Selleri kasvatamiseks käivitage taim siseruumides seemnest, kastke ja väetage sageli ning lisage vajadusel multšimaterjali, et juurepall oleks kaetud. Teie jõupingutused juurselleri kasvatamiseks on edukamad, kui pakute sellele taimele, mis on raske toitja, palju niiskust ja rikkalikku mulda. Sellerit alustatakse tavaliselt seemnest, kuna seemikud ei ole tavaliselt puukoolides ega aianduskeskustes ostmiseks saadaval.
Seemneid tuleks alustada siseruumides konteinerites või kandikutes, umbes kaheksa nädalat enne teie piirkonna viimast prognoositavat külma. Alustuseks leotage seemneid üleöö vees, et soodustada idanemist. Kasutage seemnete istutamiseks lahtist potisegu, nii et iga seemet katab vaid väike kogus segu. Niiske keskkonna säilitamiseks esialgseks tärkamiseks võib kasutada tuulutusavadega seemnelappi või kileümbrist. Ideaalne temperatuur juurselleriseemnete idandamiseks on 70 kraadi F (21.1 kraadi C).
Oodake, kuni välistemperatuur jõuab 50 kraadi F (10 kraadi C), enne kui istutate juurseller oma aeda. Kui seemikud on kasvanud umbes 3 tolli (7.6 cm) kõrguseks, võite need istutada õue, nii et seemikute vahele jääks vähemalt 24 tolli (61 cm) ruumi. Niiske, kergelt happeline muld on selleri kasvatamiseks parim keskkond. Piisava mulla niiskuse säilitamiseks tuleb taimi tõenäoliselt kasta iga kolmas päev. Seller hindab ka väetist umbes iga kolme nädala järel.
Selleri kasvatamiseks on vajalik päikesepaisteline kasvukoht. Vajadusel talub see juurvili päeva jooksul väikest varju. Saate seda panna koos kaaslastega, nagu herned, salat ja spinat, kuid ärge proovige kasvatada juursellerit kõrvitsa, kõrvitsate või kurkide kõrval.
Jahedamate sügisilmade saabudes on aeg katta sibulapealsed multši või mullaga. See protsess aitab tagada juurtele magusa maitse. Kui ootate juurselleri väljakaevamisega kuni kergete külmadeni, on selle maitse magusaim, kuna osa juure tärklisest muutub suhkruteks. Kõige parem on seller siiski koristada enne tugevat külmumist.
Varsseller ehk Apium graveolens rapaceum on tuntud ka kui juurseller, naerijuurseller või seller. Kuigi lehti saab kasutada soolaste roogade maitsestamiseks, on see juurvili tuntud eelkõige taime juureosa kartulilaadse tekstuuri ja kerge sellerimaitse poolest. Värskelt koristatud juurseller säilib jahedas hoiukohas või külmkapis mitu nädalat.