Teie hoolikalt hooldatud aiast tärkab kümneid tervisliku brokoli- ja lillkapsapäid. Sa ei saa seda kõike süüa, kuid sulle on vastumeelsus seda komposti visata. Mida teha? Külmutage see. See on lihtne.
1
Korjake köögiviljad päeval, mil teil on nende valmistamiseks piisavalt aega.
2
Peske köögiviljad põhjalikult jahedas vees, samal ajal kui paned potis vee keema – lisage veele näpuotsaga soola.
3
Kärbi ja koori brokoli varred.
4
Lõika brokoli ja lillkapsas eraldi teile meeldiva suurusega õisikuteks. Paljud kokad eelistavad tükke, mille pikkus on umbes 2 tolli (5,1 cm) ja laius 5,1 cm (1 1/2 tolli).
5
Kui vesi keeb, täitke kurn köögiviljadega ja kastke need keevasse vette. Oodake umbes 3 minutit veereva keemistemperatuuriga, seejärel pange need umbes 30 sekundiks jäävanni, et keetmine peatada.
6
Nõruta köögiviljad ja pane need sügavkülma kottidesse. Pange need kinni ja märgistage need nime ja kuupäevaga Sharpie markeriga. Säilita sügavkülmikus kuni 6 kuud.
7
Valmis.