Aurukapsas on maitsev ja tervislik lisand peaaegu igale toidule ning aeglase pliidi kasutamisel on seda suhteliselt lihtne teha. Aeglases pliidis valmistatud aurukapsast saate valmistada mitmesuguseid maitsvaid toite. Näiteks kapsasuppi, kapsarulle ja kapsamähiseid saab valmistada aurutatud kapsast. Kapsa aurutamiseks aeglase pliidi abil peate kapsa tükeldama või tükeldama, kapsast küpsetama ja seejärel valmistama suurepäraseid eineid.
1
Pese kapsas. Eemaldage kapsa paksud välimised lehed ja seejärel pese kapsapea voolava vee all. Kui märkate kapsas putukaid või putukaid, leotage seda 15–20 minutiks soolases vees või äädikas. Kapsa sisemuse loputamiseks võite kapsast enne veega pesemist südamikud puhastada ja viiludeks lõigata.
2
Lõika kapsas neljandikku. Lõika kapsas pooleks, otse läbi varre. Seejärel lõigake mõlemad pooled pooleks, nii et teil oleks neli kapsaviilu. Peate eemaldama kapsa südamiku või varre. Asetage kapsa lame külg lõikelauale ja lõigake südamik viltu välja. Südamik on kapsa põhjas olev tahke tükk. Seda on liiga raske süüa.
3
Haki kapsas. Kui teie retseptis on vaja hakitud kapsast, peate lõikelauale asetama ühe neljast viilust, lame külg allapoole. Alustage kapsa lõikamist pikkadeks õhukesteks viiludeks. Tehke seda kõigi nelja viiluga. Kapsa purustamiseks võite kasutada ka mandoliini või köögikombaini.
4
Asetage kapsas aeglasesse pliiti. Kui olete kapsa tükeldanud või tükeldanud, asetage see aeglasesse pliiti. Valage aeglasesse pliiti vett, kuni kapsas on kaetud. Täiendava maitse saamiseks võite aeglasele pliidile lisada singikanga ning maitsestada soola ja pipraga
5
Keeda madalal kuumusel 10-12 tundi. Lülitage aeglane pliit madalale kuumusele ja küpseta 10-12 tundi. See aurutab kapsast, kuni see on pehme ja serveerimiseks valmis. Madal ja aeglane aurutamismeetod on ideaalne, kui soovite kapsast küpsetada aeglases pliidis tööl olles või üleöö. Koju jõudes lõhnab teie maja imeliselt ja õhtusöök on serveerimiseks valmis!
6
Küpseta kõrgel temperatuuril kaks ja pool tundi. Kui aega napib, võid kapsast ka kaks ja pool tundi kõrgel kuumusel aeglases pliidis aurutada. Lõika kapsas ja täitke aeglane pliit kahe tassi veega. See meetod annab teile veidi tahkema kapsa. Kui soovite, et kapsas oleks pehme, lisage sellele 30 minutit ja seejärel kontrollige kapsa tugevust kahvli või noaga.
7
Valmista kapsasupp. Valmistage oma aeglase pliidi abil maitsev aurutatud kapsasupp. Tükeldage 1 kapsas, 1 tass (236 milliliitrit) porgandit, 1 sibul ja 1 tass (236 milliliitrit) sellerit ning asetage need aeglase pliidi põhja. Lisage kaks purki tükeldatud tomateid ja 1 tass köögivilja- või veiseliha varsi. Seejärel keeda madalal kuumusel 10-12 tundi või kõrgel 2 ja pool tundi. Supile võib lisada ka vorsti. Tükelda ja grilli pannil kolm vorsti. Pärast valmimist lisage need supile. Lisage vorstid, kui küpsetusaega on jäänud vaid 30-40 minutit. Kui vorst on lisatud, keerake aeglane pliit kõrgele kuumusele.
8
Mähisteks kasuta aurukapsast. Suurepärane viis aurukapsa lisamiseks oma dieeti on kapsamähiste valmistamine. Võid saia- või jahutortillad lihtsalt kapsalehtede vastu vahetada. Aurutage kapsast lihtsalt aeglases pliidis. Seejärel eemaldage kapsa lehed ja mässige need ümber oma lemmikvõileiva koostisosade. Selleks, et lehed oleksid ümbriste jaoks piisavalt suured, tuleks kapsas enne küpsetamist poolitada, mitte veeranditeks. Proovige rullida grillkana, tomat, sibul. , ja riisi kapsalehes maitsvaks ja tervislikuks lõunasöögiks.
9
Valmistage aurutatud kapsa lisand. Kõrvale võib süüa ka aurukapsast. Kui olete kapsa aeglasemas pliidis küpsetamise lõpetanud, määrige kapsas kergelt võiga ning lisage maitse andmiseks soola ja pipart. Tegelikult saate kapsaviile serveerida otse aeglasest pliidist. Lisamaitse saamiseks võid aurutatud kapsaviilud üle puistata ka peekoniga.