Kookospähklid ei ole värskemad kui siis, kui need on kohe puu otsast korjatud. Küpsed kookospähklid ei nõua spetsiaalseid tööriistu ega oskusteavet, kui nad saavad piisavalt küpseks, kukuvad nad ise puu otsast alla. Noorte kookospähklite koristamiseks peate kasutama kas pikkade teraga varda, et eemaldada viljad kõrgetelt okstelt, kus need kasvavad, või kinnitada ronimisrakmed ja need käsitsi eemaldada.
1
Valige kookospähklid, mille läbimõõt on umbes 6–8 tolli (15–20 cm). Loomulikult on noored kookospähklid väiksemad kui vanemad, kuna nad pole veel kasvamist lõpetanud. Tegelikult võib küps kookospähkel olla sageli kuni 25–50% suurem kui see, mis pole veel langemiseks valmis. Küpseks ajaks on kookospähkel kasvanud keskmiselt 12–18 tolli (30–46 cm) pikkuseks ja 6–8 tolli (15–20 cm) läbimõõduks. Kookospähklid võivad erineda suurus, olenevalt puust. Sel põhjusel on tavaliselt kõige parem lähtuda värvist või tekstuurist, kui otsustate, kas kookos on koristamiseks valmis. Kõik kimpudena kasvavad kookospähklid kipuvad arenema ja küpsema sama kiirusega.
2
Pigista kookospähklit, et see oleks kõva. Noore kookospähkli peopesa (pruuni kiulist pähklit ümbritsev kummine väliskest) peaks olema tihe ja sile, vähese andega. Keskmises arengujärgus olevad kookospähklid kipuvad veidi pehmenema ja neil võivad ilmneda kerged kortsud või lohud. Kunagine sile välispind muutub viljade valmimisel kortsuliseks ja puituvaks. Kuni kookospähkel on piisavalt küps, et ise maha kukkuda, tuleb see käsitsi koristada.
3
Otsige kuldpruuni värvi. Nagu teisedki puuviljad, algavad noored kookospähklid helerohelise värvusega. Kui vili valmib, hakkab see omandama kuldkollase tooni. Lõpuks muutub see pruuniks ja jääkvärv tuhmub. Kookospähkel kukub puu otsast varsti pärast sellesse punkti jõudmist. Rohelistes kookospähklites (umbes 5–6 kuu vanused) on kõrgeim veesisaldus ja need korjatakse tavaliselt joogiks. Kui kookos muutub kollaseks (7–9 kuu pärast), osa veest tahkub “tarretiseks” või lihaks, mida saab ekstraheerida ja süüa või toiduvalmistamise koostisosana töödelda. Selleks ajaks, kui kookospähkel muutub pruuniks (12–16 kuu vanuseks), on suurem osa sees olevast veest Kõige sagedamini kasutatakse küpseid kookospähkleid kreemide ja õlide valmistamiseks.
4
Valmistage või ostke kookospähkli koristuspulk. Need tööriistad valmistatakse tavaliselt bambusvarre otsa külge kinnitades pika kõvera tera. Tavaline saagikoristusvarras võib olla 25–30 jalga (7,6–9,1 m) pikk, mis võimaldab kookospähkleid maapinnast ohutult maha lõigata. Jälgige pikka bambusevart. piisavalt suur, et jõuda puu otsa, kus kookospähklid kasvavad, ja piisavalt suured, et selle otsa kinnitada vikat. Kui elate piirkonnas, kus kookospähkli koristamine on tavaline, võib olla võimalik leida spetsiaalseid teleskooptööriistu valmistatud kergetest materjalidest nagu süsinikkiud või alumiinium. Need on saadaval ka Internetis. Sellistes riikides nagu India, Sri Lanka, Malaisia ja Uus-Meremaa on valikumeetod varraste valimine.
5
Manööverdage varras oma kohale. Liikuge puu alusest ohutusse kaugusesse ja tõstke varras otse üles. Sisestage kookospähkel, mida soovite lõigata, ja suunake tera aeglaselt ja ettevaatlikult selle poole. Proovige haakida tera otse peopesa kohale, kus see kimbu külge ühendub. Hoidke koristusvarrast kahe käega tihedalt kinni. See mitte ainult ei muuda kontrolli lihtsamaks, vaid vähendab ka haarde kaotamise võimalust. Veenduge, et vahetus läheduses pole kedagi teist, keda varras võiks ümber kukkudes vigastada.
