Müsli on saksa keeles üldnimetus mitmesugustele granolasegudele, mis koosnevad peamiselt toorest valtsitud kaerast, mis on tavaliselt segatud kuivatatud puuviljade, pähklite, seemnete ja puiste- või helvestega. See on rikkalik ja tervislik hommikusöögivalik, mis sobib hästi piima või jogurtiga. Kui soovite õppida loomingulisi viise müsli oma dieeti integreerimiseks, õppige mõningaid põhivõtteid ja mõningaid viise oma segude valmistamiseks.
1
Sööge seda nii, nagu sööksite teravilja, kuna seda peetakse ülemaailmselt teravilja tüübiks. Kõige elementaarsem ja levinum viis müslit süüa on sama, kui sööksite kausitäie teravilja, lisades umbes pool tassi oma lemmikpiima võrdsele kausis olevale müslile. Piima asemel proovige oma lemmikjogurtit. (või maitsestatud, kui eelistate ekstra magusat) probiootiliste eeliste ning teistsuguse maitse ja tekstuuri saamiseks. Proovige piima kuumutada ja seejärel lasta müslil mõni minut kuumas piimas leotada, et see pisut pehmeneks, muutes selle kaerahelbe sarnasemaks. Mikrolaineahjus kasutatavas kausis võib teraviljadele ka külma piima peale valada, seejärel kogu segu mikrolaineahjus soojendada. Sarnaselt teraviljaga on ka see suurepärane näksimiseks üksinda. Lihtsalt suupiste seda nagu granola.
2
Lisa viilutatud värsked või külmutatud puuviljad. Kui soovite oma müslikaussi elavamaks muuta, proovige tükeldada umbes veerand tassi värsket lemmikpuuvilju või lisada külmutatud puuvilju. Müsliga sobib suurepäraselt mõni järgmistest: viilutatud banaan mustikad, murakad või vaarikad Kiivi maasikad (seemned mõjuvad eriti hästi, kuna annavad eriti hapu krõmpsu) Sealiha kriimustused (ideaalne, kui soovite soolasemat müslit) Tükeldatud õun, hakitud pirn, viilutatud mango-Litšš need lisavad karge hapu maitse, millele ei saa peale panna granaatõunaseemneid
3
Proovige ka kuivatatud puuvilju. Kuivatatud puuviljad või marjad on sageli juba mõne müsli retsepti koostisosaks, kuid kui soovite oma valmistatud lihtlabasemale müslile veidi lisaainet lisada või lisada, sobivad hästi kõik järgmised tooted: JõhvikadAprikoos Goji marjad Rosinad või sultanad Sõstrad
4
Proovi müslit üleöö leotada. Üks suurepärane viis müsli tekstuuri muutmiseks on leotada seda üleöö piimas, jogurtis või mõnes muus teie valitud pehmendajas. Lisa kaussi võrdsetes osades müsli ja piim, kata kilega või kaanega ja hoia üleöö külmkapis. See võib muuta müsli külma pudru tüüpi seguks, mida paljud inimesed väga naudivad. Kookospiim on suurepärane leotisegu, lisades müslile õrna magusust ja peent maitset. Kes maitse järgi hull ei ole, võiks selle maitsevamaks muutmiseks ka vähese piimaga sisse segada.
5
Lisa smuutisse veidi müslit. Kui eelistate teravilja asemel smuutit, sobib müsli suurepäraseks lisandiks või katteks kas enne või pärast segamist. See seguneb üsna kenasti ja aitab igale smuutiretseptile tekstuuri ja toiteväärtust lisada. Proovige järgmist lihtsat segu: peotäis külmutatud maasikaid või oma lemmik külmutatud puuvilju pool tassi jogurtit või keefirit pool tassi hakitud kookospähklit kaks supilusikatäit müslit
6
Sega õunakastmega. Kui te ei talu laktoosi või soovite lihtsalt segada oma müslikogemust erineva tekstuuri või maitsega, on õunakaste suurepärane alternatiiv. Proovige magustamata naturaalset õunakastet või keetke ise mõned liiga küpsed õunad, et see oleks terve.
