Lillkapsas on mitmekülgne köögivili, mida saab nautida suppides, hautistes, friikartulites, aurutatud köögiviljana, salatis või eraldi. See taim on aga temperamentne ja vajab hoolikat hooldust, et saada maitsvat toodet. Vaadake allolevat sammu 1, et alustada lillkapsa kasvatamise õppimist – oskust, mis nõuab parajalt pühendumist, armastust ja TLC-d.
1
Plaani lillkapsast kasvatada jaheda ilmaga. Enamik lillkapsasorte vajab korralikult küpsemiseks umbes 1,5–3 kuud püsivalt jahedat ilma. Ideaalis on päevane temperatuur lillkapsa küpsemise ajal umbes 15,5 ºC (60 ºF). See tähendab, et õige istutusaeg sõltub teie kliimast.Jahe kliima: kui teie hilissuvised temperatuurid on alla 80 °F (27 °C), võite lillkapsast istutada sügiseks saagiks. Alustage seemnete kasvatamisega 8–12 nädalat enne esimest sügiskülma. Soe kliima: kui teil on külmavabad talved, võite lillkapsaseemneid istutada hiljem sügisel, kui temperatuur on langenud alla 80 °F (27 °C). Saagikoristus talvel või varakevadel. Parasvöötme kliima: Kevadel istutatud lillkapsast on enamikus kliimatingimustes raske kasvatada. Ainus suur erand on California rannikuorud, mis võivad toetada aastaringset põllukultuuri.
2
Kohandage raske kliimaga. Lillkapsas on üks kõige temperatuuritundlikumaid köögivilju. Kui ülaltoodud temperatuurinõudeid tundub teie piirkonnas raske saavutada, saate töö lihtsamaks teha ühe või mitme järgmise taktikaga: Otsige “suviseid” või “troopilisi” sorte, mis taluvad soojemat temperatuuri kui enamik. Oodake umbes kuu pärast seda. soovitatud seemnete alguskuupäev ja ostke aiapoest siirdamine.Istutage uus partii igal nädalal 4–6 nädala jooksul, et näha, milline neist kõige paremini sobib.
3
Valige kasvukoht, kus on vähemalt kuus tundi täis päikest. Kuigi lillkapsas nõuab jahedat ilma, nõuab see paradoksaalsel kombel ka päeva jooksul piisavalt päikest. Valige oma aias istutamiseks koht, mis saab täis päikest ja mida ei varjuta puud, kõrge rohi ega muud põllukultuurid. Samuti peaksite veenduma, et teie kasvukohas on lillkapsasaagi jaoks piisavalt ruumi. Üldiselt peavad lillkapsa taimed olema üksteisest umbes 18–24 tolli kaugusel.
4
Alustage rikkalikust niiskust säilitavast mullast. Hea lillkapsasaagi jaoks peab taime kasv olema täiesti katkematu. See tähendab, et taim peab küpsedes saama ühtlaselt niiskust ja saama piisavalt toitaineid. Hea pinnas muudab mõlema nõude täitmise palju lihtsamaks. Ideaalis peaks teie lillkapsa mullal olema järgmised omadused: kõrge orgaanilise aine sisaldus. See suurendab mulla võimet hoida niiskust. Kõrge kaaliumi- ja lämmastikusisaldus. Kaalium ja lämmastik on lillkapsa arenguks üliolulised toitained. Kui neid mullas ei leidu, võib osutuda vajalikuks kasutada väetist. pH vahemikus 6,5–7. See “magus” pH vahemik minimeerib lillkapsahaiguse, mida nimetatakse lampjuureks, ohtu ja maksimeerib toitainete kättesaadavust.
5
Alustage siirdamisega või kasvatage seemneid siseruumides. Lillkapsas on mõnevõrra habras. Paljud inimesed alustavad oma aeda ümberistutamiseks kohalikust aiapoest pärit seemikutega. Kui teil on hoopis seemned, istutage need siseruumidesse, et kaitsta noori taimi ilmastiku eest: istutage iga seeme oma turba- või pabertopsi. Biolagunev konteiner võimaldab hiljem kogu poti oma aeda “istutada”, ilma lillkapsa juuri kahjustamata. Vajutage seeme umbes 1/4–1,25 cm (0,6–1,25 cm) sügavusele ja katke see mustusega. Vesi regulaarselt, nii et muld on niiske, kuid mitte vettinud.Külma ilmaga hoidke mulda temperatuuril 21 °C (70 º F) ja soojendage soojendusplaadilt põhja. Kui peate istutama seemned otse aeda, istutage need 3.–6. ridadesse. tolli (7,5–15 cm) kaugusel.
6
Istuta seemik ümber. Olenemata sellest, kas kasvatasite taimed seemnest või ostsite need lasteaiast, peate need õue viima, kui neil on kolm või neli pärislehte. Enne ümberistutamist viige seemikud tund aega päevas õue. Pikendage seda aega järk-järgult nädala jooksul, et istikud “kõvendada”, kohandades neid välistingimustega. Kui kasutasite biolagunevat konteinerit, matke konteiner maasse, nii et mulla tase oleks ülejäänud aiaga ühtlane. Kui kasutasite biolagunematut anumat, eemaldage seemik ettevaatlikult, et vältida selle juurte murdumist. Tehke maasse väike auk ja matke seemik kuni varteni. Võib-olla soovite seemiku ümber teha madala, taldrikutaolise süvendi, mis aitab ümbritseval pinnasel vett säilitada. Tugevdage mulda ja kastke seemikut.
