Kibuvitsamarjad on suurepärane C-vitamiini ja antioksüdantide allikas. Saate neid otsida kodustatud roosipõõsastest ja neid on lihtne leida loodusest. Õppige kibuvitsamarju ära tundma, teadma, millal need on koristamiseks valmis, ja kärpige kibuvitsapõõsaid, et teil oleks neid piisavalt. Kui olete oma kibuvitsamarjad söönud, saate neid nautida teega või teha neist tarretist, siirupit ja veini.
1
Otsige roosipõõsastel ümaraid punaseid või oranže marju. Tundke nad ära nende kuju ja nende põhjast kasvavate väikeste suleliste kiudude järgi. Tuvastage need ka suuruse järgi. Otsige marju, mis on vahemikus ¼–31,75 mm (6,35 mm) kuni 1¼–31,75 mm.
2
Vaata oma roosipõõsaid. Lõikamata roosivarred moodustavad kibuvitsamarju. Ärge eemaldage roosipõõsaid pügades kõiki lilli. Jätke mõned lilled oma kohale, et need saaksid pärast küpsemist kibuvitsamarju moodustada.
3
Sööda neile looduses. Looduses kasvavad roosid moodustavad ka kibuvitsamarju. Sööt kibuvitsadele metsas kibuvitsatel. Mõnel pool võib kohata teeservas kasvamas ka metsikuid roose. Ja otsige Rosa rugosa väga suuri ja mahlaseid kibuvitsamarju või kaljuroose rannajoontest ja veekogudest, isegi niisutuskraavide äärest.
4
Alustage toidu otsimist suve lõpus. Otsige kibuvitsamarju pärast rooside õitsemist juulis. Saate neid leida alates augustist. Jätkake nende jaoks toidu otsimist läbi talve. Otsige üles kibuvitsapõõsad, kui nad õitsevad, ja plaanige naasta vähemalt neli nädalat hiljem, et alustada kibuvitsamarjade koristamist.
5
Oodake kuni pärast esimest külma. Korjake kibuvitsamarju pärast hooaja esimese külma möödumist. Plaanige neid hilissügisel otsida. Saate neid varem koristada, kuid neil on vähem mahla ja need on kibedamad. Pärast külma koristamist veenduge, et kibuvitsamarjad oleksid katsudes pehmed. Valminud kibuvitsad tunnete ära selle järgi, et neid on lihtne põõsa küljest lahti tõmmata.
6
Ärge otsige neid liiga hilja. Ärge oodake liiga kaua, kuni kibuvitsamarjad valmivad, vastasel juhul hakkavad nad tõmbuma. Ärge kasutage vanemaid, kärbunud kibuvitsamarju – need ei töötle hästi. Jälgi, et need liiga pehmed ei oleks – ka väga pehmed kibuvitsamarjad on üleküpsenud. Tuvastage need küpsed kibuvitsamarjad selle järgi, et need lagunevad kergesti, kui neid puudutate.
7
Kaitske end okaste eest. Kandke kindaid, et kaitsta oma käsi kibuvitsa okaste eest. Ka kinnaste kandmine kiirendab saagikoristust. Parima kaitse tagamiseks proovige nahk- või aiakindaid. Kandke ka pikki varrukaid. Kandke pikki pükse, et kaitsta oma jalgu nõgese, okaste ja isegi mürgise luuderohi või mürgitamme eest, kui otsite metsikut kibuvitsat.
8
Haarake neid peotäiega. Korjake kibuvitsamarjad otse kibuvitsa küljest tõmmates. Haarake korraga terveid küpsenud kibuvitsamarju. Pidage meeles, et küpsed kibuvitsamarjad tõmbuvad väga kergesti varre küljest lahti.
9
Pärast koristamist eemaldage seemnete seest karvad. Enne kibuvitsamarjade kasutamist eemaldage seemneid ümbritsevad väikesed karvad. Olge nende karvade suhtes ettevaatlik, sest need põhjustavad sügelust ja võivad kurku ärritada. Parim viis nende eemaldamiseks on kibuvitsasiirupite või -želee keetmise ajal karvad välja kurnata.