Šokolaadiküpsised võivad mõne aja pärast igavaks muutuda ja kuigi M&M küpsised on traditsiooniliste šokolaadiküpsiste jaoks lõbusad, pole need päris samad. Miks mitte ühendada need kaks ja teha hoopis šokolaaditükkidega M&M küpsiseid? Nende küpsetamine paneb sind ja kõiki tuttavaid maitsema!
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C). Võtke küpsetusplaat välja ja katke see küpsetuspaberiga.
2
Sulata või keskmises kausis. Asetage 3/4 tassi soolamata võid keskmisesse kaussi ja kuumutage seda 30 sekundit või kuni see on täielikult sulanud. Võid sulatada väikeses kastrulis pliidil või mikrolaineahjus. Siiski olge mikrolaineahjuga ettevaatlik, sest või võib “paputada” ja mikrolaineahju pritsida.
3
Lisage suhkrud võile. Lisage sulatatud võile 1 tass pruuni suhkrut ja 1/2 tassi valget suhkrut ning vahustage, kuni see on täielikult segunenud.
4
Eraldage üks munakollane. Murra muna pooleks, hoides koort lähestikku, et munakollane välja ei kukuks. Hoidke muna väikese kausi kohal ja lükake munakollane kahe koorepoole vahel edasi-tagasi. Tehke seda seni, kuni kogu munavalge on kausis. Selle retsepti jaoks pole munavalget vaja, nii et saate seda muul otstarbel hoida või ära visata.
5
Blenderda märjad koostisained. Segage eraldi kausis kokku 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti, munakollane ja üks täismuna. Kui need on täielikult segunenud, lisage need võisegule ja segage hoolikalt.
6
Sõelu eraldi kaussi jahu, sooda ja sool.
7
Sega järk-järgult kuiv ja märg segu. Lisa märgadele koostisainetele väike kogus kuivaine ja vahusta omavahel. Jätkake lisamist ja vahustamist, kuni segud on täielikult segunenud ja hakkavad meenutama tainast. Vispli asemel võite kasutada ka saumikserit.
8
Voldi sisse piimašokolaaditükid ja M&Ms. Vala need tainasse ja voldi kummilabida või lusikaga kokku.
9
Pane tainas külmkappi. Aseta kausi peale toidukile ja pane 10 minutiks külmkappi. See suurendab maitset.
10
Vormi küpsisetainas ja pane see ahjuplaadile. Eemaldage kauss külmkapist ja avage see. Tõsta tainas lusika või jäätiselusikaga välja ja rulli vormimiseks kätega rulli. Seejärel asetage see küpsetusplaadi küpsetuspaberile. Korrake, kuni salv on täis või tainas on otsas. Kui teil on rohkem M&M-e, kastke küpsisepallid enne küpsetusplaadile asetamist M&M-i. Jäta küpsistele piisavalt ruumi. Küpsetamisel need laienevad ja kui need üksteisega kokku puutuvad, peate need lahti lõikama.
11
Küpseta küpsiseid umbes 15-17 minutit või kuni need on kuldpruunid. Kui te pole kindel, kas need on valmis, torkake hambaorki või kahvliga keskele; kui see puhtalt välja tuleb, on need tehtud.
12
Lase küpsistel jahtuda. Võtke need ahjust välja ja viige need tangide või spaatliga taldrikule või jahutusrestile. Laske neil puhata, kuni need on puudutamiseks piisavalt jahedad, ja nautige!