Kuidas kevadisibulat hakkida?

Kevadsibulat müüakse tavaliselt tervena ja sellel on kaks erinevat osa: väike valge sibul põhjas ja pikad kiulised rohelised lehed, mis moodustavad ülaosa. Olenevalt hakitud tükkide soovitud suurusest võib talisibulat olla väga lihtne hakkida, sest see on põhimõtteliselt pikk üksik riba, mida saab kogu pikkuses ühtlaselt risti alla lõigata, et sibulast ja rõngastest või rõngastest väikesed valged ringid teha. õhukesed ribad rohelistest lehtedest, kui neid kasutatakse. Suuremad talisibulad võivad vajada erilist tähelepanu, eriti valge sibula puhul, mida võib olla vaja kohelda rohkem nagu kollast sibulat ja lõigata erinevatest suundadest väiksemate kuubikute saamiseks. Väga peeneks täringuteks tuleks talisibul tükeldada ja seejärel noaga läbi saadud tükkide tagasi lasta, kuni need on nii väikesed kui vaja.

Enne sibula tükeldamist on oluline need pesta, et vältida suure mustuse ja kruubi levimist tükeldatud tükkidele. Roheliste lehtede vaheline ruum hoiab mõnikord liiva või muud materjali, mis tuleks voolava vee all eemaldada. Õhuke poolläbipaistev nahakiht, mis tuleks eemaldada, võib asuda sibula välisküljel ja roheliste lehtede kahvatul alal.

Sibulatest kuni lehtede tipuni üsna ühtlase laiusega kevadsibulate puhul tuleb kõigepealt kärpida roheliste lehtede ülaosa, et need oleksid ühtlaselt joondatud ja kõik kulunud tükid eemaldatud. Samuti saab välja lõigata halvasti närbunud lehti. Valge sibula juure väike juurte sõlm tuleks ära lõigata. Ülejäänud osa kevadsibulast saab seejärel ristisuunas soovitud paksuseks viiludeks. Rohelisi lehti võib olla raskem lõigata kui sibulat, kuna need on kiulisemad, seega tuleks parima tulemuse saavutamiseks kasutada teravat nuga.

Kui kevadsibulate põhjas on eriti suured sibulad, siis tuleks esimese sammuna eraldada lehed sibulast. Sibula võib kõigepealt pooleks lõigata ja iga poole rõngaste suunas õhukesteks viiludeks lõigata, et saada õhukesed ribad. Noa saab ettevaatlikult läbi sibularibade hunniku lasta, et tekiks väikesed kuubikud. Kui sibul on väga suur, võib kasutada samu meetodeid, mida kasutatakse tavalise suurusega sibulate tükeldamisel.