Likööri võib juua ka eraldi, kuid enamasti kasutatakse seda kokteili koostisosade täiendamiseks. Erinevalt sellest, mida me tavaliselt arvame “liköörina” (nagu džinn, viin, viski või rumm), on likööri magustatud puuviljadega ning infundeeritud erinevate ürtide ja vürtsidega. Siit leiate teavet erinevate saadaolevate likööride ja nende valmistamise kohta. ühendage need teiste koostisosadega, et luua maitsvaid jooke!
1
Kasuta amarettot, kui soovid mandlimaitselist likööri. Amarettot juuakse sageli üksinda või lisada see soodale või isegi apelsinimahlale. Üldjuhul lisate 8 untsi (230 g) mikserisse 1 jigger likööri. Olenevalt ostetavast kaubamärgist võib see tootja retsepti järgi olla veidi magusam või vürtsikam. Amarettot kasutatakse sageli ka küpsetistes küpsiste või kookide maitsestamiseks.
2
Valige Baileys Irish Cream maitsvaks lisandiks hommikukohvile. Saate valida paljude erinevate maitsete vahel, alates originaalsetest Baileys’idest kuni kõrvitsa vürtsideni ja lõpetades šokolaadiga. Võite seda juua ka eraldi või kasutada seda küpsetusretseptides. Proovige lisada oma hommikusele kohvitassile 1 jigger Baileysi. Kui olete huvitatud Baileysi erinevate maitsete proovimisest, otsige kohalikust alkoholipoest proovipakki, et saada mitu sorti korraga.
3
Haarake Kahluat, kui teile meeldivad kohvimaitselised joogid. Kahluat kasutatakse kõige tuntumalt valgete vene kokteilide valmistamiseks, kuid seda saab juua ka kividel või kasutada paljudes teistes joogiretseptides. Kuigi seda tarbitakse aastaringselt, pühade ajal, on see tõesti populaarsem. Kahlua on saadaval ka erimaitsetes, nagu kõrvitsa vürts ja prantsuse vanill.
4
Lisage Cointreau kokteilidele magusa, apelsinirikka essentsi saamiseks. See on veidi mõru ja veidi magus, mis muudab selle suurepäraseks lisandiks paljudele klassikalistele kokteiliretseptidele. See sobib suurepäraselt ka laimiga. Lisage Cointreau jookidele, mis on tavaliselt veidi mõrkjad, nagu jõhvika- või greibimahl, et avada nende magusamad noodid. Apelsiniliköörid nagu Cointreau ja triple sec sobivad väga hästi selliste tekiilajookidega nagu margaritad, samuti jooksvad joogid.
5
Magusa ja peene lillelisandi saamiseks valige St-Germain. St-Germain on leedriõie liköör, mida sageli kombineeritakse džinnide ja šampanjadega. Leedriõie kerged lillelised maitsed täiendavad neid lahjemaid alkohole suurepäraselt. Värskendavaks lisandiks võite lisada tilgakese St-Germaini paljudele erinevatele kokteilidele. Näiteks on see suurepärane alus viina- ja džinnijookidele. St-Germain ei sobi siiski hästi viski või šotiga, nii et olge selle lisamisel tumedamatele likööridele.
6
Kui teile meeldib lagrits, võtke pärast õhtusööki ampsu Sambucat. Sambuca on läbipaistev liköör, mida juuakse tavaliselt eraldi või millele on lisatud veidi vett, kuid see sobib hästi ka mõru, burbooni ja isegi šampanjaga. Proovige oma Sambucale lisada kriips või kaks bitterit. Või segage 1 sambat koos 4 untsi (110 g) burbooni või šampanjaga. Traditsiooniline pärast õhtusööki on võtta Sambuca ja lisada klaasi 3 kohviuba. Kohvioad sümboliseerivad tervist, õnne ja jõukust. Võite kohviube närida või jätta need klaasi.
7
Valige Triple Sec, kui teile meeldivad kokteilides tsitruselised aktsendid. Triple Sec on margaritade populaarne koostisosa, kuid seda saab lisada ka paljudele teistele kokteilidele. Long Islandi jääteel, Cosmosel ja külgvankritel on Triple Sec. Võite seda juua ka puhtalt, kui teile meeldivad magusamad, tsitruselised maitsed. Triple Sec ja Cointreau on väga sarnased, kuid nende maitsed on veidi erinevad. Triple Sec on traditsiooniliselt veidi magusam, samas kui Cointreau mängib ka kibedate nootidega. Grand Marnier on teine populaarne apelsiniliköör, mida võiks proovida.
8
Uurige teisi likööre, et leida likööre, mis vastavad teie maitse-eelistustele. Seal on palju likööre, mille vahel valida! Šnapsid on väga populaarsed ja neil on palju erinevaid maitseid. Campari, Chartreuse, Benedictine, Galliano, Frangelico ja Chambord on teised liköörid, mida saate uurida. Proovige otsida oma piirkonnas tipptasemel baare, et uurida mõnda ebaselgemat likööri. Nendes kohtades asuvad baarmenid või mixoloogid oskavad teile rohkem rääkida erinevate likööride omaduste ja kasutusalade kohta. Amaros, sealhulgas Campari ja Aperol, on Itaalia liköör, mida kasutatakse sageli kibeda seedimise soodustamiseks. Need sobivad hästi suviste jookidega, võite lisada Aperoli näiteks proseccosse. Need sobivad hästi ka viskiga. Proovige puuviljalikööri nagu Creme de Cassis, millel on musta sõstra maitse.
