On kaks peamist kannatusvilja sorti, millest üks on lilla ja teine kollase koorega. Mõlemad puuviljad on sarnase magusa, kuid vürtsika maitsega ning nii A- kui ka C-vitamiini allikad. Neid võib süüa toorelt või lisada teistele toitudele. Inimesed, kes eelistavad süüa kannatusvilja koos teiste toiduainetega, võivad seda lisada toorelt või eelistavad seda süüa pärast seda, kui see on koos muude koostisosadega keedetud.
Olenemata sellest, kuidas valite kannatusvilja tarbimise, on küpse puuvilja valimine selle maitse kvaliteedi seisukohalt ülioluline. Olenemata sellest, kas nahk on kollane või lilla, peaks see olema kokkutõmbunud ja raske. Puuviljade raskus näitab hästi, kui mahlane see söömisel on. Kui õige puuvili on valitud, puhastatakse nahk sooja veega ja lõigatakse seejärel pooleks.
Vilja oranž sisemus on mahlane, peaaegu želatiinne. Inimestele, kellele meeldib kannatusvilja otse koorest süüa, on vaja ainult lusikat. Kogu želatiinilaadse viljaliha saab välja võtta ja süüa, isegi seemneid, mis on kiudainete allikas. Mõned inimesed aga leiavad, et seemned on kibedad ja võivad süüa neid ilma närimata või eemaldada need täielikult. Passionivilja võib süüa ka väikese koguse valge või pruuni suhkruga peale puistatuna.
Passioniviljade söömiseks väljaspool kesta võib toorest viljaliha segada mitmesuguste toiduainetega. Täiendava maitsepuhangu saamiseks võib seda lusikaga peale panna jogurtile ja jäätisele. Teine populaarne viis selle puuvilja söömiseks on muuta see vahu magustoiduks. Viljaliha võib ka välja võtta ja kombineerida teiste puuviljadega, näiteks kiivi, ananassi ja banaanidega, et luua puuviljasalatit. Püreestatud passionivilja võib kombineerida ka teiste koostisosadega, nagu oliiviõli ja äädikas, süüa koos rohelise salatiga kastmena.
Teine viis kannatusviljade söömiseks on lisada see teatud keedetud toitude koostisosana. Küpsetiste puhul saab seda lisada passioniviljakookide, skoonide, muffinite või tortide peamise koostisosana. Viljaliha võib ka keeta ja teha kastmeks, mida saab süüa näiteks kala või kana peal. Sellest võib valmistada ka puuviljakonservi, näiteks moosi või tarretist, mida röstsaia peale süüa.