Kui pärast roa valmistamist, milleks oli vaja ainult valgeid, jääb munakollasi tagavaraks, võite neid veidi kauem hoida, kuni otsustate, millises roas munakollasi kasutada. Siin on mõned soovitused munakollaste ohutuks säilitamiseks.
1
Valage iga munakollane suure jääkuubikualuse eraldi kambrisse või külmutage koos väikeses kaanega anumas.
2
Kata jääkuubikualus sügavkülmakotiga.
3
Aseta sügavkülma. Kasutage kuu jooksul.
4
Pange munakollased väikesesse anumasse.
5
Kata munakollased kas vee või väikese koguse sulavõiga.
6
Pange anum peale kaas ja asetage anum külmkappi. Sel viisil säilitatuna säilivad munakollased külmkapis kuni 5 päeva. Enne retsepti järgi munakollaste kasutamist tühjendage vesi.