9
Loo klassikaline Amaretto sour magushapu kokteili jaoks. Kasutage selle joogi valmistamiseks kokteilišeikerit, kurna, klaasi, jiggerit ja jääd. Täitke kokteilišeiker jääga ja valage jääle 1 jigger Amarettot, 1/2 jigger lihtsat siirupit ja 1/2 jigger sidrunimahla. Loksutage seda kõike, kuni see on külm, ja seejärel kurnake see klaasi kohal. Joogi sidumiseks lisage apelsiniviil ja maraschino kirss. Kui teie kokteilišeikerisse on jäänud lisavedelikku, hoidke see teise joogi jaoks või valage see teise anumasse ja hoidke külmikus. Võite seda juua mõni teine päev või isegi kasutada seda maitsva magustoidu valmistamiseks, leotades sellesse daami sõrmed või inglitoidukooki ja sidudes seda jäätisega.
10
Valmistage Baileys’i ja viinaga martini kohviteemalise erirooga. Vedelate koostisosade mõõtmiseks vajate martiniklaasi, kurna, kokteilišeikerit, jääd ja jiggerit. Täitke kokteilišeiker jääga, seejärel lisage 1 jigger Baileys Irish Creami, 1/2 jigger viina ja 1/2 jigger espressot. Loksutage koostisaineid, kuni need on jahtunud, ja kurnake need oma martiniklaasi. Joogi proportsioone saate alati kohandada vastavalt oma isiklikele eelistustele. Kui teil pole espressot, võite kasutada ka kohvi, kuid espresso andke martini maitsele veidi sügavust.
11
Täiustage valge venelane, segades Kahlua ja piima või koort. Selle retsepti jaoks vajate lühikest klaasi, jääd ja jiggerit. Täitke oma klaas jääga, lisage 1 jigger Kahlua, 1/2 jigger viina ja 2 jigger piima ning segage kõik lusikaga. Joogi kaunistamiseks lisage peale kirss. Kasutage selle retsepti jaoks mis tahes piima, mida eelistate. Mandli-, kookos-, soja- või isegi šokolaadipiim oleksid kõik maitsvad valikud.
12
Segage Cointreau Fizz kihisevaks ja värskendavaks joogiks. Koguge klaas, jääd ja jigger. Mõõtke oma klaasi 1 jigger Cointreau, 1/2 jigger laimimahla ja 2 jigger vahuvett. Lisage mõned apelsiniviilud kaunistuseks ja joogile veidi magususe lisamiseks. Olenevalt klaasi suurusest võite alati lisada rohkem vahuvett või kahekordistada retsepti.
13
Klassikalise piduliku joogi saamiseks ühendage šampanja ja St-Germain. Haara šampanjaklaas, jahutatud šampanja ja oma St-Germain! Seda jooki võid teha nii šampanja- või St-Germaini-raskeks kui soovid. Rohkem St-Germaini muudab teie joogi magusamaks, samas kui rohkem šampanjat muudab selle kuivemaks. Proovige lisada mõned vaarikad või sidrunikoor, et saada eriline maitse. Soojadel päevadel proovige lisada külmutatud vaarikaid või maasikaid, et hoida jooki kauem jahedana.
14
Kerge kokteili saamiseks valmistage Aperitivo Sambuca, džinni ja apelsini bitteriga. See jook on suurepärane, kui sulle ei meeldi magusad joogid. Lihtsalt lisage jääga täidetud kokteilišeikerisse 2 jiggerit džinni, 1 sambucat ja 4 kriipsu või apelsini bitterit. Loksutage seda, kuni see on jahtunud, ja kurna seejärel kokteiliklaasi. Lisage apelsiniviil või -koor, et saada lisakaunistust.
15
Valmista vürtsikas margarita tequila, triple sec ja jalapeno abil. Kasutage selle joogi valmistamiseks kokteilisheikerit, segajat, jääd ja jiggerit. Sega 2 viilu jalapeño-d kokteilišeileri põhja, lisa jää ja seejärel mõõda välja 1 jigger tequilat, 1/2 jigger kolmiksekundit ja 1/2 jigger laimimahla. Loksutage koostisosade segunemiseks ja jahutage ning valage seejärel kõik klaasi. Magususe saamiseks võite lisada ka tilga mahla või püreed. Proovige aprikoosipüreed või granaatõunamahla lõbusaks keerdumiseks. Kasutage vähem või rohkem jalapeño viile, olenevalt sellest, kui vürtsikas soovite oma jooki saada.
16
Kujundage põnevaks esitluseks kihiline kokteil. Lisage koostisosad klaasi kõige raskemast kuni kergemini ja valage aeglaselt, et kõik ei seguneks. Näiteks võiks klaasi valada kihi Kahluat ja siis väga ettevaatlikult peale valada kiht Citronge’i (apelsinimaitseline liköör) ning selle peale lisada kiht Irish Creamit. See loob visuaalselt atraktiivse ja maitsva joogi. Kihtide lahus hoidmiseks proovige valada teine ja kolmas kiht klaasi lusika tagaküljele. See aitab likööri raskust valamisel hajutada.
17
Joo likööri puhtalt, kui eelistad lihtsaid jooke. Alati ei pea likööre teiste koostisosadega segama, et neid nautida. Saate paljusid neist juua jää peal või isegi lihtsalt eraldi. Proovige eraldi Limoncellot, Chambordi, Fireballi, Drambuie’t, Amarettot ja muid likööre, mis teile meeldivad. Mida kvaliteetsem on liköör, seda paremini maitseb see otse serveerituna. Mõrumatele likööridele lisage tsitruseliste koort, näiteks sidrunit või apelsini, et avada nende magusamaid noote.