Suurte supermarketite kettide populaarsuse buumi tõttu ostab enamik inimesi tänapäeval tsellofaani pakitud liha väikestel polüstüreenalustel. Kuigi selles pole midagi halba, võib olla eeliseid, millest jääte ilma, kui te ei osta liha otse lihunikust. Liha ostmine supermarketist võib olla kiire ja mugav, kuid sageli saate lihunikku külastades saada kvaliteetsemaid jaotustükke suuremas mahus madalama hinnaga. Lihuniku käest liha ostmise õppimine võib alguses olla keeruline, kuid üsna pea hakkate sellest kasu saama.
1
Õppige erinevaid lihatükke. Supermarketis saate lihtsalt vaadata väljapandud lihatüüpi ja valida kõik, mis teie eesmärkide jaoks piisavalt hea välja näeb. Lihapoes peate enne tellimist teadma soovitud lihatüki nime. Enamik lihunikke on lahked ja kannatlikud ning aitavad teil kindlaks teha, millist liha teie kavandatud roogade jaoks kõige paremini sobib, nii et ärge kartke küsida, kui te ei tea. Erinevate lihalõikude õigeaegne tundmaõppimine võib aitab kiirendada teie visiite lihuniku juurde, kuid see võib anda teile juurdepääsu ka lihale, mida ei ole välja pandud, sest mitte igat tüüpi liha ei ole lihapoes välja pandud.
2
Enne tellimist otsustage, kui palju liha soovite. Supermarketis on liha etteantud suurustes pakendatud. Lihuniku juures ei pea te mitte ainult teadma, millist liha tellite, vaid ka seda, kui palju seda soovite. Kotlette või vorste ostes saate tellida lihtsalt numbri järgi – nt 3 vorsti või 5 sealihakotlet. . Enamiku muude lihalõikude ostmisel peate tellima kaalu järgi, nt 12 untsi. (340 g) välisfileed. Lihunikust liha ostmisel on suurepärane see, et saate valida, kui palju liha vajate, et see vastaks teie vajadustele. Esmakordsetel kasutajatel võib aga olla raske teada, kui palju liha on piisav. Alustuseks võite kaaluda 4 untsi. (113 g) inimese kohta. Kui tellite liiga vähe või liiga palju, saate oma järgnevaid tellimusi muuta.
3
Olge valmis selleks, et lihunik esitab teile küsimusi. Peale liha tüübi ja lihakoguse võib lihunik küsida teilt küsimusi teie tellitud liha kohta. Kui teil pole aimugi, kuidas vastata, võite lihtsalt öelda: “Ma ei tea. Mis vahet sellel on?” Lihunikud on liha eksperdid ja nad peaksid aitama teil osta parimat liha, mis vastab teie vajadustele.
4
Küsige lihunikult kõiki küsimusi, mis teil võivad tekkida. Kui lihapoes viibimine tekitab sinus paar küsimust – nt kui näed lihaplaati, mis tundub huvitav –, pole seda kunagi paha küsida. Te mitte ainult ei suurenda oma teadmisi liha kohta, parandades seeläbi oma tulevasi külastusi lihuniku juurde, vaid hakkate arendama ka suhteid oma lihunikuga. Isikliku lihuniku olemasolu, keda võite usaldada, mõjutab teie tulevasi lihavajadusi positiivselt.