühistut. Kui teie kogukonnal on toiduühistu, leidke aega, et uurida seal kohalikke toite. Enamik ühistuid pakub kohalikku toodangut ning paljud müüvad ka kohalikku liha, piimatooteid, mune ja valmistoite. Enne ostmist küsige töötajatelt, milliseid toiduaineid kohapeal toodetakse.
6
Külastage kohalikke toite pakkuvaid restorane. Üha tavalisem on see, et restoranid pakuvad roogasid, mis on valmistatud kohalikust hooajalisest toorainest. Kui soovite süüa kohalikku toitu liikvel olles või nautida seda oma linnas, külastage restorani, mis serveerib kohalikke koostisosi. Vaadake restorani veebisaiti või helistage aegsasti, et näha, mis hooajal ja menüüs on.
7
Külastage oma toidupoodi. Paljudes kohtades saate oma igapäevasest toidupoest juurde pääseda kohalikult toodetud toidule. Paljud kauplused pakuvad hooajal kohalikke või piirkondlikke tooteid ning mõned pakuvad ka kohalikke piimatooteid, liha ja mune. Küsige oma kohaliku toidupoe juhatajalt, milliseid toiduaineid on aastaringselt võimalik osta.