Paljud retseptid nõuavad mõõtetopse ja lusikaid, et saaksite lisada täpseid koguseid erinevaid koostisosi. Neid on kiire ja lihtne kasutada, kui tunnete põhilühendeid, terminoloogiat ja tehnikaid. Ostke toidupoest või supermarketist mõõtetopsid ja lusikad. Kui olete erinevate mõõtudega harjunud, võimaldab mõõtetopside ja -lusikate kasutamine koostisosi kiiresti ja täpselt mõõta.
1
Mõistke supilusikate ja teelusikate erinevaid lühendeid. Paljud retseptid lühendavad mõõte, et tekst oleks kiirem ja hõlpsamini loetav. Kui te pole aga lühenditega harjunud, võivad need segadusse ajada. Kui te ei saa mõõtmisest aru, kasutage allolevat teavet või otsige Internetist lühendi tähendust. Tbsp / T = supilusikatäisTsp / t = teelusikatäis
2
Eristage kuhjaga, ümarat ja vähest lusikat. Kuhjake lusikale võimalikult palju kuivaine, et saavutada kuhjaga lusikas. Ümardatud lusika saamiseks looge lusika peale ümar küür. Täitke lusika äärest veidi allapoole, nii et lusikas oleks napp. Neid mõõte kasutatakse tavaliselt kuivainete puhul. Vedeliku mõõt on alati tasane lusikas.
3
Vajadusel kasutage lusikate kombinatsiooni. Enamiku mõõtelusikakomplektidega on kaasas ¼ tl, ½ tl, ¾ tl, 1 tl ja 1 spl. Näiteks kui retseptis nõutakse 1 1/2 teelusikatäit, mõõtke kaussi 1 tl ja lisage seejärel 1/2 teelusikatäit.
4
Kasutage kuivainete jaoks kuivtopse ja vedelike mõõtmiseks märgtopse. Kuivad mõõtetopsid on ette nähtud täitmiseks tassi ülaosas, märgadel tassidel on mõõtejoon tassi ääre all. See aitab vältida vedelike kaussi kandmisel üle tassi serva valgumist. Täitke igat tüüpi tassid oma ainulaadse mõõtejooneni. Kontrollige, kas mõõtetopsi põhjas on silt, kui te pole kindel, kas teil on märg või kuiv mõõtetops. Täpse mõõtmise tagamiseks asetage tass vedelike mõõtmiseks tasasele pinnale. Kui kasutate tassi joontega kannu, kasutage seda nii märgade kui ka kuivade koostisosade jaoks. Valage vedelik nii, et meniski põhi oleks mõõtejoonel. Tassid on sageli lühendatud kui “C” ja enamik mõõtetopside komplekte sisaldab ¼ C, â…“ C, ½ C ja 1 C. Pange tähele, et USA tass on 240 ml, samas kui Ühendkuningriigi tass on 250 ml. Kui teie retsept on kirjutatud Ameerikas, eeldage, et see on USA tass. Võib kindlalt eeldada, et Euroopas ja mujal maailmas kirjutatud retseptides kasutatakse Ühendkuningriigi tassi mõõte.
5
Lükake koostisosad alla, kui retsept nõuab pakitud tassi. Kasutage lusika tagakülge, et suruda kuivained tassi alla. Lisage tassi rohkem kuivaine ja vajutage need uuesti alla. Jätkake selle protsessi kordamist, kuni tassi ei mahu enam kuivaine. Seda mõõtmist kasutatakse sageli pruuni suhkru puhul.
6
Saavutage tasane või tavaline tass, kraapides noaga üle tassi ülaosa. Kui retseptis nõutakse tavalist tassi või tasast tassi, tähendab see, et tassi kohal olevad kuivained tuleb ära pühkida. Hoidke tassi kuivainete koti kohal, nii et ülejääk kukub kotti tagasi.