Ürdibasiilikul on palju kulinaarseid kasutusviise. Sellel on värskena eriti elav maitse ja see võib oma maitsega täiustada ka kõige ebahuvitavamat rooga.
1
Lisa munaroogadele basiilikut. Basiilik sobib hästi munaroogadega. Mõned soovitused on järgmised: Basiiliku munapuder. Tomati ja basiiliku omlett hommikusöögiks. – Valmistage oma tavaline omlett ja lisage omleti segu segades tükeldatud tomati ja rebitud basiilikulehti, seejärel küpseta nagu tavaliselt. Tomat, mozzarella ja basiilik frittata. Basiiliku, maasika ja ricotta määrimine röstsaiale. – Määri röstsaiale ricottat, lisa viilutatud maasikad ja puista peale rebitud basiilikulehti. Basiilikuga tehtud pannkoogid, nt mais ja basiilik; ricotta ja basiilik või apelsin ja basiilik.
2
Lisage hakitud värsket basiilikut hommikusöögi räsiroogadele. Basiiliku hõrk maitse lisab räsi maitsele.
3
Lisa basiilik kergele salatile. Rebige lihtsalt värsketest basiilikulehtedest ribad ja puistake salatile või peale. Vali aed- või sarnase stiiliga salat, mitte rammus või kreemjas.
4
Asetage basiilikuribad võileivale, et see kohe maitset tõsta. Grillitud juustuvõileivale lisatud veidi basiilikut võib tavalisest gurmeeks muuta imesid.
5
Lisa pastale basiilik. Basiilikut ja makarone on juba pikka aega koos kasutatud ja põhjusega, kuna need on ideaalsed toidukaaslased. Kaasake värske basiilik, kui valmistate tomatikastme nullist. Basiilik ja tomat on täiuslik maitsekombinatsioon. Valmistage basiiliku pestopastat, et basiiliku maitsest maksimum saada.
6
Lisa magustoitudele basiilikut. Tee sellest basiiliku ja piparmündi sorbett või basiilikujäätis.
7
Tee basiilikuleib. Basiilikut saab leivale lisada mitmel viisil, näiteks:Bruschetta Leiva sisse küpsetatud (kasutage lemmikürdileiva retsepti ja lisage peotäis peeneks hakitud värskeid basiilikulehti). Ürdileiva jaoks ürtide asemel pesto.
8
Valmistage basiilikupesto. Vaja läheb: 3 tassi pakitud värsket basiilikut, 1/4 tassi piiniaseemneid, 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli, 1/2 tassi Itaalia juustu (parmesan, romano jne), 2 küüslauguküünt (olenevalt maitsest) ja maitse järgi soola ja pipart. Laota seedermänniseemned ahjuplaadile ja rösti kuldpruuniks. Asetage seedermänniseemned broileri alla kuldpruuniks või küpsetage lihtsalt 400-kraadises Fahrenheiti ahjus 5–10 minutit, kontrollides sageli. Teise võimalusena röstige piiniaseemneid pannil madalal või keskmisel kuumusel põleti peal. Segage sageli. Seenmänniseemned põlevad väga kergesti, muutes nendega töötlemise mõnevõrra keeruliseks. Seedermänniseemnete röstimisel olge tähelepanelik ja liigutage neid sageli. Erinevus ideaalselt röstitud piiniaseemnete ja põletatud männiseemnete vahel on sageli sekundite küsimus. Haki küüslauk, juust ja pähklid (valikuline). Enne köögikombaini panekut tükeldades saab lõpuks pesto pesto. Lisa hakitud ained ja basiilik köögikombaini. Lisa ekstra neitsioliiviõli tilasse järk-järgult toidu töötlemise ajal. Kui sul köögikombaini pole, võid kasutada ka blenderit. (Köögikombaini kasutades tuleb pesto peenem ja vähem teraline.) Lisa maitse järgi soola ja pipart. Anna köögikombainile veel üks või kaks kaunvilju. See on nüüd valmis kasutamiseks pastal, salatil või leival.
9
Valmista basiilikuõli. Korja kokku mõned basiilikulehed. Vaja läheb 1 1/2 tassi (pakitud) värskeid basiilikulehti ja 3/4 tassi oliiviõli. Blanšeerige basiilik. Sa tahad neid ainult 10 sekundiks. Šoki basiilikut. Nõruta ja loputa need kohe külma vee all. Seda tehes peatate igasuguse toiduvalmistamise.Kasutage basiiliku kuivatamiseks paberrätikuid.Lisa basiilikulehed blenderisse.Püreesta basiilik aeglaselt, tilgutades sisse oliiviõli.Püreesta, kuni saad ühtlase tekstuuri.Säilita basiilikuõli. õhukindel anum. Kasutada 3 päeva jooksul.
10
Valmista basiilikuvõi. Võirasvas infundeerides tugevneb basiiliku eripärane maitse. See sobib suurepäraselt aurutatud köögiviljade, kuuma leiva ja keedetud kalale niristatuna. Vaja läheb 225 g või 1/2 naela toatemperatuurini pehmendatud võid ja 1 tassi värskeid basiilikulehti. Peske kuiv basiilik. Loksutage kuivaks. Haki või rebi basiilik väikesteks tükkideks. Vahusta või. Sõtku puulusika seljaga. Lisa võile hakitud basiilik. Blenderda puulusikaga läbi. Laota tööpinnale vahapaber. Aseta paberile segatud basiilikuvõi. Rulli vorstikujuliseks. Puista peale veel hakitud basiilikut. Rulli vahapaber ümber võipalgi. Asetage külmkappi võivormi sisse jahtuma. Serveeri. Serveerimiseks viilutage lihtsalt palgilt väikesed tükid ja kasutage vastavalt vajadusele, kas määrimiseks või täidisena lisamiseks lihale, kalale, kuumadele köögiviljadele või kuumale leivale.
11
Valmistage basiilikuvinegrett. Teil on vaja 10 värsket basiilikulehte, hakitud väga peeneks; 4 supilusikatäit oliiviõli; 2 spl kuuma vett; 1 1/2 supilusikatäit äädikat; maitse järgi soola ja pipart. Sega omavahel basiilikulehed, oliiviõli, kuum vesi ja äädikas. Sega hästi. Lase 10 minutit seista. See võimaldab maitsetel tungida. Maitsesta soola ja pipraga. Vala sobivasse serveerimisnõusse. Enne serveerimist tuleb vinegretti uuesti segada.
12
Valmista basiiliku dipikaste. Tavalist lemmikdippi tehes lisa pestot kas dipikastmesse segatuna või dipikastme lisandina.