Sojaoad on söödavad kaunviljad, mis on väga toitvad, kuna sisaldavad palju valku, kaltsiumi, kiudaineid, rauda, magneesiumi ning muid vitamiine ja mineraalaineid. Sojaoad on ka väga mitmekülgsed, kuna neid saab keeta, kääritada, kuivatada ja muuta sellisteks toodeteks nagu piim, jahu, tofu ja palju muud. Soja on paljude põllumajandustootjate jaoks tohutu saak, kuid seda saab kasvatada ka oma koduaias, kui teil on kolm kuni viis kuud sooja ilma.
1
Valige õiget tüüpi seemned. Sojaube on tuhandeid erinevaid. Kui soovite oma sojaube süüa, veenduge, et teil oleks söödav roheline sort. Kui soovite teha sojapiima või -jahu, otsige kollase seemnega sorti. Kui plaanite sojaube kuivatada, hankige musta seemnega sort.
2
Valige õige muld. Sojataimede jaoks õige pinnase valimisel on palju eeliseid, sealhulgas see, et seal on vähem umbrohtu, vähem erosiooni ning toitainete ja pH õige tasakaal mullas. Nii saadakse tervemad ja parema saagikusega taimed. Sojaubade jaoks on parim pinnas hästi kuivendav liivsavi, mis ei ole liiga tihedalt kokku pakendatud. Kui töötate suure savisisaldusega pinnasega, saate selle sobivamaks muuta. soja kasvatamine, segades seda turbasambla, liiva või multšiga.
3
Istuta õigel ajal. Sojaoa taimed annavad üldiselt suurima saagi, kui oad istutatakse mais, kuid arvestada tuleb ka mulla temperatuuriga. Ideaalne aeg sojaubade planeerimiseks on kaks kuni kolm nädalat pärast viimast külma, mil muld on soojeneb umbes 60 F (15,5 C) ja õhk umbes 70 F (21 C).
4
Valmistage külvipeenar ette. Sojataimed vajavad õigeks kasvamiseks mullas head toitainete tasakaalu. Kui toitaineid on liiga palju või liiga vähe, ei kasva taimed korralikult. Seetõttu on oluline lisada mulda väetist, kui ala pole viimastel aastatel rikastatud. Hiljuti rikastamata pinnase puhul lisage enne istutamist mulda vananenud sõnnikut või komposti, et lisada peenrasse rohkem toitaineid. .
5
Inokuleerige seeme. Üks konkreetne toitaine, mida sojataimed palju vajavad, on lämmastik. Parim viis tagada, et nad saaksid seda, mida nad vajavad, on nakatada oad Bradyrhizobium japonicum’iga, mis on lämmastikku siduv mullabakter. Ubade nakatamiseks asetage oad ämbrisse ja piserdage neid bakteriga. Kasutage ubade segamiseks ja katmiseks labidat või väikest labidat. Hoidke seemneid otsese päikesevalguse eest ja istutage need 24 tunni jooksul pärast nakatamist. Bradyrhizobium japonicum’i saate osta kataloogide kaudu, veebist või mõnest aiandus- ja talutarvete kauplusest.
6
Istutage seemned. Külvake sojaoad 1,5 tolli (3,8 cm) sügavusele mulda ja asetage oad üksteisest umbes 3 tolli (7,6 cm) kaugusele. Istutage oad ridadesse, mille vahe on umbes 30 tolli (76 cm). Kastke oad pärast istutamist, kuid ainult seni, kuni muld on niiske. Äsja istutatud ube ei tohi üle kasta, muidu võivad need praguneda.
7
Hoidke küülikud eemal. Küülikud armastavad sojaoa võrseid ja hävitavad teie saagi, kui te kasvavaid taimi ei kaitse. Et kaitsta oma saaki küülikute eest, paigaldage aia ümber aia. Lihtsa tara saate teha, kui lööte aia ümber maasse mõned vaiad ja kinnitate nende külge kanatraadi. Samuti saate osta valmis aiapiirde paneele. .Teine meetod on istutada metallrõngad kogu aiapeenrasse ja katta need aiaviljaga.
8
Harvendage sojaoa saaki. Kui põllukultuurid on paar tolli võrsunud, peaksite nõrgemad taimed eemaldama, et tugevamad taimed õitseksid. Selleks lõigake nõrgad seemikud maapinnal; ärge häirige nende juuri. Ülejäänud taimed peaksid olema üksteisest umbes 4–6 tolli (10–15 cm) kaugusel.
9
Rohige ala regulaarselt. Sojaubadele ei meeldi umbrohuga võistelda ja kui samas aias kasvab palju umbrohtu, lämbub see kiiresti välja. Rohige aiapeenart sageli ja tõmmake umbrohi välja labida või käsitsi. Kui taimed end sisse ajavad ja suuremaks kasvavad, ei pea te umbrohu pärast nii palju muretsema, sest sojataimed lämmatavad umbrohu ise välja.
10
Vesi. Sojaoad vajavad tavaliselt lisavett ainult kolmes etapis: nende esmakordsel kasvuperioodil ja enne mullast väljumist, kaunade arenemise ajal ja õitsemise ajal. Kastke taimi nendel perioodidel piisavalt sageli, et neid säilitada. muld niiske.
11
Korjake kaunad. Sojaoad hakkavad küpsema septembris ja on koristamiseks valmis, kui kaunad on rohelised ja seemned muutuvad täidlaseks ja täiskasvanud. Korjake oad kindlasti enne, kui kaunad muutuvad kollaseks. Koristamiseks eemaldage lihtsalt kogu kaun taimelt. Kui seemned on valmis, on kaunad kaks kuni kolm tolli (viis kuni kaheksa cm) pikad.
12
Blanšeerige ja šokeerige kaunad. Täida suur pott veega ja kuumuta kõrgel kuumusel keema. Täida teine suur pott poolenisti veega ja ülejäänud osa täida jääga. Kui vesi keeb, pange täis kaunad vette ja keetke viis minutit. Seejärel eemaldage need lusikaga kuumast veest ja kastke viieks minutiks jäävanni. Kui kaunad on jahtunud, eemaldage need külmast veest ja asetage puhtale rätikule. Oluline on blanšeerida ja šokeerida. oad, kuna te ei saa toores sojaube korralikult seedida.Blanšeerimine muudab ka ubade kaunadest eemaldamise palju lihtsamaks.
13
Eemaldage oad kaunadest. Võtke jahtunud kaun pihku ja pigistage õrnalt mõlemast otsast. Kui pigistate, avanevad kauna õmblused ja oad hüppavad välja. Asetage oad kaussi ja korrake, kuni olete kõik oad eemaldanud. Olge kauna pigistades ettevaatlik, sest oad löövad välja!Kompostige kestad. Sojaoa kestad sisaldavad palju toitaineid ja neid saab taaskasutada, kui kestad kompostida ja toitained mulda tagasi panna.
14
Kasutage ja säilitage ube. Kui sojaoad on jahtunud, võite neid kohe süüa, kasutada oma lemmikretseptides või säilitada hilisemaks kasutamiseks. Külmkapis säilivad sojaoad umbes nädala, säilitamiseks kuni aasta, saate neid töödelda järgmiselt: külmutamine konserveerimine kuivatamine