Kuidas maoliha küpsetada?

Kaks kõige levinumat viisi kõri küpsetamiseks on nende praadimine ja keetmine. Mõlemad viisid võimaldavad neid põhjalikult küpsetada ja võivad koosneda paljudest võimalikest roogadest. Kui soovitakse tavalist kõri, siis on võimalik seda ka lihtsalt ise küpsetada või paneerida jahuga või muu paneeringuga, seejärel praadida. Nõuetekohase aja jooksul ilma üleküpsetamata küpsetamine on oluline samm näriliste valmistamisel. Kõige olulisem samm magude valmistamisel on see, et preparaat suudab eristada täiuslikult küpsenud kõri ja töötlemata toornaha tükki.

Rõgade küpsetamisel on valmistamine kõige olulisem samm. Kogu liigne rasv ja sõrestik tuleb terava noaga ära lõigata. Kui need on kärbitud, tuleb neid põhjalikult pesta külma jooksva vee all. Enne küpsetamist tuleks need panna kurn ja lasta neil täielikult nõrguda. Need sammud eemaldavad osad, mis muudavad need kuivaks ja sitkeks, ning puhastavad nendes sisalduvad sõmerad osakesed.

Praadimine on kõige populaarsem viis kõri küpsetamiseks, kuna see võimaldab kokal kanda neile väliskatte, nagu praekana valmistamisel. Etapp, mille enamik inimesi praadimisel vahele jätab, on see, et neid tuleb enne paneeringu pealekandmist ja pannile asetamist lühikest aega keeta. See aitab neid pehmendada ja lisab keskele niiskust, et vältida nende kuivamist. Kui kõri on kuumale pannile asetatud, tuleb enne kuumuse alandamist kuumus kõrgel olla ja mõlemalt poolt pruunistada.

Lõplik viis kõri küpsetamiseks on nende keetmine. See toiduvalmistamisviis on populaarne nende lisamisel muudesse roogadesse, näiteks nuudlitele või riisile valatud kastmesse. Selle tõhusaks saavutamiseks tuleb kõrid panna potti ja seejärel lisada külma vett, kuni need on vee all. Kuumus peaks olema kõrge ja panni peaks osaliselt katma kaas. See laseb potil hingata, kuid hoiab suurema osa kuumusest endasse kinni, et aidata kõri põhjalikult küpsetada.

Seal on palju retsepte, mida võib leida, kui proovite valmistada närimist. Teha saab palju kombinatsioone ja lisada saab erinevat tüüpi väliskatteid. Olenemata sellest, mida retsept nõuab, järgivad nad kõik samu põhijuhiseid. Õige ettevalmistus on esimene samm nende küpsetamisel ja seejärel kas praadimine või keetmine enne põhiroale lisamist.