7
Kastke järjepidevalt, pakkudes 1–1,5 tolli (2,5–3,75 cm) vett nädalas. Lillkapsa kasvatamise kõige olulisem idee on järjepidevus. Lillkapsa taimed vajavad pidevat juurdepääsu niiskusele ja toitainetele või nende kasv ei ole ühtlane. Kui taimede kasv ei ole ühtlane, ei ole söödud lõpptootel nii hea maitse ega tekstuur. Pärast lillkapsataimede istutamist veenduge, et neid kastetaks sageli, nii et nende muld oleks pidevalt niiske (kuid mitte vettinud). Tavaliselt tähendab see, et taimed peaksid saama umbes 1–1,5 tolli vett nädalas ja niiskus peaks tungima umbes 6 tolli (15,2 cm) sügavusele. Pange tähele, et sademed võivad selle kastmiseesmärgi saavutamisele kaasa aidata. Seega, kui teil on sagedasi vihmasadu, on võimalik, et peate harva kastma.
8
Multšige istutusala. Kui seemikud teie aias kasvavad, katke muld niiskuse säilitamiseks ja temperatuuri reguleerimiseks kerge multšikihiga.
9
Olge valmis kaitsma noort lillkapsast kahjurite eest. Kui lillkapsa seemikud on noored ja haprad, on nad haavatavad mitmesuguste aiakahjurite, sealhulgas kapsausside, lehetäide, arlekiinide ja muu suhtes. See kehtib eriti juhtudel, kui lillkapsast istutatakse kevadkultuurina, kuna talvekuude lõpp langeb tavaliselt kokku putukapopulatsioonide suurenemisega. Mõned neist kahjuritest võivad segada lillkapsa kasvutsüklit – teised võivad taime maapinnale süüa, rikkudes teie saagi täielikult, nii et nende kahjurite ohjamine esimeste probleemide ilmnemisel on tõsiste aednike peamine mure. Mittetoksiliste kahjurite ravi hõlmab kobediatomiit, seebipihustid ja kultuuritavad tavad, nagu niiskuse reguleerimine või kiskjate putukate sissetoomine. Lisateabe saamiseks vaadake integreeritud kahjuritõrje tavasid. Võite kasutada ka taimesõbralikke pestitsiide, kuid lugege etiketti hoolikalt. Vale pestitsiidi kasutamine või pestitsiidi vale kasutamine võib kahjustada teie taimi või muuta köögiviljade söömine ohtlikuks. Et vältida kahjurite jõudmist lillkapsasse, lõigake vanad piimakannud pooleks ja asetage need kaitseks seemikute peale.
10
Väetage lillkapsa kasvu täiendamiseks. Kui kasv on aeglane või kahtlustate, et teie pinnas on madala kvaliteediga, testige oma mulda. Kui teie pinnas on suhteliselt madala lämmastiku (N) ja kaaliumi (K) sisaldusega, tugevdage neid toitaineid väetisega. Kasutage iga kahe kuni kolme nädala järel väetist, milles on palju puuduvaid toitaineid. Võite kasutada ka merevetikaekstrakti, et varustada boori, mis on oluline toitaine. Suure koduaia jaoks võite kasutada 5 liitrit väetist iga 100 jala (30,5 Â m) põllukultuurirea kohta. Kasutage tehnikat, mida nimetatakse külgtreenimiseks. oma väetist küpsevale taimele manustada. Kaevake iga taimereaga paralleelselt madal kitsas vagu, mis on taimede vartest umbes 6–8 tolli kaugusel. Valage väetis sellesse vagu, riisuge muld ja seejärel kastke. See tagab, et väetist saab igale taimele manustada võrdsetes ja konstantsetes vahekordades ning aitab minimeerida üleväetamise ohtu.
11
Blanšeerige pea, et see ei tumeneks. Lillkapsa kasvades hakkab selle lehtede keskele moodustuma väike “pea” (pidage meeles, et seda nimetatakse mõnikord ka “kohupiimaks”). Tavalise valge lillkapsa puhul, kui see pea on kasvu ajal valguse käes, muutub see kollaseks ja tumeneb. Kuigi tumenenud lillkapsapea on endiselt söödav, on see visuaalselt vähem atraktiivne ja vähem õrna tekstuuriga. Seetõttu on oluline kasutada protsessi, mida nimetatakse “blanšeerimiseks”, et hoida pea kahvatu ja valge. Kui pea on ligikaudu muna suurune, painutage taime enda lehed pea kohale, et see oleks päikesevalguse eest varjus. Vajadusel kasutage lehtede paigalhoidmiseks nööri või kummiribasid. Niiskuse püüdmine pea ümber võib põhjustada taime mädanemist. Enne blanšeerimist veenduge, et pea on kuiv, ja jälgige, et vesi ei satuks pähe, kui see on seotud. Ärge siduge lehti nii tihedalt ümber pea, et õhk ei pääseks ligi. Pange tähele, et lillkapsa mittevalged sordid (nagu lilla, roheline või oranž lillkapsas) ei pea blanšeerima. Lisaks on mõned valge lillkapsa sordid aretatud “iseblanšeerimiseks”, mille lehed kaitsevad loomulikult pead, kui see kasvab.