7
Keeda müsli pudruks. Üks asi, mis mõnele inimesele müsli juures meeldib, on see, mis mõnele müsli juures ei meeldi. Toores kaer pakub erinevat tekstuuri ja toiteväärtust, mida keedetud kaerahelbed või granola ei paku, kuid pakub ka võimalust keeta lihtsaks pudruks, nagu tavaline toores kaer. Keeda nii palju piima ja vett, kui soovite keedetud müslis saada. , siis lisa potti poole vähem müslit. Kui soovid tassi keedetud müslit ehk teisisõnu keeda pool tassi vett ja pool tassi piima, siis lisa sellele pool tassi toorest müslit. Alanda temperatuuri ja küpseta müslit kaane all 10-15 minutit. , aeg-ajalt segades, kuni saavutab soovitud konsistentsi. Söö seda igal ajal, kui see hea välja näeb.
8
Proovige seda kohvis või apelsinimahlas leotada. Ehkki see võib tunduda veider, on veel üks hea laktoosivaba võimalus apelsinimahl, õunamahl või isegi juua kohv. Mõelge sellele kui täielikule hommikusöögile. Võite end üllatada, kui hästi see tegelikult maitseb.
9
Proovige Bircher-Benneri originaalretsepti. Müsli leiutas algselt Šveitsi arst Maximilian Bircher-Benner. Kui enamikul tänapäevastel müsliversioonidel on kõrge kaera ja puuviljade suhe, siis originaalis oli rohkem puu- ja pähklirikas. Tema tervisliku segu algses retseptis kasutati järgmisi vahekordi: 1 supilusikatäis valtsitud kaera, leotatud 2–3 sl vees 1 spl sidrunimahla 1 spl koort1 suur hapu õun, peeneks riivitud ja segatud vahetult enne serveerimist. Kõige peale 1 spl jahvatatud sarapuupähkleid või mandleid
10
Vajadusel lisage magusainet. Mõne inimese jaoks võib põhimüsli olla veidi mahe. Kui soovite seda veidi magustada, proovige oma segule lisada väike kogus magusainet, et see oleks rahuldavam. Ükskõik, mida te kasutate, kasutage seda konservatiivselt. Kõigist järgmistest saab suurepäraseid magusaineid või kergeid maitseaineid: mesi Melass Pruun suhkur Kaneel Röstitud kookospähkel sidrunimahlAgaavisiirup Vahtrasiirup Muskaatpähkel
11
Küpseta või rösti müslit veidi. Kui soovite, et teie müslisegu oleks veidi krõmpsuv, proovige seda küpsetada küpsiseplaadil 325 kraadi juures umbes 30 minutit või kuni segu muutub kuldpruuniks. Pruunistumise soodustamiseks võib olla kasulik lisada müslile väike kogus kookosõli või sulavõid.
12
Valmista müslibatoonid. Üks suurepärane viis müsli mobiilseks muutmiseks on vormida sellest batoonid, mida saate liikvel olles süüa. Segage müsli mõne supilusikatäie maapähklivõi või oma lemmikpähklivõiga, et see toimiks sideainena, ja lisage soovitud lisandeid. Täiendavad kuivatatud puuviljad, pähklid ja muud teraviljad töötavad suurepäraselt. Suruge segu umbes tolli paksusele küpsetuspannile ja laske külmikus korralikult jahtuda. Lõika batoonideks ja hoia neid kiireks vahepalaks külmkapis. Sideainena võid kasutada ka sulatatud võid ja mett, surudes segu pannile ja lasta taheneda.
13
Lisa müsli küpsetustainastele. Müslit saab kasutada mis tahes retsepti asendajana, mis nõuab valtsitud kaera või kaerahelbeid. Küpsiseid, muffineid ja isegi pannkooke saab muuta veidi tervislikumaks ja maitsvamaks, kui lisada väike kogus müslit. Proovige mõnes allpool loetletud retseptis asendada kaer müsliga: KüpsisedPannkoogid KoogidMuffinid