6
Lõika kookospähkel vabaks. Kui olete tera peopesa ülaosa külge haakinud, tõmmake varras jõulise kallutamisega tagasi. Koristusvarraste külge kinnitatud terad on äärmiselt teravad, nii et ühest või kahest löögist peaks piisama, et see alla viia. Olge kannatlik. Kuna töötate ebatäpselt kaugelt, võib kookospähkli edukaks kobarast eraldamiseks kuluda mõni hetk.
7
Jälgige kookospähklite kukkumist. Saagikoristusvarda kasutamine eeldab, et peate seisma otse nende palmide all, millelt kookospähkleid kogute, nii et olge valmis teelt kõrvale jätma, kui näete, et üks teie poole langeb. Parim viis selleks on liikuda töö ajal pidevalt ümber puu siksakilise mustriga. See võib tunduda rumal, kuid see ületab küpse kookospähkli pähe saamist! Mõnede statistiliste andmete kohaselt tapavad kukkuvad kookospähklid kogu maailmas aastas 150 inimest.
8
Lihtsa valiku jaoks kinnitage peopesaga ronimisrakmed. Astuge rakmete sisse ja kinnitage need oma talje ja reite ümber. Viige ronimisköis läbi rakmete ühel küljel oleva pandla, seejärel keerake see ümber puu aluse ja kinnitage see vastasküljele. Tõmmake köit, et veenduda, et see on kindel. Tross ja teie jalad on koos teie kaalu kontrapunktiks, võimaldades aeglaselt ja kontrollitult puu otsa tõusta. Tavaliselt leiate ronimisrihmad vabas õhus. poed, mis müüvad kaljuronimis- või raputamisvarustust. Rakmeid kasutatakse kõige sagedamini 30–80 jala (9,1–24,4 m) või kõrgemate puude otsas ronimiseks.
9
Kui teil ei ole ronimisrakmeid, tehke meisterdatud jalarihm. Jalarihma kiireks improviseerimiseks võtke nöör või tugev kangas ja seo otsad kokku nii, et see moodustaks aasa. Figuuri-8 kuju saamiseks keerake silmust üks kord keskele. Asetage jalg igale saadud jalusele ja asetage end puu aluse kõrvale. Parimate tulemuste saamiseks proovige veenduda, et teie jalarihm ei oleks puust laiem. Lühemad rihmad taluvad suuremat raskust, mis võimaldab teil “seisata pagasiruumi peal, samal ajal kui kookospähkleid käsitsi lahti keerate. Tehke köis või riie topeltsõlm, et veenduda, et see püsib. Vastasel juhul võib see anda endast välja oled pooleldi puu otsas.
10
Masseerige puu, kuni olete peopesadeni jõudmiseks piisavalt kõrge. Kui kasutate rakmeid, kõndige mööda pagasiruumi aeglaselt üles, tõmmates liikumise ajal ankruköit endaga üles. Kui olete oma jalarihma ise valmistanud, lükake aasa keskosa pagasiruumi, et tekitada veojõudu ja hüpata vähehaaval üles. Võtke aega ja olge äärmiselt ettevaatlik. Vajadusel tehke iga paari sekundi järel paus, et enne puhata. te jätkate.Pole vaja minna kuni tippu, peate lihtsalt jõudma kergesti haaratavasse kaugusesse.Ärge sirutage kookospähklit haaramiseks liiga kaugele, kuna see võib suurendada kukkumisohtu. Kui leiate end venitamas , peate ilmselt kõrgemale ronima.
11
Keera kookospähkel käsitsi lahti. Haarake peopesast selle siledast ümarast alumisest küljest ja pöörake seda kas päripäeva või vastupäeva. Toiming peaks sarnanema lambipirni lahti keeramisega. Pärast paari keerutamist peaks see vähese vaevaga lahti tulema. Kui kookospähkel on kangekaelne, peate võib-olla selle vabaks saamiseks seda õrnalt tõmbama. Vältige kookospähkli sikutamist või väänamist. See võib kahjustada teie stabiilsust või kaotada puutüvel jalad.
12
Visake kookospähkel kõigepealt maha. Kui teil õnnestub peopesa lahti võtta, keerake see tagurpidi (sellel hetkel peaksite siiski hoidma ümarast põhjast kinni). Laske sellel kukkuda otse maapinnale, seejärel laskuge ettevaatlikult alla tagasi. Kui kukutage see pigem teravale kohale kui põhja, siis on see vähem tõenäoline, et see maandumisel lahti mõraneb. Küpsed kookospähklid on tavaliselt iga nurga alt maha kukkunud, kuna neil on karmimad peopesad, mis on vähem altid lõhenema.