12
Korjake, kui pead on suured, valged ja tugevad. Pärast blanšeerimist jätkake taime eest hoolitsemist nagu tavaliselt, eemaldades aeg-ajalt lehti pea ümbert, et jälgida selle kasvu ja lasta niiskusel pärast kastmist välja pääseda. Kui pea on suur (umbes 15,2 cm), valge ja kindel, on see koristamiseks valmis. See võib sõltuvalt teie kliimast olla mõnest päevast kuni mõne nädalani pärast blanšeerimist (kuuma ilmaga on kasv üldiselt kiirem). Lõika pea taime alusest noaga lahti, jättes pea kaitseks paar lehte külge. Loputage, kuivatage, eemaldage lehed ja nautige. Lillkapsast saab säilitada mitmel viisil. See säilib külmkapis umbes nädala ja seda saab pikaajaliseks säilitamiseks külmutada või marineerida. Teise võimalusena võib lillkapsast säilitada ka nii, et tõmbad taime juurtest üles ja riputad tagurpidi jahedasse kuni kuuks ajaks.
13
Ravige booripuudust merevetikaekstraktiga. Kui lillkapsal puudub juurdepääs boorile, olulisele toitainele, hakkavad sellel ilmnema mitmesugused ebameeldivad sümptomid. Selle pea muutub pruuniks, lehtede tipud surevad ja lehed moonduvad ning selle vars võib muutuda õõnsaks ja pruuniks. Selle probleemi lahendamiseks tuleb boor viivitamatult taime mulda viia. Söödake taime kohe merevetikaekstraktiga ja korrake seda iga kahe nädala järel, kuni sümptomid kaovad.Järgnevate põllukultuuride jaoks lisage mulda boori, segades komposti või istutades kattevilja viki või ristiku.
14
Peatage klubijuur, eemaldades nakatunud taimed. Klubijuur on seennakkus, mis põhjustab Brassicaceae perekonda kuuluvate taimede juurtel suuri kasvu (sealhulgas lillkapsas, spargelkapsas, kapsas, rooskapsas ja muud taimed). Need juurekasvud häirivad taime võimet absorbeerida vett ja toitaineid, mistõttu see kasvab asümmeetriliselt, närbub ja lõpuks sureb. Kõige hullem on tõsiasi, et lampjuur on nakkav ja võib kergesti levida taimelt taimele. Selleks, et kukeseen ei rikuks kogu teie lillkapsasaaki, tuleb tegutseda kiiresti ja agressiivselt. Tõmmake nakatunud taimed nende juurtest üles ja visake need ära (ärge kompostige). Eemaldage kindlasti kogu juurestik – kõik maasse jäänud seened võivad eoseid vabastada ja levimist jätkata. Kampaaniajuure tagasipöördumise vältimiseks kasutage ühte järgmistest meetoditest: Parandage mulla drenaaži, lisades orgaanilist ainet (kärbejuur õitseb niiskes keskkonnas). keskkonda).Istutage talirukki kattekultuur ja harige see enne lillkapsa istutamist mulda. Pöörake oma põllukultuure. Ärge istutage brassicasid ega samale alale kaks aastat järjest. Suurendage oma mulla leeliselisust, segades sügisel lubjaga (kroonjuur õitseb happelises pinnases) Asetage nakatunud pinnasele õhukesed läbipaistvast ehituskvaliteediga plastist lehed. päikseline ilm. Jätke paigale 1-1,5 kuud. Plast toimib omamoodi “kasvuhoonena”, püüdes kinni päikesekiiri, et soojendada mulda ja tappa seeni.
15
Vältige mustjalga külvikorraga. Teine levinud lillkapsa seenhaigus on mustjalg. Mustjalg põhjustab lehtedes ebakorrapäraseid halle kahjustusi või auke ning mõnikord kaasneb sellega juuremädanik. Sarnaselt lampjuurele on seda haigust raske ravida, seega on parim valik ennetav ravi. Eelkõige on viljavaheldus tõhus meetod musta sääre tekkimise tõenäosuse vähendamiseks. Ärge istutage lillkapsast (või mõnda muud Brassicaceae perekonna liiget) samasse kohta rohkem kui üks aasta järjest – nii sureb kasvukohas allesjäänud mustjalgseen aastas. eemaldage kõik pärast saagikoristust järele jäänud taimejäänused. See surnud või surev taimmaterjal võib mitu kuud sisaldada elusaid seeni, mis võib viia järgmise saagi uuesti nakatumiseni. Kui teil on kahtlusi, kas teatud seemned on seentega saastunud või mitte, võib seemnete pesemine kuumas vees aidata eemaldada. seen enne istutamist.